ពោះវៀនជ្រូកគឺជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាមគ្រប់រូប។ សព្វថ្ងៃ គ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានគេកែច្នៃជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ហើយបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសមួយរបស់ប្រទេសយើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Offal គឺជាអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ការញ៉ាំច្រើនពេកគឺមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ដូច្នេះហើយអ្នកជំនាញនៅតែណែនាំឱ្យអ្នកញ៉ាំវាត្រឹមតែ 1-2 ដងក្នុងមួយខែប៉ុណ្ណោះ។
1. បបរ Tran Chao - រសជាតិហាណូយ
មកដល់ផ្លូវ To Hieu អ្នកមានឱកាសរីករាយជាមួយអាហារពិសេសដ៏ល្បីនៅ Long Tran Chao នៅផ្លូវ 235 To Hieu ស្រុក Cau Giay ទីក្រុង។ ហាណូយ។ ភោជនីយដ្ឋានប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្អាត និងធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បបរក្តៅមួយចាន ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ភោជនីយដ្ឋាននេះល្បីដោយសារទឹកម្ទេសហឹរដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំជក់ចិត្ត។ កន្លែងនេះច្រើនតែមានមនុស្សច្រើនកុះករដោយសារតែការទាក់ទាញដ៏អស្ចារ្យ ទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ជាងទីផ្សារក៏ដោយ។
ភោជនីយដ្ឋាននេះល្បីដោយសារទឹកម្ទេសហឹរដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំជក់ចិត្ត។
២.លោក ឡុង
រីករាយជាមួយមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅភោជនីយដ្ឋាន អូងឡុង 15 ថប ជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា ប្រហុកបំពងម្រេច ពោះវៀនបំពងជាមួយគ្រឿងទេសទាំងប្រាំ ពោះវៀនចំហុយ ថ្លើមចៀនជាមួយខ្ទឹមសដុត... ម្ហូបមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ថែមទាំងធានាគុណភាព ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ លោក ឡុង តែងតែទទួលបានការគាំទ្រពីអ្នកហូបចុកនៅទីក្រុងហាណូយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងគ្រឿងផ្សំថ្មីៗពី 3G Farm។
រីករាយជាមួយមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅភោជនីយដ្ឋាន អ៊ុងឡុង ដែលមានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា ប្រហុកបំពងម្រេច ពោះវៀនបំពងជាមួយគ្រឿងទេស ៥មុខ ស្ងោរថ្លើមចៀន ថ្លើមចៀនជាមួយខ្ទឹមស...
ភោជនីយដ្ឋាន Ong Long Tho Thap ស្វាគមន៍អ្នកទទួលទានអាហារក្នុងទីធ្លាដ៏កក់ក្ដៅ ស្ថាបត្យកម្មហាណូយបុរាណ។ ថ្វីត្បិតតែវាមាន 1 ជាន់ក៏ដោយ វាបម្រើភ្ញៀវរហូតដល់ 100 នាក់ ប៉ុន្តែកន្លែងមានផាសុខភាពគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារជាមួយមិត្តភក្តិ សាច់ញាតិ មិត្តរួមការងារ... តម្លៃសមរម្យចាប់ពី 100,000 ទៅ 150,000 ដុង/ម្នាក់។
3. សាច់ឆ្ងាញ់
ឆ្ងាញ់ "សាច់" Offal នៅ 18 Tran Thai Tong ដែលជាឈ្មោះតែមួយគត់ បង្កើតនូវអ្វីដែលពិសេសសម្រាប់គ្រប់អាហារពេលចូលភោជនីយដ្ឋាន។ ទីមួយ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់វាថា "សាច់" ដែលមិនត្រឹមតែមានតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមនុស្សចងចាំវាជារៀងរហូត។ ទីពីរ មុខម្ហូបនៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ភោជនីយដ្ឋាន "សាច់" របស់ ត្រាន ថៃតុង មានអាយុកាលជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ ហើយជាកន្លែងធ្វើម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើនជំនាន់ចាប់ពី 7x, 8x ដល់ 9x។ ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរយៈពេល 3 ទសវត្សរ៍ ភោជនីយដ្ឋាននៅតែរក្សាភាពទាក់ទាញរបស់ខ្លួន បើទោះបីជាទីក្រុងហាណូយមានមុខម្ហូបចម្រុះពិភពលោកជាច្រើនក៏ដោយ។
4. បបរ Scout
