고대 중부 차나무를 위한 유기비료의 비밀

타이 응우옌 '첫맛은 쓴맛, 뒷맛은 달콤한' 풍부한 풍미를 지닌 유기농 중부 차를 생산하려면 차나무에 의한 풍부한 영양과 효과적인 흡수가 필요합니다.

타이 응우옌 ' 첫맛은 쓴맛, 뒷맛은 달콤한' 풍부한 풍미를 지닌 유기농 중부 차를 생산하려면 차나무에 의한 풍부한 영양과 효과적인 흡수가 필요합니다.

응웬 탄 두옹(Nguyen Thanh Duong) 씨 - 탄 쿠옹 중부 차 협동조합의 이사. 사진: 광린

고대 중부 차에 대한 끈기

탄꾸엉 차 지역(타이응우옌 시)의 영혼을 형성하는 고대 중부 차 품종을 보존하기 위해 탄꾸엉 중부 차 협동조합의 이사인 응우옌 탄 두엉 씨는 토양 저하를 방지하고 해충을 방제하며 식물 건강을 개선하기 위한 생물학적 대책을 시험하는 데 많은 노력을 기울였습니다.

두옹 씨는 탄꾸엉 차 지역에서 태어나고 자랐기 때문에 차나무를 심고 관리하는 모든 기술을 습득했습니다. 2005년, 이곳의 많은 가구가 수확량이 높은 하이브리드 차 품종을 개발하기 위해 오래된 내륙 차밭 지역을 파괴한 이후, 그는 자신의 가족이 소유한 내륙 차밭을 보존하여 개조하고 관리하기로 결심했습니다.

"푸토에서 유래한 고대 중부 차 품종은 지난 세기 초부터 탄꾸엉에서 재배되었습니다. 기후와 토양에 적합하기 때문에 중부 차나무는 잘 자라고 3개 지역 전체에서 유명한 쓴 뒷맛을 냅니다. 그러나 제대로 관리하지 않으면 수년 된 중부 차나무는 뿌리 곰팡이에 취약하여 생산성이 떨어지고 나무가 죽을 수 있습니다.

이 질병을 치료하려면 토양을 해독하고, 생물학적 제품을 이용해 뿌리를 회복시키고, 유기 비료를 공급해 관리해야 합니다. Duong 씨는 "회복 과정이 수년이 걸릴 수 있으므로 농부들은 인내심을 가져야 합니다."라고 말했습니다.

국제 관광객들은 탄꾸엉 중부 차 협동조합의 유기농 차 농가를 즐긴다. 사진: 캐릭터 제공.

Duong 씨는 많은 모델에서 배우고 전문가와 협의한 끝에 유기농 생산으로 전환하는 것이 Tan Cuong의 고대 중부 차 생산 라인을 되살리는 방법이라고 결론지었습니다. 지금까지 탄꾸엉 미들랜드 차 협동조합은 유기농 인증을 받은 차 농장 5헥타르와 VietGAP 인증을 받은 농장 15헥타르를 보유하고 있으며 점차 유기농 기준으로 전환하고 있습니다.

"유기농 인증은 소비자의 건강을 보장하는 것으로, 깨끗하고 안전한 제품에 대한 고객의 욕구를 충족합니다. 그러나 차 제품의 경우 청결만으로는 충분하지 않고, 처음에는 쓴맛이 나고 뒷맛은 달콤한 고대 중부 품종의 향과 맛을 홍보하여 ​​차 애호가를 끌어들여야 합니다." 탄 쿠옹 중부 차 협동조합 이사가 걱정합니다.

획기적인 품질을 위해 기저 및 잎 비료를 결합합니다.

Duong 씨는 유기 비료의 많은 실험적 모델을 적용한 후, "유기 차나무가 품질 면에서 돌파구를 마련하려면 뿌리 비료와 잎 비료를 결합해야 합니다."라고 결론지었습니다.

현재, 탄꾸엉 중부 차 협동조합에서는 전통적인 유기 비료와 미생물 유기 비료를 나노기술 엽면 비료와 함께 사용하고 있습니다.

전통적인 유기 비료는 생선 단백질, 지렁이, 콩, 천연 잎이 많은 식물에서 추출한 녹비 등에서 추출됩니다. 이것은 거대산, 미량산, 아미노산을 모두 함유한 일종의 비료입니다. 이러한 영양소는 식물에 필수적이며 화학 비료에서는 찾을 수 없습니다.

이 유형의 비료는 장기간에 걸쳐 전통적인 퇴비화 과정을 거쳐 제조됩니다. 필요한 수준으로 분해되면 차나무의 성장 단계에 따라 비료로 사용됩니다.

두옹 씨는 농업 부산물을 최대한 활용해 유기 비료를 만들고 있습니다. 사진: 광린

유기미생물 비료는 15% 이상의 유기물과 유익한 미생물을 적절한 밀도로 함유하고 있습니다. 미생물 그룹에는 유기분해 미생물, 질소고정 미생물, 생물물리적 미생물, 길항적 미생물, 셀룰로스 분해 미생물 등이 포함됩니다.

