ដង្កូវស៊ី គឺជាសត្វដង្កូវដែលរស់នៅក្នុងដើមនៃដើម chit ដែលជាអាហារពិសេសដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងខេត្តភាគខាងជើងជាច្រើន រួមទាំង Lao Cai ផងដែរ។
មើលដំបូង ដង្កូវនាងមើលទៅដូចដង្កូវនាង ប៉ុន្តែតូចជាង និងវែងជាង។ យោងតាមបទពិសោធន៍របស់អ្នកស្រុក ចាប់ពីខែវិច្ឆិកា ដល់ខែមករា នៃឆ្នាំបន្ទាប់ គឺជាពេលប្រមូលផលដង្កូវនាង។
វិធីសម្គាល់ដើមជីរជាមួយដង្កូវ គឺដើមឈើក្រៀម មិនចេញផ្កា និងមានដើមហើម។ ក្រោយពីកាប់អស់ហើយ ដើមឬស្សីនឹងត្រូវកាត់ជាពាក់កណ្តាលដើម្បីយកដង្កូវមកចិញ្ចឹម។
ដង្កូវចេញពីកំពូលឈើត្រូវទម្លាក់ចោលភ្លាមៗទៅក្នុងអាងដែលមានជាតិអាល់កុលពន្ឋដើម្បីការពារកុំឱ្យមានស្នាមប្រេះ និងជួយដង្កូវឱ្យបញ្ចេញភាពកខ្វក់ទាំងអស់។
ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប Lao Cai តែងតែយកដង្កូវឬស្សីទៅត្រាំក្នុងស្រា ឬកែច្នៃជាចាន ដូចជា ស្លឹកគ្រៃ ចៀន បំពង បំពងជាបបរ...
ជនជាតិ Mong នៅ Lao Cai ក៏ប្រើដង្កូវឬស្សីមកស្ងោរជាមួយ galangal ហើយជ្រលក់ក្នុងអំបិល ឬកូរជាមួយពន្លកមើម និងឆៃថាវ។
ដង្កូវឫស្សីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីត្រាំក្នុងស្រា ឬកែច្នៃជាអាហារពិសេសដ៏ឆ្ងាញ់និងជីវជាតិរបស់ Lao Cai។
បច្ចុប្បន្នដង្កូវនាងដើមរដូវត្រូវបានគេដាក់លក់យ៉ាងទូលំទូលាយតាមបណ្តាញសង្គម ។ លោកស្រី Diep (facebook Quach Diep) ឯកទេសលក់ផលិតផលជ្រលក់ស្រា ហើយបានមានប្រសាសន៍ថា៖ ដង្កូវនាង 100 បាច់លក់នៅលើទីផ្សារមានតម្លៃចាប់ពី 160,000 ទៅ 180,000 ដុង។
ប្រភេទបំបែកដោយដង្កូវបំបែកពីខាងលើគឺមានតម្លៃថ្លៃជាងចន្លោះពី ៩៥០ ពាន់ទៅ ១ លានដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ជាពិសេស ដង្កូវឫស្សីដែលបំបែក និងស្ងួតមានតម្លៃប្រមាណ ៤ លានដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ដោយសារវាដល់រដូវហើយ ទើបកម្ររកទិញដង្កូវនាងណាស់ អតិថិជនដែលចង់ទិញត្រូវកុម្ម៉ង់ទុកមុន 2-3 ថ្ងៃ។
អ្នកស្រី Dang Thi Thuan នៅទីក្រុងហាណូយ បានឲ្យដឹងថា៖ គ្រួសាររបស់គាត់មានអ្នកជំងឺម្នាក់ ដូច្នេះគាត់បានទិញដង្កូវនាងមកត្រាំក្នុងស្រា ព្រោះនេះជាឱសថដ៏ល្អខ្លាំងណាស់ ជួយព្យាបាលជំងឺមហារីក និងស្តារសុខភាពអ្នកជំងឺឡើងវិញ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្ម។
អ្នកស្រី ធួន ក៏បានបន្ថែមថា ការត្រាំក្នុងស្រាជួយរក្សារសជាតិដើមរបស់ដង្កូវនាង ដោយមិនផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា ដូច្នេះអ្នកជំងឺអាចស្រូបយកតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអតិបរមា។
ដង្កូវឫស្សីមានជីវជាតិច្រើន ហើយមានរសជាតិសម្បូរខ្លាញ់។ ស្រា chit ជ្រៅមានឥទ្ធិពលបង្កើនភាពរឹងមាំសម្រាប់បុរសនិងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាតសម្រាប់ស្ត្រី។ ដោយសារឥទ្ធិពលទាំងនេះ ពពួកដង្កូវស៊ីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "cordyceps" របស់ប្រជាជនវៀតណាម។
អ្វីដែលអាចរីករាយជាងការអង្គុយដោយភ្លើងឆេះក្នុងអាកាសធាតុភាគពាយ័ព្យដ៏ត្រជាក់ដោយរីករាយនឹងចានដែលធ្វើពីដង្កូវឫស្សី និងពិសាស្រាដង្កូវឫស្សីមួយពែងដែលមានរសជាតិផ្អែមហឹរ ហើយស្រកអណ្តាត។
ប្រភព៖ https://danviet.vn/sau-chit-con-dong-vat-chua-chiu-chuyen-kiep-nam-trong-than-cay-loi-ra-la-thanh-dac-san-lao-cai-2024101317440109.htm
Kommentar (0)