ហាងបបរមួយទៀតនៅលេខ 8 ផ្លូវលេខ 187 Mai Dich - ហាងបបរ Huong Dao ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់។ បបរមួយចានដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រឿងបំពងល្មមពីពោះវៀនតូចទន់ៗ ក្រពះឈ្ងុយ ថ្លើមធំជាមួយសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បបរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអាចមានរសជាតិឈ្ងុយបន្តិចបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិខ្លាំង។ ញ៉ាំជាមួយម្សៅបំពងដើម្បីរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ ភោជនីយដ្ឋានមិនធំទូលាយ អាចមានសំឡេងរំខាន និងមានមនុស្សច្រើន ជាពិសេសពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។
មុខម្ហូបសំខាន់គឺ 'បបរ offal' ដែលពិតជាស្នាដៃពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ អ្នកអាចរីករាយជាមួយបបរ offal មួយចានជាមួយនឹង toppings ដូចជា ពោះវៀនតូច ពោះវៀន ឈាម ក្រពះ ថ្លើម។
មុខម្ហូបសំខាន់គឺ 'បបរ offal' ដែលពិតជាស្នាដៃពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពេលអាកាសធាតុត្រជាក់ អ្នកអាចរីករាយជាមួយបបរ offal មួយចានជាមួយនឹង toppings ដូចជា ពោះវៀនតូច ពោះវៀន ឈាម ក្រពះ ថ្លើម។ Chao Long Huong Dao គឺជាភោជនីយដ្ឋានបបរដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ល្បីឈ្មោះ ប្រកបដោយគុណភាព បម្រើអតិថិជនតាមតម្រូវការបំផុត។ ពោះវៀននៅទីនេះគឺគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់ ទំពារ និងស្រួយ ចានមួយនឹងបំពេញអ្នក។ អ្នកអាចបញ្ជាបបរបន្ថែមទៀតដើម្បីញ៉ាំជាមួយ offal ។ ជាពិសេស ភោជនីយដ្ឋានមានទឹកជ្រលក់រសជាតិហឹរ និងជូរដែលស៊ីគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
៥.ភោជនីយដ្ឋាន ឡុង ថាវ
ពេលនិយាយអំពីភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ៗនៅ Cau Giay យើងមិនអាចជួយប្រាប់ពីភោជនីយដ្ឋាន Long Thua នៅ 12 Mac Thai To។ មុខម្ហូបមានច្រើនប្រភេទ សាច់ក្រក ថ្លើម និងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀត តម្លៃប្រហែល 100,000 ដុង/ចាន ពោះវៀនចៀន 80,000 ដុង/ចាន។ Porridge with offal ត្រូវបានវាយតម្លៃខ្ពស់ តម្លៃចាប់ពី 20,000 VND - 25,000 VND/ចានពេញ។
គុណភាពនៃចានរបស់ Long Thua គឺខ្ពស់ ពោះវៀនមានអនាម័យ និងក្រៀម ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់។ បបរមិនមានជាតិប្រៃទេ គ្រាន់តែហាន់ជាចំណិតៗ ហើយដាក់នៅបាតចាន។ គុណវិបត្តិគឺកន្លែងភោជនីយដ្ឋានចង្អៀត និងចង្អៀតបន្តិច ដូច្នេះអ្នកត្រូវចំណាយពេលដើម្បីរីករាយ។
6. ភោជនីយដ្ឋានឡុងជជែក
ឡុង ឆាតក្វាន់ - គ្រាន់តែលឺឈ្មោះ ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថា រសជាតិ "ជូរចត់" នៃផ្លែល្ហុង។ ជាមួយនឹងទំហំពីរជាន់ ដែលអាចផ្ទុកភ្ញៀវបានប្រហែល 120 នាក់ ឡុង ឆាតក្វាន់ ត្រូវបានរចនាឡើងក្នុងរចនាប័ទ្មមិត្តភាព ស្និទ្ធស្នាល ប៉ុន្តែនៅតែស្អាត និងគួរសម។ ទីធ្លាធំទូលាយអាចបំពេញតម្រូវការអាហារ និងជប់លៀងរបស់អ្នកយ៉ាងពេញលេញ។
មុខម្ហូប ឡុង ឆាតក្វាន់ មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗគ្រប់មុខដូចជា ប្រហិតប្រហិត ប្រហិតជាមួយបារី ប្រហិតចៀនជាមួយបន្លែជ្រក់ ខ្ទះអាំង ឆ្ងាញ់ៗ ពោះគោ បបរពោះបុរាណ ប្រហិតបំពងជាមួយឆ្អឹងខ្ចី...
ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ 30 ឆ្នាំក្នុងអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាន ឯកទេសលើមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចម្រុះពីសាច់ជ្រូករបស់គ្រួសារដែលមានទំនៀមទម្លាប់បីជំនាន់ក្នុងអាជីព ដោយការយល់ដឹងស៊ីជម្រៅអំពីគ្រឿងផ្សំ តាំងពីការជ្រើសរើសរហូតដល់ការកែច្នៃ ដូច្នេះមុខម្ហូបនៅតែរក្សាបាននូវភាពស្រស់ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងរសជាតិប្លែកពីគេ។
មុខម្ហូប ឡុង ឆាតក្វាន់ មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗគ្រប់មុខដូចជា ប្រហិតប្រហិត ប្រហិតជាមួយបារី ប្រហិតចៀនជាមួយបន្លែជ្រក់ ខ្ទះអាំង ឆ្ងាញ់ៗ ពោះគោ បបរពោះបុរាណ ប្រហិតបំពងជាមួយឆ្អឹងខ្ចី...
