ការពិតអំពីរបបអាហារឆៅដែលបានសម្លាប់សម្រស់រុស្ស៊ី

យោងតាមអ្នកជំនាញបានឱ្យដឹងថា របបអាហារបួសឆៅរបស់តារាបណ្ដាញសង្គម Zhanna Samsonova បណ្តាលឱ្យអស់កម្លាំងរាងកាយ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

ការបង្ហោះអត្ថបទអំពីរបបអាហារឆៅ និងបន្លែដើម្បី "បន្សាបជាតិពុល" នៅលើ Instagram និង TikTok រៀងរាល់សប្តាហ៍ អ្នកមានឥទ្ធិពលស្ត្រីជនជាតិរុស្សី Zhanna Samsonova ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការលើកទឹកចិត្តដល់អ្នកតាមដានរាប់ពាន់នាក់។ នាងបានលះបង់សាច់ ត្រី គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសូម្បីតែទឹកទាំងអស់ ដោយញ៉ាំផ្លែឈើ បន្លែ និងទឹកផ្លែឈើជាចម្បង។

Samsonova បានស្លាប់នៅដើមសប្តាហ៍នេះនៅអាយុ 39 ឆ្នាំ។ ម្តាយរបស់នាងបាននិយាយថាកូនស្រីរបស់គាត់មាន "ការឆ្លងមេរោគនិងជំងឺដូចជាជំងឺអាសន្នរោគ" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិត្តភក្តិរបស់ Samsonova បាននិយាយថា នាងបានស្លាប់ដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងអស់កម្លាំង។

នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម Samsonova បាននិយាយថារបបអាហាររបស់នាងអាច "ធ្វើឱ្យមនុស្សមានសុខភាពល្អ" ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្លាប់របស់នាងចោទជាសំណួរអំពីឧស្សាហកម្មសុខុមាលភាពដែលមិនមានការគ្រប់គ្រង ដែលមាននិន្នាការប្រែក្លាយ orthorexia ទៅជាការបំផុសគំនិតសម្រាប់ជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើង។

យោងទៅតាមមិត្តភក្តិជិតស្និទ្ធមុនពេលមរណភាពរបស់នាង Samsonova ជារឿយៗហាក់ដូចជាអស់កម្លាំងស្គមដោយមានជើងហើមនិងហូរទឹករំអិល។ វេជ្ជបណ្ឌិត Rebecca Reynolds អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងស៊ីដនីបាននិយាយថា របបអាហារ "ផ្លែឈើ ពន្លកផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើ" បានធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់ Samsonova អស់កំលាំង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Reynolds បាននិយាយថា "នៅពេលដែលអ្នកកាត់ចេញនូវក្រុមអាហារមួយចំនួន អ្នកត្រូវតែបន្ថែមវាជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀតដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្នា។ បើគ្មានអាហារបំប៉នទេ អ្នកនឹងស្លាប់ដោយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកមិនអាចរស់នៅលើគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបានទេ" ។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ TC Callis និយាយថា ផ្នែកខាងមុខដែលមានសុខភាពល្អរបស់ Samsonova បានអនុញ្ញាតឱ្យនាងបញ្ឆោតខ្លួនឯង និងអ្នកដទៃ ដោយលាក់បាំងបញ្ហាសុខភាពផ្លូវចិត្តរបស់នាង។ ដូច្នោះហើយ អ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិរុស្សីអាចទទួលរងពីជំងឺ orthorexia ដែលជាការងប់ងល់នឹងទម្លាប់នៃការញ៉ាំមួយចំនួន ដែលជាប្រភេទជំងឺផ្លូវចិត្ត។ ជារឿយៗអ្នកជំងឺជឿជាក់លើគំនិតរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួន ហើយគ្រាន់តែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបនោះ ដោយមិនខ្វល់ពីអាហារូបត្ថម្ភ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Reynolds នៅពេលដែលរាងកាយស្ថិតក្នុងស្ថានភាពស្រេកឃ្លាន ខួរក្បាលមិនដំណើរការធម្មតា ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃការយល់ដឹង។

