ប្រជាជនមានសេរីភាពក្នុងការជ្រើសរើស និងទទួលទាននំខេកគ្រប់ប្រភេទពី 3 តំបន់ ដើម្បីអបអរសាទរថ្ងៃទី 20 ខែតុលា។

មហោស្រពនំប្រពៃណីទីក្រុងហូជីមិញលើកទី១ ក្រោមប្រធានបទ “រសជាតិនៃតំបន់៣” បានប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី ១៥ ដល់ថ្ងៃទី ២០ ខែតុលា នៅចំនុចប្រសព្វផ្លូវ Le Loi - Nguyen Hue (សង្កាត់លេខ ១ ទីក្រុងហូជីមិញ)។

កម្មវិធីនេះធ្វើឡើងក្នុងគោលបំណងលើកតម្កើងភាពសម្បូរបែប និងសម្បូរបែបនៃនំប្រពៃណីមកពីតំបន់ទាំងបី ខាងជើង-កណ្តាល-ខាងត្បូង រួមជាមួយនឹងសិប្បករដែលបានលះបង់បេះដូង ស្រឡាញ់ និងថែរក្សាប្រពៃណីគ្រួសារក្នុងនំនីមួយៗ។ ក្រៅពីនោះ ពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីទីក្រុងហូជីមិញក៏ជាឱកាសអបអរសាទរខួបលើកទី 94 នៃការបង្កើតសហភាពនារីវៀតណាមនាថ្ងៃទី 20 ខែតុលាផងដែរ។

អ្នកស្រី Linh ណែនាំនំសណ្តែកដល់អាហារពេលល្ងាច។

មហោស្រពនំប្រពៃណីវៀតណាមគឺជាព្រឹត្តិការណ៍តភ្ជាប់វប្បធម៌ធ្វើម្ហូប និងអ្នកធ្វើនំប្រពៃណីមកពីតំបន់ចំនួនបីនៃប្រទេសក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ តាមរយៈការណែនាំនំប្រពៃណីដល់អាហារពេលល្ងាច សិប្បករសង្ឃឹមថាគ្រប់គ្នានឹងមានការរកឃើញចម្រុះ និងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិនៅពេលពួកគេមករីករាយជាមួយពួកគេ។

កម្មវិធីនេះមានស្តង់ប្រហែល 100 ដែលមាននំពិសេសៗជាច្រើនដូចជា Banh Boc Loc, Banh Xeo, Banh Tom, Banh Tet... លាយជាមួយនឹងនំផ្សេងៗទៀតដូចជា Banh La Lieu, Banh Chuoi...

គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗត្រូវបានរៀបចំដោយផ្ទាល់ដោយសិប្បករនៅស្តង់

អ្នកស្រី Tran Le Thi Hue Linh (អាយុ 49 ឆ្នាំ) បាននាំយកម្ហូបមួយមុខ ដែលមានឈ្មោះថា "ស្រួយខាងក្រៅ និងប្រឡាក់ខាងក្នុង" មកកាន់តូបលក់អាហារ។ នេះគឺជានំពិសេសដ៏ល្បីល្បាញដែលមានដើមកំណើតពី Go Cong (Tien Giang)។ អ្នក​ស្រី Linh នៅ​ទីក្រុង Can Tho បាន​ទទួល​ទាន​នំ​ដ៏​ល្បី​នេះ​ជា​ច្រើន​ដង។

"នំនេះមានសណ្តែកបណ្តុះ ប៉ុន្តែដោយសារអាកាសធាតុក្តៅនៃភាគខាងត្បូង វាពិបាកក្នុងការរក្សាវា ដូច្នេះនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀន និងបង្កើត ខ្ញុំបានប្រើដំឡូងជ្វាជំនួសសណ្តែក។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកទាំងអស់គ្នានឹងរីករាយ និងចងចាំនំរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំនៅតែសម្រេចចិត្តរក្សាឈ្មោះនំចាស់ និងច្នៃប្រឌិតបន្ថែមទៀតអំពីគ្រឿងផ្សំ និងវិធីធ្វើឱ្យសមស្របតាមរសជាតិរបស់ Linh ។"

នំខេកគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានអាហារ។

លោកស្រី Tran Thi Hong Loan (អាយុ 52 ឆ្នាំ) មកពី Hue បានណែនាំនំប្រពៃណីរបស់រាជធានីបុរាណនៅក្នុងកម្មវិធី និងពិធីបុណ្យជាច្រើន។ ឆ្លៀតក្នុងឱកាសនេះ លោកស្រីក៏បានធ្វើនំពិសេសជូនប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញបានស្គាល់ និងរីករាយផងដែរ។ តូប​របស់​នាង​មាន​បង្កង​ដាក់​បបរ​ដាក់​បិណ្ឌ បាញ​ប៉ោត​ញ៉ៃ បាយ​ឆា​ធ្វើ​ពី​ចេក​ខ្ចី​មាន​ក្តាម និង​បង្គា...

