អ្វីដែលគ្រប់គ្នាត្រូវដឹងនៅពេលទទួលទានបន្លែ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព

តើបន្លែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព?

ដើម្បីដឹងថាការញ៉ាំបន្លែច្រើនល្អឬអត់នោះ យើងក៏ត្រូវដឹងពីផលល្អដែលបន្លែ និងផ្លែឈើនាំមកលើរាងកាយផងដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងបន្លែភាគច្រើនមានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ បន្លែបៃតងមួយចំនួនក៏អាចបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដល់រាងកាយផងដែរ។ តើបន្លែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាព?

បន្លែអាចជួយការពារជំងឺបេះដូង និងជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែង

យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួន អ្នកដែលទទួលទានបន្លែច្រើនបំផុតអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដល់ទៅ 70%។ នេះអាចបណ្តាលមកពីបរិមាណខ្ពស់នៃជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបន្លែមាន។ ជាការពិត ការទទួលទានបន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់មិនត្រឹមតែអាចការពារបេះដូងរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏អាចជួយឱ្យអ្នកមានអាយុវែងផងដែរ។

បន្លែអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម

របបអាហារសម្បូរបន្លែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​គិត​ថា​មក​ពី​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់​នៃ​បន្លែ។ ជាតិសរសៃត្រូវបានគេគិតថាជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន ដែលទាំងពីរនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

បន្លែផ្តល់នូវកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍។

បន្លែផ្តល់នូវកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍។ ពួកគេត្រូវបានគេគិតថានឹងកាត់បន្ថយប្រភេទនៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចការពារជាតិស្ករមិនឱ្យចូលទៅក្នុងកោសិកាបានត្រឹមត្រូវ។

ញ៉ាំបន្លែជួយសម្រកទម្ងន់

ការរួមបញ្ចូលបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ ឬជៀសវាងការឡើងទម្ងន់ដំបូង។ ទីមួយ បន្លែជាទូទៅមានដង់ស៊ីតេកាឡូរីទាប - វាមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ដែលទាក់ទងទៅនឹងបរិមាណដែលពួកគេស្រូបចូលក្នុងក្រពះ។ បន្លែផ្តល់នូវបរិមាណជាតិសរសៃដ៏ល្អ ដែលអាចជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ជាតិសរសៃរលាយ ដែលមានច្រើននៅក្នុងបន្លែ ហាក់ដូចជាមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសក្នុងការកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។

ដូច្នេះហើយ ការបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អាចជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ដោយកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។ ជាការពិត ការសិក្សាជាច្រើនបានផ្សារភ្ជាប់ការបង្កើនការទទួលទានបន្លែទៅនឹងការសម្រកទម្ងន់ និងការឡើងទម្ងន់យឺតៗតាមពេលវេលា។

ការទទួលទានបន្លែអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ បន្លែក៏អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកផ្សេងៗផងដែរ។

ការបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ដោយកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា អ្នកជក់បារីដែលញ៉ាំបន្លែច្រើនបំផុតទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសួត 8% បើធៀបនឹងអ្នកដែលញ៉ាំបន្លែតិចបំផុតប្រចាំថ្ងៃ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ថាការទទួលទានបន្លែ 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហាក់ដូចជាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដល់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាភាគច្រើនលើប្រធានបទនេះគឺមានការសង្កេតនៅក្នុងធម្មជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការសន្និដ្ឋានយ៉ាងមុតមាំអំពីតួនាទីរបស់បន្លែក្នុងការការពារជំងឺមហារីក។

ញ៉ាំបន្លែបែបណាទើបមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព?

ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបន្លែបៃតងនាំមក ការញ៉ាំបន្លែច្រើនពេក ឬធ្វើតាមរបបអាហារបន្លែទាំងអស់ ការមិនញ៉ាំសាច់ ត្រី អាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ជាដើម អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាជាច្រើន។ អ្នកដែលមានរបបអាហារបួសយ៉ាងតឹងរឹង មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺក្រពះពោះវៀន ហើយកម្រិតនៃអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភក្នុងរាងកាយក៏កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។

ចំណាំ បន្លែ​មាន​ជីវជាតិ​តែ​ពេល​ញ៉ាំ​ភ្លាម​ៗ​បន្ទាប់​ពី​កែច្នៃ។ បន្លែ​ចំហុយ និង​ស្ងោរ​ត្រូវ​បាន​គេ​បរិភោគ​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​រយៈពេល ២ ម៉ោង​ក្រោយ​ពេល​ចម្អិន។ ការទុកបន្លែចំហុយ ឬស្ងោរមួយយប់ សូម្បីតែទុកក្នុងទូទឹកកក ក៏អាចបំពុលរាងកាយរបស់អ្នកដោយអចេតនា។

បន្លែ​មាន​ជីវជាតិ​តែ​ពេល​ញ៉ាំ​ភ្លាម​ៗ​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច។

បន្លែបៃតងមានបរិមាណនីត្រាតជាក់លាក់។ បន្លែដូចជា ខាត់ណាផា្កស្ព ប្រូខូលី ការ៉ុត ស្ពៃលី និងខាត់ណា មានជាតិនីត្រាតខ្ពស់ជាង។ នៅពេលដែលបន្លែចៀន ឬស្ងោរទុកចោលមួយយប់ នីត្រាតអាចបំប្លែងទៅជានីទ្រីត។ សារធាតុនេះមិនមានជាតិពុលទេប៉ុន្តែកំហាប់ខ្ពស់បំលែងទៅជា nitrosamine ។ នេះ​ជា​សារធាតុ​មុន​ដែល​អាច​បង្ក​មហារីក។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-ai-cung-can-biet-khi-an-rau-de-khong-gay-hai-suc-khoe-172250411174649031.htm