베트남 신부, 세네갈에 쌈과 호이안 치킨라이스 가져와…식당 손님들 '매혹적'

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새로운 땅을 탐험하는 것을 두려워하지 마세요

2003년, 레 티 하이 옌(41세, 호치민시 출신) 여사와 그녀의 두 딸(이혼한 프랑스인 남편과의 사이에서 낳은 자녀)은 정착을 위해 프랑스로 이주했습니다. 2년 후, 그녀는 현재의 남편을 만나 결혼했습니다. 그녀에게는 아들이 둘 더 있는데, 첫째 아들은 올해 9학년이고, 둘째 아들은 겨우 2살입니다.

그녀와 그녀의 남편은 10년간 마르세유(프랑스)에 살았고 그 후 남편이 자신의 회사를 열 수 있도록 툴루즈로 이사했습니다. 그녀의 남편은 직업상 여러 나라를 자주 여행해야 하기 때문에 그녀와 그녀의 아이들도 "유목민" 생활을 따르고 있습니다.

Nàng dâu Việt đưa ẩm thực Việt Nam phục vụ thực khách ở Senegal: 'Rất tự hào!' - Ảnh 1. — 하이옌 씨는 세네갈에 살고 있습니다.

"코로나19 사태 때 해외 여행이 정말 힘들었어요. 남편과 저는 적색 전염병 수준이 있는 나라에 갈 수 없었어요. 그때는 코트디부아르에 가려고 계획했는데, 출발 일주일 전에 국가가 적색 수준으로 바뀌어서 갈 수 없었어요. 아프리카에서 세네갈은 녹색 전염병 수준이 있는 두 나라 중 하나라서 온 가족이 그곳으로 가기로 했어요." 그녀는 회상했다.

Nàng dâu Việt đưa ẩm thực Việt Nam phục vụ thực khách ở Senegal: 'Rất tự hào!' - Ảnh 2. — 그녀에게 세네갈에서의 삶은 매우 평화로웠다.

베트남 신부가 남편과 함께 아프리카로 이주한다는 결정은 어려울 것으로 생각되었지만, 실제로는 매우 편안했습니다.

"처음 도착했을 때 세네갈의 시설에 약간 놀랐어요. 사람들의 삶은 매우 단순해요. 외딴 지역에 사는 사람들은 전기나 물이 없어요. 대도시에 사는 사람이나 부자들만 가지고 있어요." 베트남 신부가 말했다.

Nàng dâu Việt đưa ẩm thực Việt Nam phục vụ thực khách ở Senegal: 'Rất tự hào!' - Ảnh 3. — 레스토랑 직원들이 옌 씨의 요리를 도왔습니다.

새로운 나라에 도착한 지 몇 주 후, 그 여성은 오토바이나 말이 끄는 마차를 타고 시장에 가기 시작했습니다. 여기서는 베트남 음식과 식재료를 찾는 것이 매우 어렵고, 열대과일도 풍부하지 않습니다. 그녀의 가족은 그들의 취향에 맞는 해변 근처의 집을 샀고 오랫동안 여기에 머물 계획이었습니다.

세네갈 식당에 베트남 요리 소개

옌 씨는 음식을 통해 새로운 삶에 적응하려고 노력한다. 그녀는 지역 주민들이 종종 히비스커스 잎으로 수프를 요리하고 꽃을 물에 담가서 마시는 것을 보았습니다. 그 여자도 시도해 봤어요. 처음에는 맛이 이상했지만 점차 익숙해져서 맛있다고 느꼈어요.

Nàng dâu Việt đưa ẩm thực Việt Nam phục vụ thực khách ở Senegal: 'Rất tự hào!' - Ảnh 4. — 옌 여사가 만든 호이안 치킨 라이스 요리

"제가 사는 곳은 세네갈의 주요 도시에서 약 80km 떨어져 있고, 거기에는 베트남 음식점이 있습니다. 하지만 쌀 종이와 생선 소스를 찾는 것도 매우 어렵습니다. 이곳에 사는 베트남인 커뮤니티가 작기 때문입니다. 8개월 동안 생선 소스를 찾을 수 없었고, 프랑스에서 일부 재료를 가져와야 했습니다. 새로운 요리 외에도 모든 식사에 순수한 베트남 요리가 있습니다." 4명의 자녀를 둔 어머니가 털어놓았습니다.

Nàng dâu Việt đưa ẩm thực Việt Nam phục vụ thực khách ở Senegal: 'Rất tự hào!' - Ảnh 5. — 디저트

세네갈에는 원주민 외에도 많은 유럽인들이 살고 일하고 있습니다. 그녀가 사는 지역에는 베트남 음식점이 없어서 그녀는 종종 전통 음식을 요리하고 사람들을 초대해 식사를 하며 유대감을 강화합니다.

Nàng dâu Việt đưa ẩm thực Việt Nam phục vụ thực khách ở Senegal: 'Rất tự hào!' - Ảnh 6. — 춘권은 많은 식당 손님이 좋아하는 요리입니다.

어느 날, 프랑스 친구가 그녀의 요리 실력을 칭찬하며 근처 레스토랑에서 요리를 부탁했습니다. 그녀는 동의하고 한 달에 한 번씩 레스토랑에 가서 요리를 했습니다. 세네갈에서는 "번호가 없는 집, 이름이 없는 거리"가 흔하기 때문에 그녀는 집에 와서 온라인으로 판매할 수가 없습니다. 그녀는 종종 고객이 주문할 수 있도록 메뉴를 준비합니다.

"춘권, 춘권, 찜 돼지고기... 이 사람들은 정말 좋아하는 음식이에요. 처음엔 40명 정도를 위해 만들었는데, 칭찬을 많이 해서 성공했어요. 고구마 디저트를 만들었던 때가 기억나요. 많은 사람들이 디저트가 케이크, 버터, 우유일 거라고 생각했지만... 고구마가 주재료일 거라고는 생각지 못했어요. 바나나 아이스크림도 만들었는데, 다들 엄청 놀랐어요. 제가 직접 만든 요리를 맛있게 먹는 모습을 보고 정말 기뻤어요." 그녀는 말했다.