ស្ត្រីរូបនេះបានចែករំលែកថា "ខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងផ្សព្វផ្សាយមុខម្ហូបរបស់ Hue ទៅកាន់អ្នកហូបចុកជាច្រើន ហើយលើសពីនេះទៅទៀត វប្បធម៌ និងម្ហូបក្នុងតំបន់នឹងអាចចូលប្រើប្រាស់បាន និងរីករាយដោយភ្ញៀវទេសចរបរទេស"។

អ្នកស្រី Loan ផ្ទាល់រៀបចំនំល្បីៗនៅ Hue

នំចម្រុះនិងចម្រុះពណ៌

អ្នកស្រី Hiep (អាយុ 59 ឆ្នាំ) បានតាំងទីលំនៅនៅសហរដ្ឋអាមេរិកតាំងពីឆ្នាំ 1989 បានត្រឡប់ទៅទីក្រុងហូជីមិញដើម្បីសួរសុខទុក្ខសាច់ញាតិនិងក្រុមគ្រួសារ។ នាងបានមកពិធីបុណ្យនំប្រជាប្រិយ ដើម្បីស្វែងរករសជាតិនំភាគខាងត្បូងម្តងទៀត បន្ទាប់ពីបាត់មុខជាច្រើនឆ្នាំ។

“ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំនំអន្សមជាមួយទឹកដូង ដូច្នេះខ្ញុំជ្រើសរើសទិញនំដូចជា នំអេប៉ុង នំចេកជាដើម កាលមុនខ្ញុំត្រឡប់មកប្រទេសវៀតណាមវិញ មិនមានពិធីបុណ្យនំប្រពៃណីបែបនេះទេ ទើបខ្ញុំទៅផ្សារបិនថាញ់ ដើម្បីញ៉ាំស៊ុបផ្អែម។ នំទាំងនេះក៏មានលក់នៅបរទេសដែរ តែមិនឆ្ងាញ់ និងមិនមានរសជាតិដូចដែលខ្ញុំចង់បាន។ ពេលខ្ញុំទៅតូបរបស់នំគឺឆ្ងាញ់ទាំងអស់” ។

អ្នកស្រី Le Thi Hong Dung (អាយុ 69 ឆ្នាំ) ផលិតបង្គាក្រឡុកដោយដៃជំនួសឱ្យការទិញវាពីហាង ដើម្បីអោយអ្នកហូបចុកកាន់តែច្រើនដឹងអំពីពួកវា។

កន្សែងរុំនិទាឃរដូវជាមួយនឹងការបំពេញបង្គាគឺធ្វើដោយដៃដោយសិប្បករ។

នំបស្ចិមប្រទេសជាច្រើនប្រភេទមានវត្តមាននៅក្នុងពិធីបុណ្យនំប្រជាប្រិយ

អ្នកស្រី Tran Ngoc Su Mi (អាយុ ២០ឆ្នាំ នៅសង្កាត់លេខ៧) បានទៅជាមួយម្តាយទៅពិធីបុណ្យនំប្រជាប្រិយ ហើយនិយាយថា៖ "ខ្ញុំបានអានកាសែត និងដឹងពីពិធីបុណ្យនេះ។ មាននំជាច្រើនប្រភេទដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ឮពីមុនមក ដូច្នេះហើយខ្ញុំចង់ដឹងចង់សាកល្បងណាស់។ នៅថ្ងៃដំបូង តូបមានភាពមមាញឹកណាស់ មាននំជាច្រើនប្រភេទ"។

ស៊ូ មី (ឆ្វេង) និង​ម្ដាយ​ទៅ​រើស​នំ​ប្រពៃណី។

Su Mi និងម្តាយរបស់នាងបានឈប់នៅតូបនំប្រពៃណីមួយនៅ Hue ។

អ្នកហូបចុកជ្រើសរើសទិញនំពីតូប

ពិធីបុណ្យ​នំ​បញ្ចុក​ប្រពៃណី​ជាតិ​នឹង​ប្រព្រឹត្តទៅ​រយៈពេល​៦​ថ្ងៃ ចាប់ពី​ថ្ងៃទី​១៥ ដល់​ថ្ងៃទី​២០ ខែតុលា​។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-tphcm-nguoi-dan-thoa-thich-chon-an-du-loai-banh-3-mien-mung-ngay-2010-185241015143722306.htm