집에서 맛있고 간단한 스타프루트 찜오리 요리법 3가지

[광고_1]

1. 스타프루트와 타로를 곁들인 오리찜

1.1. 재료

오리고기 1kg
녹색 스타프루트 10개
타로 500g
보라색 양파 5개
생강, 레몬그라스, 마늘, 고수, 칠리
양념 : 양념가루, 설탕, 소금, 후추, 식용유, 생선소스

1.2. 만들기

1단계: 재료 준비

오리와 감자 1번.jpg — 스타프루트와 타로를 곁들인 오리찜. 사진: dienmayxanh

생강 껍질을 벗기고 다진다. 마늘과 양파 껍질을 벗기고 다진다. 레몬그라스를 씻어서 다진다. 고수를 씻어서 다진다. 고추를 씻어서 자른다.

스타프루트의 껍질을 벗기고 씻으세요. 타로 껍질을 벗기고, 씻은 후 끓입니다.

오리고기를 소금에 살짝 씻은 후, 레몬 반쪽을 잘라 오리 가죽을 문질러 냄새를 제거하고, 물로 헹군 후 잘게 썬다.

2단계 : 오리고기 양념하기

고기에 양념가루 2티스푼, 소금 1티스푼, 생선소스 약간, 후추, 다진 생강, 양파, 마늘, 레몬그라스 절반을 넣어 재워둡니다. 약 30분 동안 재워서 향신료가 스며들도록 합니다.

3단계 : 오리 요리하기

냄비에 식용유를 약간 두르고 기름이 뜨거워지면 남은 다진 생강, 양파, 마늘, 레몬그라스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 오리고기를 넣고 익고 단단해질 때까지 볶습니다.

냄비에 물을 충분히 넣고, 오리고기가 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 다음으로 타로와 스타프루트를 넣고 약 10분 더 끓인 후, 설탕 1티스푼과 생선소스 약간으로 간을 합니다. 마지막으로 고수와 칠리를 뿌린 후 불을 끕니다.

4단계 : 마무리

스타프루트와 타로를 곁들인 끓인 오리를 그릇에 담아 즐겨보세요. 스타프루트와 타로를 곁들인 오리찜은 부드러운 오리고기와 함께 맛있고, 향신료에 담가두었으며, 스타프루트의 약간의 신맛이 나고, 절인 야채와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

2. 스타프루트와 나팔꽃을 곁들인 오리찜

2.1. 재료

1.5kg 오리고기
10스타 과일
레몬그라스 줄기 5개
생강뿌리 1개
마늘 8쪽
고추 3개
물 시금치 200g
쌀 식초 2큰술
향신료: 화이트 와인, MSG, 조미료 가루, 소금

2.2. 만들기

1단계: 재료 준비

오리찜 2.jpg — 스타프루트와 나팔꽃을 곁들인 오리찜은 맛있습니다. 사진: 댄 비엣

생강을 다져서 물 한 그릇에 넣고 화이트 와인 2컵을 넣은 다음 깨끗이 씻은 오리를 10~15분 동안 담가두면 생선 냄새를 제거할 수 있습니다. 그런 다음 오리를 꺼내서 다시 씻은 후, 한입 크기로 잘라 냄비에 넣습니다.

물공심채에서 손상된 잎이나 가지를 떼어내고, 희석된 소금물에 5분간 담가둔 후 헹구고 물기를 빼세요. 레몬그라스를 씻어서 으깨고 반으로 자릅니다. 마늘과 생강의 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 고추를 씻어서 자른다.

2단계 : 재워두기

발효쌀 2큰술, MSG 3작은술, 조미료 2작은술, 소금 2작은술을 넣고 잘 섞은 후, 스타프루트 10개를 넣고 고기와 스타프루트를 1시간 정도 재워 오리고기에 향신료가 잘 스며들도록 합니다.

