កូនប្រសាវៀតណាមនិយាយរឿងលក់គុយទាវសាច់គោនៅប្រទេសស្វីស

អ្នកស្រី Trang Lastella (កើតនៅឆ្នាំ 1985 ពីទីក្រុងហូជីមិញ) បានរស់នៅក្នុងទីក្រុងហ្សឺណែវ ប្រទេសស្វីស តាំងពីឆ្នាំ 2016។ បន្ទាប់ពីធ្វើការជាង 11 ឆ្នាំជាអ្នកគ្រប់គ្រងផ្នែកដឹកជញ្ជូននៅក្រុមហ៊ុនពហុជាតិធំៗនៅទីក្រុងហូជីមិញ និងទីក្រុងហ្សឺណែវ ជាមួយនឹងប្រាក់បៀវត្សរ៍ខ្ពស់ នៅឆ្នាំ 2020 នាងបានសម្រេចចិត្តចូលនិវត្តន៍មុនអាយុ ចាប់ផ្តើមជីវិតថ្មី។

27723666 a6c6 46ee be1b f5fc5f5e2fcb.jpg — លោកស្រី Trang និងស្វាមីជនបរទេសបច្ចុប្បន្នរស់នៅទីក្រុងហ្សឺណែវ ប្រទេសស្វីស។

អ្នកស្រី ត្រាំ បង្ហើបថា វដ្ដការងារធ្វើឲ្យអ្នកស្រីរវល់ពេញមួយថ្ងៃ ខ្វះពេលសម្រាក និងពិបាកក្នុងជីវិតរស់នៅដូចការចង់បាន។ នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុននៅប្រទេសស្វីសបានផ្លាស់ប្តូរទីស្នាក់ការរបស់ខ្លួនទៅប្រទេសបារាំង នាងបានគិតអំពីវា ហើយសម្រេចចិត្តចូលនិវត្តន៍មុននេះបន្តិចដើម្បីធ្វើអ្វីដែលនាងចង់បាន រួមទាំងការលក់គុយទាវសាច់គោតាមអ៊ីនធឺណិត ដែលជាក្តីសុបិនដែលនាងស្រលាញ់តាំងពីនាងធ្វើការឱ្យក្រុមហ៊ុនធំៗនៅប្រទេសវៀតណាម។

“ខ្ញុំគិតថា បើខ្ញុំមិនធ្វើឥឡូវ តើពេលណាខ្ញុំធ្វើ? ពេលវេលា និងជីវិតគឺមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។ បើខ្ញុំត្រូវធ្វើ ខ្ញុំត្រូវតែធ្វើឥឡូវនេះ ទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តចូលនិវត្តន៍មុនពេលធ្វើអ្វីដែលខ្ញុំស្រលាញ់។

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសម៉ូដែលលក់ pho តាមអ៊ីនធឺណិត ព្រោះខ្ញុំយល់ថាវាសាកសមនឹងលក្ខខណ្ឌ និងសមត្ថភាពបច្ចុប្បន្នរបស់ខ្ញុំ។ ទីមួយ វាគឺដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ខ្ញុំសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ បន្ទាប់មកដើម្បីសម្រេចក្តីសុបិនរបស់ខ្ញុំក្នុងការក្លាយជាអ្នកលក់ផូ និងក្នុងពេលតែមួយដើម្បីសម្រាលការនឹកផ្ទះរបស់ខ្ញុំ»។

ឱសថបុរាណវៀតណាមដំបូងគេនៅប្រទេសស្វីស 0.jpg — អ្នកស្រី Trang លក់ផូ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារឆ្ងាញ់ៗ សម្រេចក្តីសុបិន និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមដល់មិត្តភក្តិអន្តរជាតិ។

ថ្មីៗនេះ នាងក៏បានបង្រៀនធ្វើម្ហូបវៀតណាមដល់ភ្ញៀវបរទេសផងដែរ។

បើតាមនាង ការចម្អិនផូឆ្ងាញ់គឺជាការងារលំបាកណាស់ ប៉ុន្តែការចម្អិនក្នុងបរិមាណតិចតួចមិនសមសោះ។ ដូច្នេះហើយនាងបានលក់និងញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ ដោយដំបូងធ្វើបានប្រហែល២០មុខប៉ុណ្ណោះ។ មិត្តភ័ក្តិ និងអ្នកស្គាល់គ្នាបានរកឃើញមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំដល់គ្នាទៅវិញទៅមក ដូច្នេះហើយ ផូស្វ័ររបស់នាងបានក្លាយជាមនុស្សកាន់តែច្រើនក្នុងប្រទេសស្វីស។ ចាប់ពីពេលនោះមក នាងបានបង្កើនបរិមាណប្រហែល 100 ដងក្នុងមួយលើក។

