'선택할 수 있는 7가지 요리'

지붕도 없고 식탁도 없는 퀴 부인의 노점은 막딘치 거리(1군)에 자리 잡고 있습니다. 비록 작은 노점이지만, 손님들은 항상 서서 사려고 기다립니다. 어떤 날은 오전 9시쯤 되면 모든 상품이 매진되기도 합니다.

2만이라고 했지만 고객은... 믿지 않았어요.

이 음식 노점은 종종 애정을 담아 "손꾸이 아침 식사"라고 불립니다. 퀴 여사는 국수, 마카로니, 쌀국수, 쌀종이롤 등의 볶음 요리를 매우 저렴한 가격으로 판매하는 전문점입니다. 도심 지역의 평균 가격과 비교했을 때 매우 저렴한 가격입니다.

많은 사람들이 혼합 볶음면 한 접시를 사기 위해 수십 분 동안 줄을 설 의향이 있습니다. 두부, 군만두, 춘권, 돼지고기 롤 등이 함께 제공됩니다. 20,000동이라는 가격은 너무 푸짐해서 많은 손님이 "가격을 잘못 들었나 보다"고 생각했습니다.

이야기를 나눈 후, 우리는 응우옌 티 미 응옥 씨(27세, 3군)가 학생 시절부터 이곳에서 아침 식사를 했다는 것을 알게 되었습니다. 퀴 부인의 음식은 저렴하면서도 맛있습니다. 음식을 만드는 데 사용되는 간장은 너무 "중독성"이 강해서 응옥 ​​씨는 거의 지루함을 느끼지 않습니다.

퀴 부인의 아침 식사 매점은 항상 줄을 서 있는 사람들로 북적입니다.

"도심에서 이렇게 싼 곳은 흔치 않아요! 한 끼도 못 먹고, 가끔은 포장해서 회사로 가져와서 먹어야 해요. 당신네 집에는 테이블이 없고, 앉아서 먹을 의자 몇 개만 있는데, 저랑 친구들은 정말 좋아해요. 전형적인 사이공 아침 식사죠." 응옥 씨가 말했다.

이 아침 식사 노점은 콰이 부인과 그녀의 남편의 생계를 책임지는 곳입니다. 부부는 가게를 차릴 시간에 맞춰 재료를 준비하기 위해 새벽 1시에 일어나 열심히 일했습니다. 이 부부에게는 아들이 한 명만 있습니다. 그들은 이곳의 고객이 주로 학생과 직장인이기 때문에 지난 몇 년 동안 가격을 인상하지 않았다고 말했습니다. 그녀와 그녀의 남편은 그들을 자기 자식처럼 여기며, 그들에게 충분하고 좋은 품질의 음식을 주는 것을 최우선으로 여깁니다.

위생을 위해 접시를 깨끗하게 진열하고 덮습니다.

"고객이 행복하다면, 적은 것이 좋습니다!"

매일 아침, 퀴 부인은 수백 인분을 판매합니다. 이 아침 식사 노점의 매력은 다양한 반찬입니다. 모든 것이 깨끗하고 정돈된 스테인리스 수조에 담겨 전시되어 있습니다... 대부분은 콰 여사가 직접 만든 것입니다. 그녀는 기성품을 수입하는 대신 직접 만들어서 "낮은" 가격에 판매한다고 말했습니다.

장애인 복권 판매원이 복권을 사러 올 때마다, 퀴 여사와 그녀의 남편은 그들에게 복권을 주거나 5,000동만 받아 그들이 덜 부끄럽게 여기도록 합니다. 그녀는 그 "싼" 가격으로, "열정에 의한 판매"로, 대량 판매를 통해 이익을 얻습니다.

처음 이곳을 찾는 손님들은 간장의 특별한 단맛을 즐긴다.

반우옷 20,000동(반찬류 포함)

퀴 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "여기서 장사해서 이윤은 거의 없지만, 손님들이 맛있게 먹고 즐거워하는 모습을 보면 저도 기쁩니다. 손님들은 대체로 형편이 넉넉하지 않지만, 아이들이 밥을 먹을 때는 두부나 완탕 잎을 넣어서 배불리 먹고 오후까지 공부할 수 있도록 합니다."

친구와 저는 볶음 국수와 쌀 종이 롤을 주문했습니다. 당면은 쫄깃한 식감을 그대로 유지하고, 완탕과 쌈은 너무 익히지 않았습니다. 특히 퀴 여사가 섞어 만든 간장은 짠맛과 단맛이 딱 적당하고, 고추를 조금 넣으면 맛이 바로 달라집니다. 부부는 외아들에게 좋은 교육을 제공하기 위해 열심히 일했습니다. 이 레스토랑은 많은 식사객의 기억 속에 남아 있는 사이공 거리의 아름다움의 일부이기도 합니다.

퀴 여사와 그녀의 남편은 더 이상 힘이 없을 때까지 계속해서 판매할 것이라고 덧붙였다. 아이들이 다 자라면, 그것은 두 조부모의 노년의 기쁨으로 여겨진다. 일찍 일어나 준비하는 건 힘들었지만, 물건을 꺼내놓자 퀴 여사와 손 씨의 입가에 미소가 번졌다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/ganh-an-sang-re-nhat-quan-1-7-mon-tha-ho-lua-chon-185231030141918079.htm