채식주의자의 면역력 강화에 도움이 되는 5가지 요리

면역력을 높이려면 비타민 C뿐만 아니라 다른 많은 영양소도 섭취해야 합니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 채식주의자들은 여러 가지 식물을 결합해 섭취하면 면역 체계가 최적으로 기능하는 데 필요한 충분한 영양소를 얻을 수 있습니다.

생강에는 항염 효과가 있고 면역 기능을 개선하는 데 도움이 되는 항산화제가 들어 있습니다.

면역력을 강화하는 데 도움이 되는 식물은 다음과 같습니다.

콩

콩은 식물 중에서 가장 풍부한 단백질 공급원 중 하나입니다. PubMed Central 에 게재된 연구에 따르면, 콩 단백질에는 신체에 필요한 필수 아미노산 9가지가 모두 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 아미노산은 근육을 만드는 데 도움이 될 뿐만 아니라 면역력을 강화하는 데도 도움이 됩니다. 또한 완두콩 단백질은 지방 함량이 낮고 콜레스테롤이 없으며 철분, 칼슘, 섬유질과 같은 영양소가 풍부합니다.

귀리 우유

귀리 우유에는 칼슘뿐만 아니라 비타민 B1, B2, B12, D2 및 기타 많은 천연 영양소가 들어 있습니다. 귀리 우유 외에도 아몬드 우유는 채식주의자의 면역력을 높이는 데 매우 좋은 선택입니다. 아몬드 우유는 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 이 식물성 우유에는 락토오스가 함유되어 있지 않습니다. 따라서 이 제품은 락토오스 불내증이 있는 사람들에게 적합한 선택입니다.

생강, 마늘, 강황

생강, 마늘, 강황은 향신료일 뿐만 아니라 허브이기도 합니다. 모두 면역력을 강화하는 효과가 있습니다. 마늘에는 항균 및 항진균 성질을 지닌 영양소가 들어 있어 신체가 감염과 싸우고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

생강에는 진저올과 여러 가지 항산화제가 풍부하게 들어 있어 강력한 항균 및 항바이러스 특성을 가지고 있습니다. 한편, 강황에는 강력한 항산화제인 쿠르쿠민이 풍부하게 들어 있는데, 쿠르쿠민은 면역 기능을 강화하고 전반적인 건강을 증진하는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

버섯

버섯, 특히 시이타케 버섯은 면역 건강에 매우 유익한 것으로 과학적으로 입증되었습니다. 플로리다 대학(미국)의 연구에 따르면, 시이타케 버섯을 규칙적으로 먹으면 면역력이 향상되고 염증이 줄어드는 데 도움이 된다고 합니다. 버섯은 삶거나, 튀기거나, 굽거나, 수프로 만들어도 요리하기 매우 쉽고, 모두 맛있는 맛을 냅니다.

감귤류

오렌지, 귤, 레몬, 자몽과 같은 감귤류 과일은 비타민 C 함량이 높은 것으로 유명합니다. 이 비타민은 건강한 면역력에 필수적입니다.

그뿐만 아니라, 비타민 C는 건강한 피부, 뼈, 혈관을 유지하는 데 도움이 되며, 식물에서 추출한 철분의 흡수를 향상시킵니다. Healthline 에 따르면 감귤류 과일에는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 심장 건강을 증진시킵니다.

출처: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm