십자화과 야채의 놀라운 건강 효능 4가지

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일반적인 십자화과 야채로는 양배추, 브로콜리, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 콜라드 그린, 케일, 겨자잎 등이 있습니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 많은 품종이 동일한 천연 화학 물질로 인해 맛이 매우 비슷하다고 합니다.

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 1. — 케일

십자화과 야채는 풍부한 영양소를 함유하고 있으며, 다음과 같은 효능이 있습니다.

암 위험을 줄이세요

십자화과 야채에 함유된 섬유질과 많은 생리활성 화학 물질은 암을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 그 중 비타민 C와 카로티노이드는 강력한 항산화 특성을 가지고 있어 자유 라디칼을 중화하는 데 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 이러한 자유 라디칼은 세포를 손상시키고 암을 유발하는 원인이 됩니다.

또한 십자화과 야채에는 글루코시놀레이트도 함유되어 있습니다. 글루코시놀레이트는 체내에 흡수되면 이소티오시아네이트와 인돌로 분해됩니다. 이 두 화합물은 모두 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 많은 경우 만성 염증은 세포를 손상시키고 암 위험을 증가시키는 요인입니다.

체중 감량 지원

칼로리가 낮고 오랫동안 배부르게 해주는 음식을 섭취하는 것이 체중 감량에 성공하는 데 중요합니다. 십자화과 야채는 섬유질이 풍부하기 때문에 이러한 요구 사항을 모두 충족합니다. 섬유질은 칼로리가 낮지만 천천히 소화되므로 배부르심을 오래 느끼고 갈망을 줄이는 데 도움이 됩니다.

건강한 신체를 유지하기 위해 미국 심장 협회는 성인이 하루에 25~30g의 섬유질을 섭취할 것을 권장합니다.

장 건강 개선

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 2. — 브로콜리

국제 분자 과학 저널에 따르면, 장 건강은 소화계에 영향을 미칠 뿐만 아니라 면역력에도 영향을 미쳐 과체중, 비만, 심장병, 2형 당뇨병, 암 및 간 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

십자화과 야채를 먹으면 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이러한 효능은 섬유질이 풍부하기 때문입니다. 섬유질은 대장에 도달하면 장내 박테리아에 의해 분해되고 발효됩니다. 이 과정에서는 단쇄지방산이 생성되어 대장의 pH를 낮춥니다. 낮은 pH는 유해 박테리아에게는 해롭지만 유익한 박테리아의 성장을 촉진합니다.

심혈관 건강 개선

지방을 너무 많이 섭취하면 심장병 위험이 크게 증가합니다. 대신 사람들은 지방 섭취를 줄이고 십자화과 야채를 포함한 야채를 더 많이 먹어야 합니다. 야채에 함유된 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 고혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. Healthline에 따르면, 이러한 요소들은 심장병의 원인이 됩니다.

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