បុរសអាយុ៦៣ឆ្នាំស្រក់ទឹកភ្នែក ពេលដឹងថាគាត់មានជំងឺមហារីកក្រពះដំណាក់កាលចុងក្រោយ ដោយសារគាត់ចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលគាត់ចូលចិត្ត

GĐXH - បុរសដែលមានជំងឺមហារីកក្រពះមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារប្រៃខ្លាំង។ ម្ហូបសំណព្វរបស់គាត់ដែលលេចលើថាសអាហារពេលល្ងាចជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺបន្លែជ្រលក់។

លោក Tran អាយុ ៦៣ ឆ្នាំ (នៅប្រទេសចិន) បានស្រក់ទឹកភ្នែកនៅពេលដែលលោកបានទទួលដំណឹងថាលោកមាន ជំងឺមហារីកក្រពះ ដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ គាត់តក់ស្លុតព្រោះមុនពេលទៅមន្ទីរពេទ្យ គាត់ស្មានថាគាត់ឈឺបំពង់ក ដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់។

ក្នុងនាមជាគ្រូបង្រៀន គាត់តែងតែគិតថា ភាពមិនស្រួលក្នុងបំពង់ករបស់គាត់គឺទាក់ទងទៅនឹងលក្ខណៈនៃការងាររបស់គាត់ ដែលទាមទារឱ្យគាត់និយាយច្រើន។ ថ្មីៗនេះ ការឈឺចាប់ទាំងនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ពិបាកលេប និងស្រកទម្ងន់ច្រើន ទើបគាត់ទៅមន្ទីរពេទ្យដើម្បីពិនិត្យ។

នៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីពិនិត្យនិងធ្វើតេស្តរួច គ្រូពេទ្យបានសន្និដ្ឋានថាគាត់មាន ជំងឺមហារីក ក្រពះដំណាក់កាលទី៤ ពោលគឺដំណាក់កាលចុងក្រោយដែលដុំសាច់បានរីករាលដាលទៅច្រើនកន្លែង ហើយការព្យាករណ៍គឺមិនល្អ ។

Người đàn ông 63 tuổi bật khóc khi biết mắc ung thư dạ dày giai đoạn cuối từ sở thích ăn món ăn khoái khẩu- Ảnh 2. — រូបភាព

ទទួលបានព័ត៌មាននេះ លោក ត្រាន់ មានការភ្ញាក់ផ្អើល។ ដំបូងគាត់មិនជឿទេ ដោយគិតថាពេទ្យធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យគាត់ខុស។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវប្រវត្តិពេទ្យទើបដឹងថាលោក ត្រាន់ មានទម្លាប់ញ៉ាំអាហារប្រៃខ្លាំង។ លើសពីនេះ ម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្តដែលលេចឡើងនៅលើថាសអាហារពេលល្ងាចរបស់គាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺបន្លែជ្រក់។ វេជ្ជបណ្ឌិតបាននិយាយថា ទម្លាប់ញ៉ាំអាហារនេះកកកុញយូរៗទៅអាចជាមូលហេតុនៃមហារីកក្រពះរបស់គាត់។

ហេតុអ្វីបានជាការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិជូរ និងប្រៃច្រើនបង្កហានិភ័យមហារីកក្រពះ?

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ផ្លែបឺរ ជាពិសេសផ្លែប័ររហ័ស មានផ្ទុកជាតិនីត្រាតច្រើន និងអំបិលខ្ពស់ ដែលជាកត្តាពីរដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រពះ។

បន្លែដែលរើសត្រូវបានជីជាតិជាមួយជីអ៊ុយរ៉េពេលដាំដុះ ដូច្នេះវានៅមានបរិមាណសំណល់នីត្រាតយ៉ាងច្រើន។ នៅពេលរើសបន្លែ នីត្រាតនៅក្នុងបន្លែនឹងត្រូវបានបំប្លែងទៅជា nitrites ដោយអតិសុខុមប្រាណ។

មាតិកានីទ្រីតគឺខ្ពស់ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់មកថយចុះហើយបាត់ទាំងស្រុងនៅពេលដែលផ្លែឪឡឹកមានជាតិជូរនិងពណ៌លឿង។ ដូច្នេះហើយ ត្រសក់ជ្រក់មានផ្ទុកជាតិនីទ្រីតច្រើន នៅពេលដែលយើងញ៉ាំពួកវា អាស៊ីតនៅក្នុងក្រពះនឹងបង្កើតលក្ខខណ្ឌឱ្យនីទ្រីតមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូពីអាហារផ្សេងៗដូចជាសាច់ ត្រីជាដើម ដើម្បីបង្កើតជាសមាសធាតុ nitrosamine ។

