많은 사람들이 꼬리를 먹으면 피부를 아름답게 할 뿐만 아니라 생리기능도 향상된다고 믿고 있는데, 이는 사실일까요, 거짓일까요? (Hung, 30세, 하노이)
회신하다:
일반적으로 쇠고기에는 철분이 많이 들어 있어서 피부색이 붉습니다. 하지만 이런 음식은 지방이 많이 포함되어 있으며, 특히 삼겹살과 내장 부위에는 지방이 많아 많이 섭취하면 당뇨, 통풍, 고콜레스테롤 등 대사성 질환을 쉽게 유발할 수 있습니다.
꼬리는 내장이나 완성된 고기로 분류되지 않는 매우 특별한 부위입니다. 이 부분은 고기와 지방이 거의 없지만 영양소는 많습니다. 꼬리에는 칼슘과 철분과 같은 물질 외에도 뼈를 강화하고 피부와 머리카락을 아름답게 하는 데 도움이 되는 콜라겐이 풍부합니다.
꼬리를 끓이거나 삶아서 더 많은 콜라겐을 분비하면, 섭취 시 몸에 쉽게 흡수됩니다. 꼬리에 함유된 영양소는 전반적인 건강을 개선하고, 생리기능을 향상시킵니다. 의사들이 추천하는 한방 요리법으로는 쑥잎으로 끓인 꼬리찜, 녹두 등이 있습니다.
쇠고기는 붉은 고기로 분류되고, 쇠고기 지방도 건강에 해로운 동물성 지방 그룹에 속합니다. 특히 고온에서 가공된 붉은 고기를 많이 섭취하면 혈중 지방 증가, 대사 장애, 암 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 그러므로 이 음식의 섭취를 제한해야 합니다.
준교수, Dr. Nguyen Duy Thinh
하노이 과학기술대학교 생명공학 및 식품기술 연구소
[광고2]
소스 링크
댓글 (0)