មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន 4 មុខសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន និងងាយស្រួលធ្វើពីគ្រាប់ដែលធ្លាប់ស្គាល់

GĐXH - គ្រាប់ពូជដែលធ្លាប់ស្គាល់នេះគឺល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ និងគេងមិនលក់។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ។ អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើមុខម្ហូបទាំង ៤ មុខនេះដែលងាយនឹងធ្វើ។

គ្រាប់ផ្កាឈូកគឺមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោ។

វេជ្ជបណ្ឌិតពហុជំនាញ Bui Dac Sang (សមាគមឱសថបូព៌ាហាណូយ) បាននិយាយថា ក្នុងឱសថបូព៌ា គ្រាប់ផ្កាឈូកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏មានតម្លៃ។ គ្រាប់ប្រភេទនេះមានប្រសិទ្ធភាពជួយព្យាបាលជម្ងឺមួយចំនួនដូចជា គេងមិនលក់ ខ្សោយរាងកាយ រំលាយអាហារ...

គ្រាប់ឈូកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានអាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់ និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ ដោយសារតែមាតិកា purine នៅក្នុងគ្រាប់ផ្កាឈូកមានកម្រិតទាបត្រឹមតែប្រហែល 27mg/100g ដែលទាបជាងអាហារដទៃទៀតដូចជាអាហារសមុទ្រ ឬសណ្តែក។

យោងតាមឱសថទំនើប គ្រាប់ឈូកមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ រួមមាន ប្រូតេអ៊ីន ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ គ្រាប់ឈូក 100 ក្រាមមានកាឡូរីរហូតដល់ 350 កាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត 63-68 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 17-18 ក្រាម ទឹក សារធាតុរ៉ែ... រាល់ 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ឈូកស្ងួតអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃចំនួន 18 ក្រាមសម្រាប់រាងកាយ។

គ្រាប់នេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គ្មានជាតិស្ករ ដូច្នេះវាក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែម ដូច្នេះគេប្រើក្នុងចានឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។

ខាងក្រោមនេះ អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗចំនួន 4 មុខសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ដែលងាយស្រួលធ្វើ និងសាកសមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់ផ្កាឈូក គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

បបរសណ្តែកបៃតងមាន់

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បបរមាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតង និងគ្រាប់ផ្កាឈូក៖

+ មាន់ ½

+ អង្ករកន្លះចាន

+ គ្រាប់ឈូក ១កេស

+ សណ្តែកបណ្តុះ ១ក្តាប់តូច

+ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ

+គ្រឿងទេសទូទៅដូចជា អំបិល ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ក្រូចឆ្មា ម្ទេស ស្ករ

របៀបធ្វើបបរមាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតង និងគ្រាប់ផ្កាឈូក៖

ជំហានទី១៖ លាងសាច់មាន់អោយស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយ សណ្តែកបណ្តុះ គ្រាប់ឈូក អង្ករដំណើប អំបិល ស្ករស និងម្សៅស៊ុបបន្តិច។ អ្នកទុកវាលើភ្លើងប្រហែល ១៥ នាទី ទុកវាចោលហើយកុំបើកសន្ទះចេញ ប៉ុន្តែត្រាំប្រហែល ១០ នាទីទៀតដើម្បីឱ្យមាន់ និងបបរឆ្អិនល្អ។

ជំហានទី២៖ យកសាច់មាន់ចេញ ហើយយកសាច់ទាំងអស់មកហាន់ជាមួយបបរ។ អ្នកអាចទុក 1 ផ្នែកដើម្បីលាយសាឡាត់។ សាឡាត់មាន់ធ្វើដោយដាក់សាច់ ជើង និងពោះវៀនដាក់ក្នុងចានធំមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និង basil ចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមប្រេងខ្ទឹមបារាំង និងសណ្តែកដីលីង ជាការស្រេច។

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 3.