ការទទួលទានអាហារដែលកែច្នៃតាមរយៈជាតិ fermentation ដូចជា ស្រា ស្រាបៀរ ត្រីប្រៃ ប្រឡាក់ និងទឹកត្រី មានផ្ទុកសារធាតុ nitrosamines ច្រើន ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក រួមទាំងមហារីកច្រមុះ និងមហារីកក្រពះ។ គួរកត់សម្គាល់ថា អ្នកជំនាញបានព្រមានថា ការរើសអាហាររហ័សមានះថាក់ជាងការជ្រលក់តាមបែបប្រពៃណី។

នៅក្នុងមហារីកក្រពះ មេរោគ Helicobacter pylori (អក្សរកាត់ថា HP) គឺជាកត្តាហានិភ័យចម្បង ព្រោះបាក់តេរីប្រភេទនេះបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ និងបង្កើតជាដំបៅ ដែលនាំឱ្យកើតមហារីក។

អំបិលគឺជាកត្តាដែលជំរុញសកម្មភាពរបស់បាក់តេរី HP នេះ។ អំបិលធ្វើឱ្យបាក់តេរី HP លូតលាស់លឿន និងសកម្មជាងមុន ដោយហេតុនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះ។ អំបិលក៏ដើរតួជាភ្នាក់ងារជំរុញការរលាកនៅលើជញ្ជាំងក្រពះ ដែលធ្វើឱ្យជញ្ជាំងក្រពះកាន់តែងាយនឹងកត្តាបង្កមហារីកដទៃទៀត។

Người đàn ông 63 tuổi bật khóc khi biết mắc ung thư dạ dày giai đoạn cuối từ sở thích ăn món ăn khoái khẩu- Ảnh 3. — រូបថតគំនូរ

គោលការណ៍៤យ៉ាងក្នុងការទទួលទានបន្លែជ្រលក់ដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនបារម្ភពីជំងឺមហារីក

ថ្លែងមតិនៅ VNN សាស្ត្រាចារ្យរង Nguyen Duy Thinh អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា (ហាណូយ) បានឲ្យដឹងថា គោលការណ៍ដែលត្រូវចងចាំនៅពេលទទួលទានផ្លែឪឡឹកគឺ៖

ទី១ កុំបរិភោគពេលប្រៃស្រស់។ នៅពេលដែលអំបិលកើតឡើង ការបំប្លែង nitrate ទៅ nitrite កើតឡើង។ នីត្រាតគឺជាសំណល់នៅក្នុងបន្លែ និងមើម ដោយសារជីអ៊ុយរ៉េ ឬស្រូបពីដីដែលមានជាតិនីត្រាតខ្ពស់។ ក្នុងអំឡុងពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងនៃការរើស (ប្រហែល 2-3 ថ្ងៃ) មាតិកា nitrite កើនឡើងដោយសារតែដំណើរការ microbial នៃ denitrification បន្ទាប់មកថយចុះបន្តិចម្តង ៗ ហើយបាត់ទៅវិញនៅពេលដែល Melon ប្រែទៅជាពណ៌លឿងនិងជូរ។ នីត្រាតដែលចូលទៅក្នុងខ្លួននឹងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាមីណូបន្ទាប់បន្សំដើម្បីបង្កើតជាសមាសធាតុ nitrosamine ដែលមានសមត្ថភាពបង្កមហារីក។

ទីពីរ កុំបរិភោគស្ពៃក្តោប ឬពងទាដែលមានផ្សិតពណ៌ស លឿង ឬខ្មៅ ដែលអាចមានផ្ទុកផ្សិតរសជាតិ aspergillus ដែលផលិតអាហ្វឡាតូស៊ីន ដែលជាកត្តាបង្កមហារីកថ្លើម។ យើងមិនបរិភោគប្រសើរជាង។

ទីបី ស្ពៃក្តោប និង eggplant ច្រើនតែមានជាតិប្រៃ ហើយមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម ឬជំងឺតម្រងនោមនោះទេ។ អ្នកដែលមានជំងឺនេះគួរតែកំណត់។ លើសពីនេះ ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ ទទួលទានអំបិលត្រឹមតែ 5mg/ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះបរិមាណផ្លែឪឡឹក និង eggplants ល្អបំផុតគឺត្រឹមតែ 50-100g/ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារតូចៗគួរកំណត់ក្រុមអាហារនេះ។

ទី៤ ពេលរើស អ្នកត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។ ដំណើរការអំបិលគួរប្រើប្រដាប់សេរ៉ាមិច ឬប៉សឺឡែន មិនមែនធុងប្លាស្ទិក ឬប្រអប់ទេ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលផ្លាស្ទិចអាចបញ្ចេញសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-dan-ong-63-tuoi-bat-khoc-khi-biet-mac-ung-thu-da-day-giai-doan-cuoi-tu-so-thich-an-mon-an-khoai-khau-17225020809442m