국제적인 요리 웹사이트 TasteAtlas가 아시아에서 가장 매력적인 길거리 음식 100가지 목록을 발표했는데, 여기에는 베트남의 반미, 포, 깨진 밥, 춘권, 반세오 등 맛있는 음식 5가지가 포함되었습니다.
베트남 빵은 아시아의 매력적인 길거리 음식 100선에 포함되었습니다. 사진 속에는 햄 5종, 오이, 고추, 양파, 간장 등을 넣은 리씨의 빵 한 덩어리가 담겨 있다 - 사진: HO LAM
반미, 포, 브로큰 라이스, 춘권, 반세오는 국제적인 요리 웹사이트 TasteAtlas 가 발표한 아시아에서 가장 매력적인 길거리 음식 100가지 목록에 오른 베트남의 5대 별미입니다.
다양한 베트남 빵
3위에 오른 반미는 베트남 사람들에게 친숙한 요리일 뿐만 아니라 국제적인 식당에서도 매우 사랑받는 음식입니다.
빵은 모양, 맛, 조리 방법, 재료의 다양성 면에서 독특합니다.
일반적으로 샌드위치에는 돼지고기, 소고기, 구운 고기, 햄, 소시지, 계란, 파테, 소시지 등의 고기가 들어가고, 오이, 피클, 허브, 칠리 소스, 간장, 소스 등 취향에 따라 다른 재료가 곁들여집니다.
향신료의 독특함과 재료의 조화로운 조합은 이 빵의 인기 비결입니다.
각 장소의 빵은 고유한 맛이 있습니다. 방문객이 지나가는 각 지역과 지역의 다양성을 탐험하고 즐길 시간을 가지세요.
호치민시의 망가진 쌀가게 - 사진: TTO
깨진 밥은 오래전부터 유명했습니다.
6위에 오른 브로큰 라이스는 남부 베트남의 인기 있는 음식으로, 국내외에서 유명한 길거리 음식 중 하나입니다.
레시피에 따르면 붕어밥은 붕어밥이라는 종류의 붕어를 사용하여 구운 고기, 튀긴 계란, 계란말이, 쌀가루를 섞은 찢은 돼지 가죽 등 여러 반찬과 함께 제공하고, 다진 파, 토마토, 오이, 절인 야채를 넣고 생선 소스, 마늘, 고춧가루를 뿌립니다.
방문객들은 거리 곳곳에서 저렴한 가격부터 고급 가격까지 다양한 종류의 밥집을 쉽게 찾을 수 있으며, 야외 숯불 난로의 연기 자욱한 모습과 구운 고기의 특유의 향이 특징입니다.
물론, 베트남 요리의 정수인 포는 이 목록에서 빼놓을 수 없습니다.
이 요리는 섬세하고 독특하며 독특한 맛 때문에 외국인 관광객들에게 선호되는 요리입니다.
포가 탑 10에 들어요
포는 전통적으로 계피, 팔각 아니스, 카다멈 등 향신료와 허브를 넣고 끓인 뼈로 만든 국물을 말합니다.
포(Pho) 국수는 뜨거운 국물에 닭고기와 닭가슴살, 허벅지살, 소고기와 양지머리, 소고기 뒷다리살, 소고기 흉지살 등의 고기를 넣고 볶은 국수입니다.
파, 허브, 튀긴 빵스틱, 레몬, 칠리 등으로 장식하면 맛있습니다.
포의 독특한 매력은 풍부한 풍미와 가볍고 섬세한 향신료와 허브에 있습니다.
냉동고에서 QP Foods 식탁으로 옮겨온 하노이 소고기 포
춘권과 팬케이크: 튀긴 음식이지만 건강에도 좋다
24위에 오른 춘권(남부에서는 이렇게 부름) 또는 튀긴 춘권(북부에서는 이렇게 부름)은 쌀 종이에 싸서 황금색이 될 때까지 튀긴 요리입니다.
이 요리는 비교적 간단하게 만들 수 있습니다. 다진 고기, 새우, 계란, 당면, 목이버섯, 시타케 버섯, 당근 등의 재료를 쌀 종이에 싸서 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 다음 기름을 빼면 됩니다.
춘권은 겉은 바삭하고 안은 부드럽고 육즙이 많은 눈길을 끄는 겉껍질을 가지고 있으며, 달콤하고 신맛이 나는 소스에 담가 먹으면 거부할 수 없는 맛이 납니다.
베트남인과 외국인 모두에게 사랑받는 춘권과 구운 돼지고기 당면 - 사진: NGOC DONG
전통적인 속재료 외에도 사람들은 해산물 춘권, 생선 춘권, 채식 춘권 등 다양한 방법으로 요리를 준비합니다. 춘권은 식사의 메인 요리와 애피타이저로 모두 사용할 수 있습니다.
반세오는 해당 목록에서 43위를 차지하였으며, 다양하고 맛있는 신선한 재료가 결합된 베트남의 매력적이고 인기 있는 간식입니다.
팬케이크 크러스트는 쌀가루로 만들어졌고, 강황의 밝은 노란색을 띠고 있으며, 코코넛 밀크 향이 납니다. 속에는 보통 새우, 튀기거나 잘게 썬 다진 고기, 콩나물이 들어간다.
호치민시 1구의 레스토랑에서 새우, 고기, 계란을 넣은 반세오 - 사진: NHA XUAN
반죽을 끓는 기름에 붓으면 "지글지글" 하는 소리가 나는데, 케이크의 이름에서 알 수 있듯이요. 이 요리는 일반적으로 야채, 상추, 허브와 함께 말아서 달콤하고 신맛이 나는 생선 소스에 담가 먹습니다.
투오이트레.vn
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