3단계 : 스타프루트와 물시금치를 넣어 끓인 오리 요리

오리고기를 냄비에 넣고 스토브 위에 올려놓고, 스토브를 켜고 오리고기가 살짝 딱딱해질 때까지 3분간 볶습니다. 다음으로 오리가 잠길 정도로 물을 붓고, 뚜껑을 덮은 채 물이 끓을 때까지 요리합니다.

물이 끓으면 오리고기를 한 번 저어주고 불을 아주 약하게 줄여 30분 동안 끓여서 오리고기가 천천히 익고 향신료가 흡수되도록 합니다.

30분 후, 물 시금치를 넣고 5분간 끓인 후 불을 끄고 그릇에 담습니다.

스타프루트와 물 시금치를 곁들인 표준 오리 요리는 오리 고기를 고르게 조리하여 너무 질기지 않고 부드럽게 향긋한 국물과 어우러져 바삭한 물 시금치와 함께 먹으면 완벽합니다.

3. 스타프루트와 물시금치를 곁들인 오리찜

3.1. 재료

오리 반 마리
10스타 과일
타로 덩이줄기 3개
다진 생강 15g
다진 샬롯 15g
다진 마늘 15g
150ml 신선한 코코넛 워터
고수 10g
다진 파 10g
물 시금치 200g
양념: 생선소스, 식용유, 양념가루, 소금, 후추, MSG.

3.2. 만들기

1단계: 재료 준비

오리찜 5.jpg — 스타프루트와 물공심을 곁들인 삶은 오리. 사진: 디스커버리

오리고기를 물에 생강과 화이트 와인을 섞어 씻어 생선 냄새를 제거한 후, 씻어서 물기를 뺍니다. 그런 다음 오리를 조각으로 자르고 큰 그릇에 담습니다.

타로 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 물공심채의 손상되고 썩은 부분을 골라내고, 씻어서 소금물에 담가두고, 다시 씻어서 물기를 뺀다. 또한 스타프루트를 깨끗이 씻어서 물기를 빼세요.

2단계 : 오리고기 양념하기

큰 그릇에 조미료 1티스푼, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼, MSG 1/2티스푼, 생선소스 1티스푼, 다진 생강 1티스푼, 다진 양파 1티스푼, 다진 마늘 1티스푼을 넣고 잘 섞은 후, 고기를 20분간 재워둡니다.

3단계 : 스타프루트와 물시금치를 넣어 끓인 오리 요리

냄비를 스토브 위에 올려놓고 식용유 50ml를 두르고, 남은 다진 마늘, 다진 양파, 다진 레몬그라스, 다진 생강을 팬에 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 다음으로 양념한 오리고기를 넣고 오리고기가 딱딱해질 때까지 볶은 후, 타로와 10스타프루트를 넣고 5분간 볶습니다.

양념가루 1티스푼, 후추 반티스푼, MSG 1티스푼, 생선소스 1티스푼, 코코넛워터 150ml로 양념한 후 볶은 후 국물 1리터를 붓습니다.

다음으로, 스타프루트 10개를 꺼내 국자로 으깬 후, 오리 끓이는 물을 넣고 저어서 스타프루트 주스를 풀어준 다음, 다시 붓고 오리를 20분 동안 더 끓입니다.

마지막으로 다진 고수 10g, 다진 파 10g, 깨끗이 씻은 물 시금치 200g을 넣고 5분 더 끓인 후 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 드세요.

스타프루트와 물 시금치를 곁들인 성공적인 오리찜 요리는 오리 고기가 부드럽고 너무 기름지거나 질기지 않으며, 맛있고 신맛이 나는 국물이 있는 요리입니다.

위의 내용은 집에서 쉽게 만들 수 있는 스타프루트를 넣은 오리찜 요리의 3가지 방법입니다. 이 글을 통해 스타프루트를 곁들인 맛있는 오리찜 요리를 만드는 방법을 더 많이 알 수 있기를 바랍니다.

>> 매일 더 맛있는 레시피를 확인하세요