បបរគ្រាប់ផ្កាឈូកក្រហម

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បបរសណ្តែកក្រហម និងគ្រាប់ផ្កាឈូក៖

+ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ៥ ក្រាម។

+ សណ្តែកក្រហម ៦០ ក្រាម។

+ អង្ករកន្លះចាន

ការធ្វើ៖

ដំបូងត្រូវត្រាំគ្រាប់ឈូកប្រហែលកន្លះម៉ោង រួចលាងទឹកចេញ។ លាងអង្ករនិងសណ្តែកក្រហម, បង្ហូរ។ បន្ទាប់មកយកគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយដែលមានទឹកប្រហែល 500ml ដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលដែលបបរគឺទន់, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ គួរទទួលទានក្តៅៗ ដើម្បីផ្តល់ថាមពល និងជួយព្យាបាលរោគប្រគ្រីវបានល្អ។ ដូច្នោះហើយសណ្តែកក្រហមមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងមាតិកា purine ទាប។ គ្រាប់ឈូក និងសណ្តែកក្រហមសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដូច្នេះពួកវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 4.

ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជ្រូកគ្រាប់ឈូក

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជ្រូកផ្កាឈូករ័ត្ន៖

+ ឆ្អឹងជំនីរទារក ៥០០ ក្រាម។

+ គ្រាប់ពូជមេមាន់ ១៥០ ក្រាម។

+ ផ្លែប៉ោមក្រហម

+ ការ៉ុត ១ ផ្លែ

+ ខ្ទឹមបារាំង ១ ផ្លែ

+ គ្រឿងទេសរួមមាន អំបិល ម្សៅស៊ុប ប្រេងឆា ស្លឹកខ្ទឹម ទឹកប៉េងប៉ោះ...

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: យកឆ្អឹងជំនីរដែលទុកចោលក្នុងទឹកឆ្អិនរួចយកចេញ។ បន្ទាប់មកដាក់ស៊ុបប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រាបាយ ឬប្រើប៉េងប៉ោះសុទ្ធ១ផ្លែ បន្ថែមអំបិល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលចានឆ្អឹងជំនីរ ហើយច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ ទុកចោលប្រហែល ១ម៉ោង ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

ពេលរង់ចាំគ្រឿងជ្រលក់ចូល លាងផ្លែប៉ោមក្រហម និងគ្រាប់ឈូក។ លាងសមាតនិងកាត់ការ៉ុតជាបំណែក។

ជំហានទី២៖ បុកខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស រួចដាក់ឆ្អឹងជំនីរចូលកូរ។ នៅពេលដែលឆ្អឹងជំនីរទន់ បន្ថែមគ្រាប់ឈូក ហើយដាំឱ្យពុះចូលគ្នា។ រដូវស៊ុបជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងអំបិល ចម្អិនរហូតដល់ឆ្អឹងជំនីរទន់ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែក។

ពេលឃើញគ្រឿងផ្សំមានគ្រាប់ឈូកទន់ល្មមរដូវតាមចិត្ត។ បិទចង្ក្រានបន្ថែម coriander ។

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 5.

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នស្ងួត

គ្រឿងផ្សំ៖ គ្រាប់ឈូកស្ងួត អំបិល ប៊ឺ ប្រេងឆា

ការធ្វើ៖

ជំហានទី 1: លាងគ្រាប់ផ្កាឈូក បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយត្រាំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រាប់ឈូកស្ងួត ត្រាំវាពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះគ្រាប់ឈូកឱ្យស្អាត ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី សឹមយកចេញហើយស្រង់ចេញ ។

ជំហានទី 2: ប្រើខ្ទះមួយទៀត បន្ថែមប្រេងឆា ឬប្រេងឆាបន្តិច អំបិល ហើយកូរឱ្យសព្វ ដើម្បីលាបគ្រាប់ផ្កាឈូក។ បន្ទាប់មករាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នាលើថាស ហើយសម្ងួតវាក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។ ស្ងួតនៅ 90 ដឺក្រេរយៈពេល 8 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយទៅ 60 ដឺក្រេរហូតដល់គ្រាប់ពូជស្ងួតស្មើគ្នា។

ជាចុងក្រោយ យកគ្រាប់ពូជចេញ ទុកអោយត្រជាក់ រួចដាក់ក្នុងពាងកែវ ដើម្បីរក្សាទុក និងទទួលទានបន្តិចម្តងៗ។ គ្រាប់ផ្កាឈូកស្ងួតមានក្លិនប៊ឺរីក្រអូប ហើយរលាយក្នុងមាត់។