“ខ្ញុំលក់តែផូនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ ហើយបានរក្សាចំណែកដដែលក្នុងរយៈពេល៤ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។ ខ្ញុំមិនដេញតាមបរិមាណទេ ព្រោះខ្ញុំចង់រក្សាគុណភាពនៃចាន ធានាថាអ្នកញ៉ាំពេញចិត្ត និងរីករាយបន្ទាប់ពីរីករាយជាមួយពួកគេ”។

អ្នកស្រី Trang ធ្វើម្ហូបសាច់គោតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង "អ្វីដែលភោជនីយដ្ឋានបម្រើគឺជាអ្វីដែលវាលក់"។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឲ្យសមស្របនឹងរសជាតិក្នុងស្រុក នាងក៏បានរៀបចំគ្រឿងទេស និងកែតម្រូវឲ្យមានតុល្យភាព។

“ប្រជាជនវៀតណាមច្រើនតែលាយទំពាំងបាយជូររបស់ពួកគេជាមួយនឹងទឹកត្រីបន្តិចដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែជនជាតិស្វីសមិនចូលចិត្តគ្រឿងទេសនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំក៏បានពិសោធន៍ជាច្រើនដងដើម្បីបង្កើតទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត សាកសមនឹងរសជាតិរបស់អតិថិជនភាគច្រើន»។

កូនប្រសាវៀតណាម ខំរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ហើយចម្អិនគុយទាវសាច់គោអស់ជាច្រើនម៉ោង។

ដើម្បីធ្វើផូដ៏ឆ្ងាញ់ លោក Trang បានទៅផ្សារទំនើបអាស៊ីក្នុងតំបន់ដែលគ្រួសារនាងរស់នៅដើម្បីទិញអាហារ និងគ្រឿងទេសវៀតណាម។ ផូដែលប្រើគឺផូស្ងួត មានសាច់ទន់ ទំពារ ហើយមិនជូរពេលចម្អិន។

សាច់គោត្រូវបានជ្រើសរើសពីសាច់ស្រស់ មានប្រភពមកពីប្រទេសស្វីស និងធានាគុណភាព។

ចំពោះទំពាំងបាយជូរវិញ នាងបានទិញឆ្អឹងកន្ទុយគោ និងឆ្អឹងខួរឆ្អឹងមកលាងសម្អាត បំបាត់ក្លិនខ្លួន ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៨ ម៉ោង រួចឆាឱ្យសព្វ។ បន្ថែមពីលើឆ្អឹង នាងក៏បានបន្ថែមខ្ញី ខ្ទឹមក្រហម ស្លឹកខ្ទឹម ក្លិនឈ្ងុយ ជាដើម ដើម្បីអោយទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ និងក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ។

“ផូត្រូវបានចម្អិនដើម្បីឱ្យមានរសជាតិវៀតណាមពិតប្រាកដបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវកែសម្រួលឱ្យសមស្របនឹងរសជាតិ និងចំណូលចិត្តក្នុងស្រុក។ ខ្ញុំក៏ទិញបន្លែជាច្រើនទៀតដូចជា basil, cilantro, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ខ្ទឹមបារាំង និងក្រូចឆ្មាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចញ៉ាំជាមួយផូដូចនៅប្រទេសវៀតណាម”។

សាច់គោត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងល្អិតល្អន់ដើម្បីធានាបាននូវសាច់ទន់ក្រអូបជាមួយនឹងរសជាតិចម្រុះ។

ជាមធ្យមស្ត្រីវៀតណាមប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំប្រហែល 30 គីឡូក្រាមក្នុងមួយលើកៗ រួមមាន ឆ្អឹងគោ ឆ្អឹងខួរឆ្អឹង ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ និងសាច់អាំង ក្នុងមួយៗប្រហែល 7 គីឡូក្រាម។ នៅសល់គឺផូស្ងួត បន្លែ និងគ្រឿងទេស។

