콜레스테롤 조절을 위한 7가지 식사법

혈중 지방 수치가 높은 사람들은 케이크나 아이스크림 등 포화지방이 풍부한 음식을 덜 먹어야 합니다. 총 콜레스테롤 섭취를 제한하려면 신선한 과일과 살코기를 우선시하세요.

콜레스테롤이 높은 음식은 포화지방과 기타 건강에 해로운 지방 함량이 높은 경향이 있습니다. 그러므로 혈중 지방 수치가 높은 사람들은 식단에서 섭취하는 양을 제한해야 합니다.

감자튀김이나 튀긴 닭고기와 같은 패스트푸드 외에도 고기와 유제품과 같은 많은 동물성 식품에도 포화지방이 포함되어 있습니다. 너무 많이 먹으면 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있습니다.

심장 건강을 유지하기 위해 콜레스테롤 섭취를 제한하는 방법은 다음과 같습니다.

계란을 먹을 때 콜레스테롤 수치를 균형 있게 유지하세요

계란에는 단백질, 카로틴, 비타민 D, B12, 셀레늄, 콜린, 콜레스테롤이 들어있습니다. 계란의 콜레스테롤은 대부분 노른자에 들어있습니다. 계란은 콜레스테롤이 높지만, 콜레스테롤을 해로운 수준까지 높이지 않습니다. 붉은 고기와 일부 기름에 함유된 포화지방이 흔한 원인입니다.

미국 심장협회에 따르면, 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 지방이 많은 고기, 계란 껍질, 전유제품 등 다른 식품에서 콜레스테롤을 섭취하지 않는 한 계란을 먹을 수 있습니다.

예를 들어, 계란을 먹었다면 아침 식사로 치즈 샌드위치와 소시지를 피해야 합니다. 감자튀김 대신 샐러드와 함께 튀긴 닭고기를 먹어보세요...

아이스크림 대신 디저트로 신선한 과일을 먹으세요

아이스크림 한 잔에는 햄버거보다 지방이 더 많고, 프로스팅 도넛보다 포화지방이 거의 두 배나 많습니다. 대신, 디저트로 신선한 과일 한 잔을 선택하세요. 칼로리가 낮고 섬유질, 비타민 및 신체에 필요한 영양소가 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고자 하는 사람들에게 적합합니다.

콜레스테롤이 높은 사람들은 감자튀김, 햄버거 등 포화지방이 풍부한 음식 대신 신선한 과일과 채소를 우선시해야 합니다... 사진: Freepik

살코기 쇠고기를 선택하세요

미국 심장협회는 개인의 하루 포화지방 섭취량을 11~13g으로 유지할 것을 권고합니다.

113g의 소갈비에는 권장량을 넘는 많은 양의 포화지방이 들어있습니다. 안심이나 플랭크 스테이크는 포화지방이 낮기 때문에 더 건강합니다.

알코올을 제한하세요

과도한 음주는 혈중 중성지방 수치를 증가시켜 심장병을 유발할 수 있습니다. 알코올 중독자들은 고혈압, 뇌졸중, 심부전의 위험이 높습니다. 남성은 하루에 와인을 두 잔 이상 마시면 안 되고, 여성은 하루에 와인을 한 잔만 마셔야 합니다.

닭고기 가죽을 제거합니다.

닭고기는 지방 함량이 낮지만, 닭고기를 조리하는 방법과 재료 선택에 따라 콜레스테롤이 증가할 수 있습니다. 예를 들어, 가죽이 없는 닭 허벅지는 햄버거보다 지방과 포화지방이 더 많습니다. 껍질이 벗겨지지 않은 튀긴 닭고기에는 콜레스테롤이 더 많습니다.

짙은 색 고기는 흰 색 고기보다 지방이 더 많습니다. 따라서 혈중 지방량이 높은 사람은 구매 및 가공 전에 고려해야 합니다.

동물 간 섭취 제한

간에는 혈액 세포에 유익한 철분이 많이 들어 있지만, 콜레스테롤 함량이 높아 혈액 내 지방이 증가합니다. 고지혈증이 없는 사람은 일주일에 2~3회, 한 끼에 20~40g 정도의 동물 간을 섭취하면 됩니다. 환자는 일주일에 두 번 이하로만 식사해야 합니다.

건강한 간식을 선택하세요

일부 음식에 함유된 트랜스지방은 콜레스테롤을 높일 수 있습니다. 이러한 지방은 식물성 기름에 수소를 첨가한 결과입니다. 그런 다음 쿠키, 케이크, 칩, 크래커 등 여러 가지 굽거나 튀긴 음식을 준비하는 데 사용됩니다. 이는 모두 콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 좋지 않습니다.

바오바오 ( Everyday Health 에 따르면)

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소스 링크: https://vnexpress.net/7-cach-an-uong-kiem-soat-cholesterol-4669968.html