រូបថតនេះត្រូវបានបង្ហោះដោយអ្នកមានឥទ្ធិពលស្រី Zhanna Samsonova នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ រូបថត៖ Zhanna Samsonova — រូបថតនេះត្រូវបានបង្ហោះដោយអ្នកមានឥទ្ធិពលស្រី Zhanna Samsonova នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ រូបថត៖ *Zhanna Samsonova*

របបអាហាររបស់ Samsonova គឺជ្រុល ប៉ុន្តែពេញនិយមណាស់។ Leanne Ratcliffe ដែលជា YouTuber ជនជាតិអូស្ត្រាលីដែលមានអ្នកចូលមើល 330 លានដង ក៏ញ៉ាំអាហារបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ ជាពិសេសចេក។ នាងបានបង្កភាពចម្រូងចម្រាសនៅពេលនាងអះអាងថា ការមិនមករដូវរយៈពេល 9 ខែ គឺជាសញ្ញានៃសុខភាព ពីព្រោះរាងកាយមានជាតិពុលតិចតួចដែលមិនចាំបាច់ត្រូវបានបំបាត់តាមរយៈវដ្តរដូវ។

ទស្សនៈនេះគឺមិនសមហេតុផលតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រទេ ពីព្រោះការបាត់បង់ការមករដូវក្នុងវ័យបង្កើតកូនគឺជាការព្រមានអំពីជំងឺមិនធម្មតា នេះបើយោងតាមសេវាសុខភាពជាតិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស (NHS)។

នៅពេលដែលពួកគេដឹងថាទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេកំពុងក្លាយជាការគិតមមៃ អ្នកមានឥទ្ធិពលជាច្រើនយល់ថាខ្លួនឯងមានជម្លោះជាមួយសហគមន៍អនឡាញដែលពួកគេបានបង្កើត។ តារាម៉ូដែល Essena O'Neill បានលុបគណនីប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមរបស់នាងទាំងអស់ បន្ទាប់ពីនិយាយថារបបអាហារបួសរបស់នាងបានធ្វើឱ្យនាង "បាត់បង់" និង "ឈឺ" ។ នាងបានទទួលការរិះគន់ សូម្បីតែការគំរាមកំហែងដល់ជីវិត ពីអ្នកគាំទ្រដែលជាអ្នកបួសផងដែរ។

ឧស្សាហកម្មថែទាំសុខភាពឥឡូវនេះមានតម្លៃ 3.5 ពាន់ពាន់លានដុល្លារ។ លេខនេះមានចំនួនច្រើនមិនសមហេតុផល ដែលបង្ហាញពីរបៀបដែលការអះអាងតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រអាចជឿជាក់បាន។ វាធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនជឿជាក់លើអនាគតដ៏ល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានជំងឺ ការលើសទម្ងន់ ការថប់បារម្ភ ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ដោយសារតែគំនិតនៃ "ការបន្សាបជាតិពុល" និង "ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពឡើងវិញ ការព្យាបាលរាងកាយ" ។

"Detox គឺជាពាក្យដែលគ្មានន័យទាំងស្រុង។ មិនមានគោលគំនិតខាងវេជ្ជសាស្ត្រនៃ "ការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពឡើងវិញ" នោះទេ។ រាងកាយរបស់យើងមានឧបករណ៍បន្សាបជាតិពុលដ៏អស្ចារ្យ៖ ថ្លើម និងតម្រងនោម។ អ្នកមិនចាំបាច់ផឹកទឹកបៃតងរយៈពេល 5 ថ្ងៃដើម្បីសម្អាតពោះវៀនធំដូចការណែនាំដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចនៅលើអ៊ីនធឺណិតនោះទេ" Callis បាននិយាយ។