យោងតាមលោកស្រី Trang តម្លៃវត្ថុធាតុដើម និងថ្លៃពលកម្មនៅប្រទេសស្វីសមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ ម្តងម្កាល នាងត្រូវជួលកម្មករបន្ថែម ហើយប្តីរបស់នាងជួយការងារខ្លះ ឬដឹកជញ្ជូនទំនិញនៅពេលចាំបាច់។

មីស៊ុបសាច់គោមួយចានត្រូវបាននាងលក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល 17 ហ្វ្រង់ (ប្រហែល 500,000 ដុង)។

ដោយអាស្រ័យលើថាផូនេះចម្អិនកម្រ ឬធ្វើបានល្អ អ្នកស្រី Trang ជ្រើសរើសប្រភេទសាច់គោផ្សេងៗ។

មីស៊ុបសាច់គោតាមអនឡាញមួយចានពីលោកស្រី Trang ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃប្រហែល ៥០ ម៉ឺនដុង។

ស្ត្រីម្នាក់នេះទទួលស្គាល់ថា ប្រសិនបើអ្នកគណនាបានត្រឹមត្រូវ នោះការធ្វើអាជីវកម្មនៅអឺរ៉ុបនឹងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងបង្កើតប្រភពចំណូលស្ថិរភាព។

“ខ្ញុំប្រុងប្រយ័ត្នណាស់ ដោយវាស់អាហារនីមួយៗឲ្យបានតាមស្តង់ដារខ្ពស់បំផុត។ ក្រឡេកមកមើលឥឡូវនេះ ខ្ញុំស្ទើរតែមិនជឿថាខ្ញុំបានលក់ pho តាមអ៊ីនធឺណិតនៅប្រទេសស្វីសអស់រយៈពេល 4 ឆ្នាំមកហើយ។ ក្តីស្រមៃរបស់ខ្ញុំបានក្លាយជាការពិត ហើយវាក៏នាំមកឱ្យខ្ញុំនូវប្រភពចំណូលដ៏ល្អមួយផងដែរ»។

កូនក្រមុំវ័យ 39 ឆ្នាំសង្ឃឹមថានឹងណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ និងម្ហូបវៀតណាមដល់មិត្តភក្តិអន្តរជាតិ។

លោក Owen (រស់នៅក្នុងទីក្រុងហ្សឺណែវ) - អតិថិជនធម្មតាម្នាក់បាននិយាយថាគាត់បានញ៉ាំសាច់គោផូដែលចម្អិនដោយលោកស្រី Trang ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

“តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ផូរបស់ Trang គឺល្អបំផុតនៅទីក្រុងហ្សឺណែវ។ ខ្ញុំធ្លាប់បង់ថ្លៃទ្វេដងនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងទីក្រុង ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបស្រដៀងនឹងផូ ប៉ុន្តែមានរសជាតិ និងគុណភាពទាបជាងឆ្ងាយ។ ផូរបស់ខេត្តត្រាងមានរសជាតិដូចផូដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំកាលពីក្មេង។ ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផូត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងចំណែកដ៏សប្បុរស មី សាច់គោ និងឱសថជាច្រើន។ បើអ្នកជាអ្នកស្គាល់ម្ហូបអាហារ ឬស្រឡាញ់ម្ហូបវៀតណាម អ្នកពិតជាគួរសាកល្បងម្ហូបតាមអ៊ីនធឺណិតរបស់ Trang”។

រូបថត៖ Lastella Page

ភ្ញៀវទេសចរកូរ៉េទៅលេងខេត្ត Nha Trang ស្នាក់នៅបន្ទប់តម្លៃជាង ១៨លានដុងក្នុងមួយយប់ សោកស្ដាយរឿងមួយ ដែលបានជួបរមណីយដ្ឋានឆ្នេរ Nha Trang តម្លៃ ១ លានវ៉ុនក្នុងមួយយប់ (ជាង ១៨ លានដុង) ភ្ញៀវទេសចរកូរ៉េពីររូបសោកស្ដាយដែលមិនបានស្នាក់នៅយូរដើម្បីទស្សនាទេសភាពធម្មជាតិស្រស់ស្អាត។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/nang-dau-viet-ke-chuyen-ban-pho-bo-o-thuy-si-2323953.html