2025년 싱가포르 프랑코폰 미식 축제에서 베트남의 "꽃"

3월 29일, 싱가포르의 프랑스어권 연합은 베트남 대사관, 프랑스 대사관 및 싱가포르의 프랑스어권 공동체 회원국 대사관과 협력하여 각국의 전통 요리 문화를 소개하고 홍보하는 동시에 회원 간의 교류와 연결을 강화하기 위해 2025년 프랑스어 음식 축제를 개최했습니다.

올해의 프랑스어 요리 축제에 참여한 베트남 대사관 무역부는 Quoc Vo 베트남 레스토랑과 Ganh Xua 레스토랑과 협력하여 분짜, 반미, 넴란, 포트론, 차조 등 베트남의 정체성이 강한 요리를 손님들에게 소개했습니다.

축제에서 직접 제공되는 전통 요리 외에도 싱가포르에 있는 베트남 무역 사무소는 말린 당면, 쌀 종이, 생선 소스, 목이버섯, 표고버섯, 쌈을 만드는 향신료, 쌈, 쌈 디핑 소스를 만드는 향신료, 당면, 구운 돼지고기 디핑 소스 등 위 요리와 관련된 많은 베트남 음식을 소개했습니다.

많은 사람들이 이 행사에 참석해 전통 베트남 요리를 맛보러 온 것을 기쁘게 생각하며, 싱가포르 베트남 대사인 Tran Phuoc Anh은 국제 통합 과정에서 베트남의 문화적 아름다움을 세계 에 알리는 것이 매우 중요하며, 그 중 요리가 없어서는 안 될 부분이라고 말했습니다.

이러한 행사는 해외 친구들이 전시된 요리와 제품을 통해 베트남 요리 문화의 아름다움을 더 깊이 알고 이해하는 데 도움이 됩니다.

대사는 생선 소스가 매우 독특한 제품이며, 베트남에서만 볼 수 있는 요리와 소스의 본질이자 영혼이라고 강조했습니다.

신맛이 나는 수프, 생선찜, 포, 후에 소고기 국수 등의 요리를 조리하는 데 사용되는 기성 소스 등 많은 유사한 제품도 해외 친구들에게 소개되었습니다.

Tran Phuoc Anh 대사(오른쪽)가 해외 친구들에게 베트남 제품을 소개하고 있습니다. (사진: 도반/VNA)

쩐 푸옥 아인 대사는 "이러한 제품을 통해 베트남과 세계 각국의 문화 교류, 특히 요리 문화가 점점 더 가까워지고 깊어지고 있으며, 이는 베트남-싱가포르 관계가 포괄적인 전략적 동반자 관계로 격상되는 맥락과 부합합니다."라고 밝혔습니다.

싱가포르 무역 사무소의 상무 참사관이자 사무소장인 카오 쉬안 탕(Cao Xuan Thang) 씨에 따르면, 프랑스어 음식 축제는 무역 사무소가 경제 외교와 문화 외교를 통합하여 싱가포르 시장에서 베트남 상품의 무역을 촉진하는 연례 행사 중 하나입니다.

베트남 기업들이 행사에 참여하여 베트남 전통 음식을 홍보하도록 초대하는 것은 "실제 사람들이 실제 일을 하는 것"을 보여주는 것일 뿐만 아니라 "해외에서 베트남 사람들을 동원하여 참여하고, 제품을 소개하고, 소비하고, 해외에서 베트남 상품의 유통 채널을 개발하는" 프로젝트의 성공적인 구현에 기여합니다. 이를 통해 싱가포르의 주요 연락처와 국제 파트너와의 무역 연결을 통해 해외에서 베트남 상품의 존재감을 더욱 강화할 수 있습니다.

베트남 부스는 2025년 프랑스어권 미식 축제에서 많은 수의 손님을 유치하며 두각을 나타냈습니다.

베트남 식당 손님인 린 램은 이렇게 말했습니다. "프랑스어권 문화와 요리에 대해 이야기할 때 사람들은 종종 버터, 치즈, 크루아상을 떠올립니다.

베트남 요리는 이 공간에서 매우 색다른 색깔을 보여줍니다. 야채가 많고, 색깔도 다양하고, 맛도 다양하고, 배열도 인상적입니다... 마치 초원 한가운데에 핀 꽃처럼 모두 매우 특별한 무언가를 가지고 있습니다.

저는 두 번째 참가인데, 베트남에 큰 자부심을 느낍니다."

손에 든 빵을 맛있게 먹으며 외국인 식당 주인 데이비드 해리슨은 이렇게 말했습니다. "싱가포르에는 며칠 동안 친구들을 만나러 온 것뿐인데, 여기 와서 정말 행복했어요. 맛있는 음식을 맛보고 많은 사람들을 만날 수 있었죠. 베트남 음식이 정말 좋아요."

저는 호치민시에 꽤 오랜 시간을 보냈기 때문에 베트남 요리를 정말 좋아해요. 오늘 점심으로 이 샌드위치를 먹었어요. 저는 모든 베트남 사람들을 사랑합니다. 당신들은 정말 친절해요."

축제에 참여하는 베트남 기업들은 베트남 요리를 홍보하는 것 외에도 프랑스어권 커뮤니티 시장에 제품을 소개하고 가공 식품을 수출하기 위해 파트너와 접촉하고 싶다고 밝혔습니다.