អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលមិននឹកស្មានដល់នៃការទទួលទានអង្ករសំរូប

ការសិក្សាដែលចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្ដី PLOS ONE បង្ហាញថា អង្ករពិតជាអាចជួយយើងឲ្យគេងលក់ស្រួលជាងមុន។

យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) បានឱ្យដឹងថា ការសិក្សាបានវិភាគទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងគុណភាពនៃការគេងរបស់បុរស និងស្ត្រីជប៉ុនជាង 1,800 នាក់ដែលមានអាយុចន្លោះពី 20 ទៅ 60 ឆ្នាំ។

Lợi ích sức khỏe bất ngờ của ăn cơm và gạo lứt - Ảnh 1. — សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអង្ករសំរូប និងអង្ករសជួយឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទសម្រាក ធ្វើឱ្យគេងលក់ស្រួល។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតផងដែរនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients ទទួលបានលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។ ដើម្បីពន្យល់ពីបាតុភូតនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវសន្មតថាអង្ករសមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (GI) ។ ជាពិសេសសន្ទស្សន៍ glycemic នៃអង្ករសគឺ 72 ។

វាគឺជា GI ខ្ពស់ដែលបង្កើនវត្តមានរបស់អាស៊ីតអាមីណូ tryptophan នៅក្នុងខួរក្បាលដែលបំប្លែងទៅជា serotonin និងអរម៉ូននៃការគេង melatonin ។ ឥទ្ធិពលនៃអរម៉ូនទាំងពីរនេះជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល និងងងុយគេង។

មិនត្រឹមតែអង្ករសទេ អង្ករសំរូបក៏មានផលប៉ះពាល់ដូចគ្នាដែរ។ ក្រៅពីផ្ទុកនូវវីតាមីន B3 និង B6 អង្ករសំរូបក៏មានផ្ទុកសារធាតុ GABA ឬអាស៊ីត gamma-aminobutyric ដែលជួយសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដោយបន្ថយសកម្មភាពខួរក្បាល។ អង្ករសំរូបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបជាមួយនឹង GI នៃ 50 ។

អង្ករសំរូបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ អង្ករនេះមិនត្រឹមតែសម្បូរជាតិសរសៃ និងសេលេញ៉ូមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានម៉ាញ៉េស្យូម និងហ្វូឡាតផងដែរ។ និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត។ ដូច្នេះ អង្ករសំរូបអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ថ្វីត្បិតតែអង្ករសជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោកក៏ដោយ ក៏អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពណែនាំឲ្យទទួលទានតែក្នុង កម្រិតមធ្យម ព្រោះអង្ករសគឺជាម្សៅចម្រាញ់ មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រភពតំណ