과일과 채소를 먹을 때, 일부분을 잘라내는 것은 정상적인 일입니다. 줄기부터 씨앗, 껍질까지 어떤 부분은 주요 부분만큼 맛있지 않을 수도 있지만 영양가는 매우 높습니다.
Express 에 따르면, 한 전문가는 과일과 채소의 어떤 부분은 영양소가 매우 풍부하므로, 이를 활용하는 것이 좋다고 지적했습니다.
영국 국민건강보험(NHS)의 외과 의사인 카란 라잔 박사(Dr. Raj로도 알려짐)는 사람들에게 과일과 채소의 다음 부분을 잊지 말라고 촉구합니다. 비타민과 항산화제가 풍부하기 때문입니다.
딸기 줄기의 잎 부분을 꽃받침이라고 하며, 딸기와 같은 영양가를 가지고 있습니다.
딸기 줄기. 딸기를 먹을 때 사람들은 대개 줄기를 제거합니다. 하지만 라지 박사는 사람들에게 줄기도 먹으라고 권합니다. 딸기를 먹을 때 꼭 줄기까지 먹으라고 그는 말했습니다.
딸기 줄기의 잎 부분을 꽃받침이라고 하며, 딸기 열매와 같은 영양가를 가지고 있습니다.
딸기 줄기에는 항산화 성질을 지닌 폴리페놀이 들어 있으며, 딸기와 거의 같은 양의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 딸기 줄기에는 마그네슘과 약간의 섬유질과 같은 다른 영양소도 들어 있다는 점은 말할 것도 없습니다.
브로콜리 줄기. 브로콜리도 마찬가지로, 라지 박사는 줄기까지 먹는 것을 권장합니다.
브로콜리 줄기에는 비타민 C, E, K, 칼륨, 마그네슘, 철, 엽산, 아연 등 영양소가 풍부합니다.
다음에 브로콜리를 요리할 때는 줄기도 함께 요리하세요.라고 그는 덧붙였다.
꽃 부분에는 비타민 A가 풍부하며, 줄기 부분에도 비타민 C, E, K, 칼륨, 마그네슘, 철분, 엽산, 아연 등 영양소가 풍부합니다. 불용성 섬유질을 첨가한다는 것은 말할 것도 없다.
무잎. 라지 박사는 무우 잎에도 필수 비타민이 많이 들어 있다고 말합니다.
그는 이렇게 설명했습니다. 무를 먹고 잎을 버리면 무의 절반을 "잃어버리는" 셈입니다.
무우 잎은 비타민 C와 비타민 A가 풍부합니다. 단 100g의 잎만으로도 일일 비타민 C 요구량의 거의 4분의 1을 제공할 수 있습니다.
애플 코어. 마지막으로 그는 사과 씨를 먹는 것을 권장합니다. 그는 말했다: 사과를 먹으면 꼭지도 같이 먹어야 한다.
사과 껍질에는 과육이나 껍질보다 유익한 장내 박테리아나 프로바이오틱스가 더 많이 들어 있습니다. 따라서 사과 씨앗은 장 건강에 매우 좋으며, 유익한 장내 박테리아에 영양을 공급하는 섬유질의 양을 늘리는 데 도움이 됩니다.
그러나 사과 씨앗에는 인체에 매우 독성이 강한 시안화물을 생성하는 소량의 화학물질이 들어 있다는 점을 알아두는 것이 중요합니다. 익스프레스에 따르면, 먹기 전에 사과 씨앗을 제거하세요.
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출처: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm
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