ភោជនីយដ្ឋានខ្យងដ៏ឆ្ងាញ់ ល្បី និងមានមនុស្សច្រើនបំផុតទាំង ៥ នៅហាណូយ

ខាងក្រោមនេះគឺជាយោបល់ខ្លះៗសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានខ្យងឆ្ងាញ់នៅហាណូយ។ ក្នុងចំណោមនោះ មានភោជនីយដ្ឋានដែលណែនាំ និងណែនាំដោយ Michelin ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវបរទេស។

ខ្យង Tu Ba Dinh

Oc Di Tu ធ្លាប់ត្រូវបានណែនាំ និងណែនាំដោយ Michelin ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះស្ថិតនៅចន្លោះកន្លែងទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញពីរគឺ ស្តង់ Hang Dau និងប្រាសាទ Quan Thanh ដូច្នេះហើយបានទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។

មុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនមានមុខម្ហូបដែលផលិតពីសមុទ្រវៀតណាម និងខ្យងទឹកសាប ដូចជាខ្យងប៉ោម ខ្យងក្រអូប ខ្យងកែវ ខ្យងព្រះច័ន្ទ និងខ្យងខ្លា។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានមុខម្ហូបគ្រឿងសមុទ្រដូចជាបង្គា ក្តាម អយស្ទ័រ មឹក និងរតីយាវហឺ។ អាហារសមុទ្រ និងខ្យងត្រូវបាននាំចូលពីតំបន់ឆ្នេរដូចជា Quang Ninh, Hai Phong, Thanh Hoa ហើយត្រូវបានរក្សាទុកស្រស់រហូតដល់កែច្នៃ។

ខ្យងជាមួយទឹកជ្រលក់ស៊ុតអំបិល ឬខ្យងស្នែងរៀបចំជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមបំពងត្រូវបានអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនចូលចិត្ត។ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានបម្រើអាហារសម្រន់មួយចំនួនដូចជា ជើងមាន់ដុត បំពងបារាំង និងនំប៉័ងប័រ។

តម្លៃប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទម្ងន់ និងទំហំរបស់ទំនិញ។

មុខម្ហូបនៅ Di Tu Snail។ រូបភាព៖ Aunt Tu's Snail

ខ្យង សៃហ្គន ហន់គឹម

នេះក៏ជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំនោមភោជនីយដ្ឋានខ្យងដែលត្រូវបានណែនាំដោយ Michelin ដល់អ្នកទទួលទានអាហារផងដែរ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងមុខម្ហូបសមុទ្រដូចជា ខ្យង អយស្ទ័រ ក្តាមពណ៌ស ខ្យង... ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលទាក់ទាញខ្លាំងបំផុត។

មុខម្ហូបដែលទាក់ទាញបំផុតរួមមាន ក្តាមពណ៌ស ចៀនជាមួយខ្ទឹមសដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ឬក្រឡុកឈាមកូរជាមួយអម្ពិល ជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប តម្លៃសមរម្យក៏ជាចំណុចលេចធ្លោរបស់ភោជនីយដ្ឋានផងដែរ ចាប់ពី 60,000-160,000 ដុង/ចាន។

ម្ហូបនៅ Oc Vi Saigon ។ រូបថត៖ Oc Vi Saigon

វិថី Snail Trang Dinh Liet

នេះជាភោជនីយដ្ឋានខ្យងដ៏ល្បី និងមានហ្វូងមនុស្សនៅ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ ថ្វីត្បិតតែមុខម្ហូបសំខាន់មានតែខ្នុរ ខ្នុរស្ងោរ និងក្តាមចំហុយក៏ដោយ។ ម្ហូបចំហៀងរួមមាន នំបញ្ចុកជូរអែម និងនំបឺរី។

ខ្យងរាងមូល ក្រាស់ ក្រិន សម្អាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ខ្យងក៏ធាត់ដែរ ស្ងោរល្មម។ ក្តាមស្រស់ៗ ជ្រលក់ស្លឹកគ្រៃ ម្នាស់ ម្ទេស ក្លិនឈ្ងុយជាមួយស្លឹកបាស។ ចានខ្យង និងក្តាមមានពេញទាំងអស់ ប៉ុន្តែតម្លៃខ្ពស់ណាស់បើធៀបនឹងភោជនីយដ្ឋានតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។