유기 미생물 비료에는 곰팡이 질병을 예방하고 토양 비옥도를 높이는 데 도움이 되는 길항적 곰팡이인 미생물이 포함되어 있습니다. 미생물을 함유한 제제는 식물의 신진대사를 증가시키고, 식물의 저항력과 질병 저항력을 강화하며, 수확 시 차싹의 품질을 높이는 데 도움이 됩니다.

특히 협동조합에서는 잎에 적용하는 나노기술을 이용한 유기비료를 활용하고 있습니다. 이 유형의 유기 생물학적 비료는 허브에서 추출한 것이며, 부식산, 풀빅산, pHH20 등의 주요 성분이 포함되어 있습니다. 이 유형의 비료는 토양의 독소 제거와 개선에 특화되어 있어 생태계의 균형을 회복하는 과정을 가속화합니다. 인, 염소, 나트륨, 철, 구리, 망간 등 토양에 잔류하는 중금속이 전환되어 토양의 산성도를 낮추고, 토양 내 모든 미생물의 성장을 자극하며, 토양 다공성을 회복하는 데 기여합니다.

노동력을 줄이고 작물의 흡수 효율을 높이기 위해, 탄꾸엉 중부 차 협동조합은 자동 관개 시스템을 사용하여 엽면 비료 분무를 도입했습니다. 수확 후 3~5일 후에 비료를 주고, 1차 비료를 준 후 5~7일 후에 2차 비료를 주고, 2차 비료를 준 후 5~7일 후에 3차 비료를 주고, 비료를 준 후 최소 15일 후에 수확합니다.

뿌리와 잎에 비료를 함께 주면 각 작물을 수확한 후 수확 시간을 단축하는 데 도움이 됩니다. 특히, 직근과 섬유질 뿌리가 강하게 발달한다. 꽃봉오리의 두께는 균일합니다. 수확 후 차물은 맑고 황록색을 띠며, 강한 천연 향과 "처음에는 쓴맛, 마지막에는 달콤한" 맛이 그대로 유지됩니다.

효율성은 매우 뛰어나지만, 현재는 비용이 많이 들기 때문에 복합비료 시용은 널리 적용되지 않고 있습니다. 딴꾸엉 중부 차 협동조합에서는 1사오(360m2)의 어린 차 재배에 약 120만 VND의 투자 비용이 들고, 이 금액은 어린 차 재배 면적에 따라 사오 당 최대 150만 VND까지 올라갈 수 있습니다. 지속 가능한 유기농 제품을 생산하기 위해서는 차 생산자들이 높은 이익을 내려고 서두르지 않고 인내심을 가져야 합니다.

협동조합 회원들의 평가에 따르면, 유기차 생산으로 전환하면 각 차밭의 생태계가 현저히 개선되고 토지가 비옥해진다고 합니다. 게다가 농부들은 건강이나 신선한 기후에 영향을 받을까 걱정하지 않아도 되므로 생산 안정성도 높아집니다.

탄꾸엉 지역의 차밭 확장을 위한 토지 자금은 여전히 ​​제한적이다. 사진: 광린

비효율적인 벼농사 땅을 차농사 땅으로 전환할 수 있는 메커니즘이 필요하다

Duong 씨와 함께 현재 Tan Cuong에 있는 많은 가정이 중부 차 품종을 개량하거나 새로운 품종을 심어 "처음에는 쓴맛, 나중에는 달콤한" 풍미를 퍼뜨리기 위해 돌아왔습니다. 유기차 재배 면적을 더욱 확대하고 대규모 생산 지역을 형성하기 위해, 탄꾸엉 미들랜드 차 협동조합의 이사는 지방 정부가 사람들이 다른 비효율적인 작물 재배에서 차 재배로 토지 이용 목적을 전환하도록 지원하는 정책을 마련해야 한다고 제안했습니다.

"타이응우옌성의 다른 차 지역인 다이투, 동히와 비교했을 때, 탄꾸엉 차 지역의 면적은 여전히 ​​제한적입니다. 그 이유는 비효율적인 혼작 논을 차 재배로 전환하는 것이 실행되지 않았기 때문입니다. 제안된 전환 위치가 주로 타이응우옌 시 서쪽의 도시 계획 구역에 있기 때문입니다."라고 Duong 씨는 말했습니다.

앞으로 타이응우옌성은 집중적인 차 생산 지역을 계속 계획해야 합니다. 특히 차 생산 및 가공 공장을 중심으로 탄꾸엉차 지역의 전반적인 개발 프로젝트에 투자합니다. 특히 소비 부문에서 차 가공 및 거래 활동에 대기업이 투자하도록 유치하기 위한 특별한 메커니즘이 있습니다.

두옹 씨는 차가 다년생 식물이지만 잎을 정기적으로 수확하기 때문에 나노 엽면 비료가 뿌리 비료를 완전히 대체할 수 없다고 평가했습니다. 처음에 엽면비료를 사용하면 식물이 적응하여 즉시 효과적으로 흡수할 수 없습니다. 비가 많이 올 때는 비료를 주지 마세요. 이때 사람들은 특히 날씨가 불규칙한 북부 지역에서 해충과 질병에 특별한 주의를 기울여야 합니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bi-kip-bon-phan-huu-co-cho-dong-che-trung-du-co-d743866.html