베트남 사람들에게 매우 친숙한 5가지 요리

1. 춤추는 새우

궁텐으로도 알려져 있으며, 태국 북부에서 판매됩니다. 고추, 생선 소스, 고수, 양파, 라임 주스를 섞은 생 새우. 먹는 동안에도 새우는... 여전히 꿈틀거리고 있어요.

태국 요리 "춤추는 새우" - 사진: brightinternships.com

2. "발효 생선 소스"

태국 사람들은 이 소스를 플라 라라고 부르는데, 작은 생선을 항아리에 담아 최대 12개월 동안 발효시켜 만드는데, 어떤 항아리에는 생선이 그대로 남아 있기도 합니다. 타이거 신문은 이 "냄새가 강한" 요리는 관광객들에게 불편할 수 있지만, 한번 맛보면 즐길 수 있을 것이라고 보도했습니다.

태국의 Pla Rah - 사진: THAIGER

생선을 발효시켜 소스를 만드는 방법은 베트남 사람들이 여전히 생선 소스(맘까이)를 만드는 방법과 같으며, 지역에 따라 생선 전체를 생선 소스 병에 넣는 경우도 있습니다. 사실 플라 라 역시 일종의 생선 소스예요.

3. 닭발

놀랍게 들릴지 모르지만, 타이거에 따르면 아시아 외 지역에서 온 관광객들은 이 요리에 익숙하지 않은데, 그 이유는 그들의 나라에서는 닭발을 버리는 경우가 많기 때문이라고 합니다. 하지만 태국, 베트남을 비롯한 많은 아시아 국가에서는 이 요리가 많은 사람들에게 "중독"되었습니다.

4. 돼지 뇌

태국에는 톰 사몽 무(돼지 뇌 수프)나 아브 옹 오(바나나 잎에 구운 돼지 뇌)와 같은 요리가 있는데, 이런 요리를 먹으려면 용기가 필요하다고 합니다.

하지만 베트남에서는 돼지 뇌죽과 돼지 뇌수프가 많은 지역 사람들에게는 너무나 친숙할 것입니다.

Ab Ong Or 요리는 바나나 잎에 구운 돼지 뇌 요리입니다. - 사진: iStock

5. 오리 부리 튀김

부리 부분을 간장에 재운 후 튀기고 구워 바삭한 식감을 만든 다음 매콤한 소스를 곁들여 제공합니다.

태국식 오리 부리 튀김 - 사진: THAI FOOD DB

6. 붉은개미알 샐러드

태국 북동부에서 인기 있는 이 음식은 라브 카이 모테 댕(Larb Kai Mote Daeng)으로 알려져 있으며, 붉은 개미, 붉은 개미 알, 생선 소스, 고수, 파, 생 허브, 라임 주스로 만들어집니다. 개미와 개미알은 날것으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있으며, 태국에서는 "겁쟁이는 먹지 마라"고 여깁니다.

붉은개미알 샐러드 - 사진: iStock

붉은개미 요리는 베트남 사람들에게는 생소한 음식이지만, 고지대 사람들에게는 그다지 놀랍지 않을 것이다. 북서부와 북동부 지역에서는 검은 개미 알로 만든 찹쌀밥과 케이크가 유명하며, 노란 개미 소금은 중부 고원 지방의 특산품입니다.

7. 찐 올챙이

호크 후악(Hok Huak)이라고 불리는 이 음식은 태국 북동부에서 찾아볼 수 있으며, 뼈 없는 닭고기 맛이 난다고 합니다. 이 요리는 양념을 많이 했더라도 냄새가 꽤 강한 경우가 많습니다.

찐 올챙이 - 사진: THAIGER

8. "세기의 달걀"

사실, 카이 야우 마라고 불리는 이 샐러드는 베트남 사람들에게는 먹기 힘든 것이 아닙니다. 왜냐하면 그것을 "이상하게" 만드는 것은... 센추리 계란이기 때문입니다. 하지만 일부 관광객은 이 계란 요리가 만들어지는 방식, 모양, 냄새에 눈살을 찌푸릴 수도 있습니다.

또한, 태국 샐러드에서는 센추리알을 고수, 생선 소스, 라임 주스 등과 섞어서 냄새를 더 쉽게 즐길 수 있도록 합니다.

9. 바삭하게 튀긴 개구리

베트남 사람들에게는 여전히 친숙한 요리이지만, 타이거는 많은 나라에서 사람들이 개구리를 먹지 않기 때문에 관광객들에게는 여전히 큰 도전이라고 말했습니다.

10. 썩은 콩

사타우라고 불리는 이 콩은 냄새가 강하지만 아미노산이 풍부합니다. 하지만 제대로 조리하면 정말 맛있습니다. 냄새나는 콩은 종종 돼지고기와 해산물과 함께 볶아서 먹습니다.

11. 누에 번데기

태국에서는 튀긴 누에를 자주 판매하는데, 태국 사람들 스스로도 관광객이 즐기려면 용기가 필요한 요리로 여긴다. 하지만 양잠이 성행하고 많은 곳에서 누에 번데기가 식품으로 판매되는 베트남에서는 이 사실이 "겁을 줄" 수는 없습니다.

베트남의 누에 번데기는 여전히 친숙한 음식입니다. - 사진: Everything Silkworms

12. 전갈

태국 북동부에서는 이 독이 있는 곤충을 간식으로 튀겨 먹는 경우가 많습니다. 안전을 위해서는 독침을 제거하는 등 적절한 준비가 필요합니다.

원천: https://nld.com.vn/12-mon-an-thai-can-can-dam-5-mon-nguoi-viet-rat-quen-thuoc-196240128103615072.htm