ភាពទាក់ទាញសំខាន់របស់ភោជនីយដ្ឋានគឺ ទឹកជ្រលក់បែបប្រពៃណី ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃទឹកត្រី កំពឹស ស្ករ ខ្ញី ម្ទេស ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកកំបោរ។ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចកុម្ម៉ង់ទឹកស៊ុបខ្យងឆ្អិនក្តៅមួយចានបន្ថែម។ ខ្យងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរមានភាពច្បាស់លាស់និងគ្មានសំណល់។

ចំណុចដករបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺកន្លែងតូចចង្អៀត ហើយមិនមានកន្លែងចតឡាន។

រូបថតរបស់ Pham Linh.jpg — មុខម្ហូបភោជនីយដ្ឋាន Trang Snail គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី ប៉ុន្តែនៅតែទាក់ទាញអតិថិជន។ រូបថត៖ Pham Linh

ជំទាវ តុង ឌុយតាន់

ភោជនីយដ្ឋានខ្យងតូច តុបតែងយ៉ាងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានមនុស្សច្រើន។ ភោជនីយដ្ឋាននេះពិសេសមិនត្រឹមតែដោយសារតែទឹកប្រហុកឆ្ងាញ់ៗ និងខ្យងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដោយសារតែម្ចាស់ហាងដែលមានរាក់ទាក់ ដែលជាជនពិការផងដែរ។

ខ្យងត្រូវបានលាងសម្អាត ត្រាំឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងលាយជាមួយដំបែបន្តិច ដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី។ ម្ចាស់រៀបចំឆ្នាំងទឹកស្ងោរដើម្បីឱ្យពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់អាចស្ងោរខ្យងបានយ៉ាងលឿន ធានាថាចម្អិនត្រឹមត្រូវ រក្សាភាពផ្អែម និងស្រស់។ បាតឆ្នាំងមានស្លឹកក្រូចថ្លុង ស្លឹកខ្ញី និងស្លឹកក្រូចឆ្មា បង្កើតក្លិនឈ្ងុយ។

ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានលាយក្នុងសមាមាត្រចុះសម្រុងគ្នា ធ្វើឲ្យអតិថិជនលាន់មាត់។

ផ្ទះច្រកទ្វារខាងជើង

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានមុខម្ហូបចម្រុះ ដោយបម្រើនូវមុខម្ហូបខ្យងប្លែកៗដូចជា ប្រហិតជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្យង ប្រហិតចៀនជាមួយប័រដូង និងពងក្រួចចៀនជាមួយអំពិល។ មុខម្ហូបក៏ចម្រុះផងដែរ ជាមួយ ប្រហិត ស្លឹកគ្រៃ និង ជើងមាន់ម្ទេស ជើងមាន់ដុត ស្កូវលឿង ត្រីខ...

ភោជនីយដ្ឋានបានទទួលមតិវិជ្ជមានជាច្រើនលើកម្មវិធីធ្វើម្ហូប។ ខ្យងត្រូវបានចាត់ទុកថាមានទំហំធំ ស្រស់ និងស្អាត។ ក្តាមមានទឹកជ្រលក់ក្រែមឆ្ងាញ់ រសជាតិប្លែក សាកសមជាមួយនំប៉័ង។

ភោជនីយដ្ឋានមានមុខម្ហូបចម្រុះ។ រូបថត៖ Oc Trang Quan

(សំយោគ)

ហាង banhcuon ឆ្ងាញ់ទាំង 5 ដែល 'អស់ទឹកជ្រលក់' នៅទីក្រុងហាណូយ Banh cuon Ba Hoanh, banh cuon Ba Xuan, banh cuon Thuy Khue, ... គឺជាហាង banh Cuon ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅហាណូយ ដែលមានអតិថិជនស្មោះត្រង់ជាច្រើនឆ្នាំ សូម្បីតែញ៉ាំពីរបីមុខដើម្បីបំពេញចំណង់របស់ពួកគេ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/top-5-quan-oc-ngon-noi-tieng-dong-khach-o-ha-noi-2378348.html