នាងទទួលស្គាល់ថាការដាក់ជាតិពុលទៅក្នុងរាងកាយគឺមិនល្អទេ ហើយអ្នកតស៊ូមតិកាត់បន្ថយភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូន ស្ករ អាហារកែច្នៃ ឈប់ជក់បារី និងកំណត់គ្រឿងស្រវឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នាងជំទាស់នឹងវិធីដែលឧស្សាហកម្មសុខភាពខ្ចប់ទម្លាប់សាមញ្ញទាំងនេះជាមួយនឹងពាក្យ "detox" ដើម្បីរកលុយ។

ការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្នុងវ័យដែលមានជំងឺធាត់រីករាលដាលគឺចាំបាច់ ប៉ុន្តែរបបអាហារដែលមានឥទ្ធិពលលើការដើរទិញឥវ៉ាន់ជួនកាលមានគ្រោះថ្នាក់។ មនុស្សដូចជា Samsonova និង Ratcliffe អនុវត្តរបបអាហារបួសឆៅ ដែលអាចនាំទៅរកភាពអត់ឃ្លានបានយ៉ាងងាយ ជាពិសេសចំពោះស្ត្រីដែលព្យាយាមមានផ្ទៃពោះ។ កង្វះជាតិខ្លាញ់អាចបង្កឱ្យមានជំងឺបន្តពូជយ៉ាងងាយ។

Callis បាននិយាយថា "ខ្ញុំជាអ្នកនិយមសាច់។ យើងបានវិវត្តន៍រាប់លានឆ្នាំដែលបរិភោគសាច់។ រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការជាតិខ្លាញ់ថាមពលខ្ពស់។ យើងជាសត្វពាហនៈ ហើយយើងបានរៀនធ្វើភ្លើងដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហាររបស់យើង" Callis បាននិយាយថា សព្វថ្ងៃនេះ អាហាររបស់មនុស្សត្រូវបានជ្រៀតចូលដោយសារធាតុគីមីរាប់ពាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណោះស្រាយគឺមិនត្រូវទទួលទានបន្លែ ឬអាហារឆៅនោះទេ។

អ្នកជំនាញរូបនេះបាននិយាយថា៖ «ប្រសិនបើយើងញ៉ាំបែបនោះ យើងត្រូវការប្រភេទធ្មេញខុសៗគ្នា និងពោះវៀនវែងជាងនេះ»។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងអត្ថបទជាច្រើន អ្នកមានឥទ្ធិពលលើកឡើងពីសាច់ និងទឹកដោះគោថាជាអាហារកខ្វក់ដែលបំពុលពោះវៀន។ ពួកគេជឿថាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីសម្រេចបាន "របៀបរស់នៅខ្ពស់" គឺការបរិភោគស្អាត បរិភោគតែបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ និងទឹក។

បន្លែឆៅមានរាងស្លីម និងទាក់ទាញ។ អ្នកគាំទ្ររបស់ពួកគេទទួលបានសារខុសដោយមិននឹកស្មានដល់៖ ស្គមគឺមានសុខភាពល្អគឺស្គម។ ដោយមើលឃើញពីទស្សនៈនេះ ឧស្សាហកម្មនេះបានយកចិត្តទុកដាក់តិចជាងចំពោះបញ្ហាផ្លូវចិត្ត ដោយផ្តោតលើវប្បធម៌នៃការតមអាហារហួសហេតុកាលពីអតីតកាល។

អ្នកចិត្តសាស្រ្ត Sheri Jacobson ស្ថាបនិក Harley Therapy មានប្រសាសន៍ថា "ខ្ញុំពិតជាគិតថាពាក្យថា "ព្យាបាល" ជួយមនុស្សជាច្រើនលាក់បញ្ហានៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលពួកគេធ្វើវាបានយូរ ពួកគេចាប់ផ្តើមទម្លាប់ ហើយពិតជាជឿថាពួកគេកំពុងធ្វើរឿងត្រឹមត្រូវ ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេសរសើរពីអ្នកដទៃ"។

Thuc Linh (យោងតាម Telegraph, NY Post )

ប្រភពតំណ