ហេតុអ្វីបានជាពិបាកក្នុងការតមអាហារពេលអាកាសធាតុត្រជាក់?

បុព្វបុរសរបស់មនុស្សត្រូវរស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដ៏អាក្រក់។ ក្នុងរដូវរងា អាហារកាន់តែខ្វះខាត។ អាស្រ័យហេតុនេះ រាងកាយនឹងត្រូវជំរុញឱ្យញ៉ាំច្រើន និងរក្សាទុកថាមពល នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មាន The Conversation (Australia)។

Vì sao chúng ta lại khó ăn kiêng hơn khi trời trở lạnh?- Ảnh 1. — អាកាសធាតុត្រជាក់អាចបង្កឱ្យមានការឃ្លាន ដែលធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការតមអាហារ។

យន្តការនៃការរស់រានមានជីវិតនេះនៅតែមាននៅក្នុងមនុស្សសម័យទំនើប។ តាមពិតទៅ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Food Quality and Preference ក្នុងឆ្នាំ 2022 បានរកឃើញថា សូម្បីតែការមើលវីដេអូអំពីរដូវរងាក៏អាចជំរុញឱ្យមានរសជាតិរបស់អ្នកទស្សនាដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនជាហេតុផលតែមួយគត់ដែលធ្វើអោយការឃ្លានកើនឡើងនៅពេលដែលអាកាសធាតុប្រែជាត្រជាក់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែពិបាកក្នុងការតមអាហារ។ ថ្ងៃត្រជាក់ក៏ជាពេលវេលាដែលមនុស្សជាច្រើនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការចេញទៅក្រៅ នៅផ្ទះច្រើនដើម្បីជៀសវាងភាពត្រជាក់ ហើយថែមទាំងធ្វើលំហាត់ប្រាណតិច និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពដែលដុតបំផ្លាញកាឡូរីច្រើន។

មិនត្រឹមតែនៅផ្ទះញឹកញាប់ទេ ធ្វើឱ្យយើងដុតកាឡូរីតិចជាងមុន ប៉ុន្តែយើងក៏មានទំនោរទៅផ្ទះបាយ និងបើកបន្ទប់ដាក់អាហារញឹកញាប់ជាងមុនផងដែរ។ នៅពេលដែលអាហារនៅពីមុខយើងជានិច្ច យើងតែងតែញ៉ាំវា។ ផលប៉ះពាល់ទាំងអស់នេះរួមគ្នានឹងបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់។

ហេតុផលមួយទៀតសម្រាប់ការឃ្លាននៅពេលអាកាសធាតុត្រជាក់គឺការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូន។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ កម្រិតអរម៉ូន glucocorticoid មានប្រតិកម្មកាន់តែខ្លាំង និងធ្វើឱ្យយើងញ៉ាំកាន់តែច្រើន។

លើសពីនេះទៀត រាងកាយត្រូវការសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលមានអារម្មណ៍ល្អដូចជា serotonin និង dopamine ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពួកវាត្រូវបានសម្ងាត់ដោយពោះវៀន នៅពេលបរិភោគអាហារមួយចំនួន ឬត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ ក្នុងរដូវរងារ មេឃអាប់អួរ និងខ្វះពេលទំនេរពីខាងក្រៅ ដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់ ធ្វើឱ្យរាងកាយប៉ះប៉ូវ serotonin និង dopamine ដោយការញ៉ាំអាហារដែលចូលចិត្ត។ នេះនឹងជំរុញចំណង់អាហារ។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងការឃ្លាន មនុស្សពេលឃ្លានគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជំនួសឱ្យអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ឬខ្លាញ់ខ្ពស់។ ជាឧទាហរណ៍ ស៊ុប ឬសម្លជាមួយបន្លែ សណ្តែក និងសាច់ដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អនៅថ្ងៃត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀត អាហារមួយចំនួនដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន D ដូចជាត្រី salmon ក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ ជាពិសេសនៅពេលដែលស្បែកនឹងផលិតវីតាមីន D តិចជាងមុន ដោយសារតែការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យតិច នេះបើយោងតាម The Conversation ។

ប្រភពតំណ