៧.ភោជនីយដ្ឋាន បាយជ្រូកឆ្ងាញ់ ៦១
Quan Ngon Long Chan 61 គឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែមិនដែលឈប់ដើម្បីទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារឱ្យរីករាយនោះទេ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទំហំតូចល្មម ផ្ទៃខាងក្នុងក៏សាមញ្ញណាស់ តុ និងកៅអីត្រូវបានដាក់នៅជិតជញ្ជាំងទាំងពីរ ដើម្បីបង្កើតច្រកចូល និងច្រកចេញដ៏ធំទូលាយសម្រាប់អតិថិជនក្នុងការចូល និងចេញប្រកបដោយផាសុកភាព។ ថ្វីត្បិតតែតំបន់នេះតូច ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានអនាម័យ និងរបៀបរៀបរយ បង្កើតអារម្មណ៍ផាសុកភាពសម្រាប់អតិថិជននៅពេលពួកគេមកញ៉ាំអាហារនៅទីនេះ។
ភោជនីយដ្ឋាន ង៉ោន ឡុងចាន់ 61 ដែលមានមុខម្ហូបធម្មតាដូចជា ស្ងោរ ប្រហិត ប្រហិត ប្រហិត ប្រហិត ប្រហិត ប្រហិត ពោះគោ ប្រហិត... និងជាពិសេស បបរក្រៅ ដែលមិនអាចខ្វះបាន។
ភោជនីយដ្ឋាន ង៉ោន ឡុងចាន់ 61 ដែលមានមុខម្ហូបធម្មតាដូចជា ស្ងោរ ប្រហិត ប្រហិត ប្រហិត ប្រហិត ប្រហិត ប្រហិត ពោះគោ ប្រហិត... និងជាពិសេស បបរក្រៅ ដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ប្រសិនបើអ្នកបានញ៉ាំនំបញ្ចុករបស់ភោជនីយដ្ឋានម្តង ប្រាកដជាពិបាកបំភ្លេច។ ចានបបរនឹងពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំល្អបំផុត ឬអ្នកក៏អាចជ្រើសរើសតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
រាល់មុខម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ និងកែច្នៃយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ស្អាត ដូច្នេះអ្នកអាចសម្រាកបានថានឹងរីករាយជាមួយម្ហូបបែបបុរាណនៅភោជនីយដ្ឋាន។
8. យ៉េនអាន បបរពោះវៀនជ្រូក
ភោជនីយដ្ឋាន យ៉េនអាន បបរសាច់ជ្រូក មានទីតាំងនៅផ្លូវលេខ ៧៦ ម៉ៃ ឌីច ជាប់សាលារបាំ។ ភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានមនុស្សច្រើននៅពេលថ្ងៃត្រង់។ ដោយមានទំហំ 2 ជាន់ដែលមានការរចនាសាមញ្ញ និងពណ៌ក្តៅ អ្នកញ៉ាំអាហារមានអារម្មណ៍ដូចជាមកផ្ទះពេលមកភោជនីយដ្ឋាន។
ពោះវៀនសាច់ជ្រូករបស់ភោជនីយដ្ឋាន Yen An ត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងល្អ ពណ៌ស និងគ្មានក្លិន។ ចានរបស់ offal គឺពេញមួយដុំគឺឆ្ងាញ់ចង់ទំពារ។
ជាពិសេស ម្ចាស់គឺជាមនុស្សសាមញ្ញ Nghe An ដែលតែងតែបម្រើដោយអស់ពីចិត្ត និងគ្មានការក្លែងបន្លំ។ ភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានអនាម័យ និងរបៀបរៀបរយ ដើម្បីឱ្យអតិថិជនមានអារម្មណ៍សុខស្រួល និងផាសុកភាពពេលទទួលទានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ពោះវៀនសាច់ជ្រូករបស់ភោជនីយដ្ឋាន Yen An ត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងល្អ ពណ៌ស និងគ្មានក្លិន។ ចានរបស់ offal គឺពេញមួយដុំគឺឆ្ងាញ់ចង់ទំពារ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយចំនួន រួចជ្រលក់ក្នុងចានទឹកត្រីជាមួយស្លឹកខ្ទឹមស្រស់ពីរបីចំណិត ដើម្បីទទួលទានជាមួយនឹងស្លឹកគ្រៃ។
Porridge with offal មិនបាច់និយាយទេ សំបូរទៅដោយរសជាតិឈាមជ្រូក ពណ៍ស្អាតៗ ប្រោះជាមួយម្រេចបន្តិច ដើម្បីកំដៅក្រពះ។ ជាងនេះទៅទៀត ម្ចាស់ពេលខ្លះផ្តល់ជូនអតិថិជននូវនំអន្សមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូច្នេះហើយនេះប្រហែលជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងមុខម្ហូបពិសេសនេះ។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-quan-long-lon-ngon-nuc-tieng-o-quan-cau-giay-ha-noi-172241009155635976.htm
Kommentar (0)