តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើនបាក់តេរីល្អ និងកាត់បន្ថយបាក់តេរីអាក្រក់នៅក្នុងពោះវៀន?

Đường ruột khỏe mạnh sẽ chứa hỗn hợp vi khuẩn phức tạp - Ảnh: Good Housekeeping — ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អមានផ្ទុកនូវបាក់តេរីចម្រុះដ៏ស្មុគស្មាញ - រូបថត៖ ការថែរក្សាអនាម័យល្អ។

មិនយូរប៉ុន្មានទេ សុខភាពពោះវៀនគឺជាពាក្យដែលយើងឃើញភាគច្រើននៅលើពាងទឹកដោះគោជូរ។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មនុស្សគ្រប់គ្នាហាក់ដូចជាចាប់អារម្មណ៍លើមធ្យោបាយដើម្បីឱ្យមាន "សុខភាពពោះវៀនកាន់តែប្រសើរឡើង" ដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងជៀសវាងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

កត្តាជាច្រើនដើម្បីកែលម្អសុខភាពពោះវៀន

មានបាក់តេរីរាប់ពាន់លានដែលរស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង ជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនធំ និងក្នុងទម្រង់ជារាប់ពាន់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ សហគមន៍នេះត្រូវបានគេហៅថា "មីក្រូជីវសាស្រ្ត" ។ ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អនឹងមានបាក់តេរីចម្រុះ ចំណែកពោះវៀនខ្សោយនឹងមានបាក់តេរីចម្រុះតិច។

វេជ្ជបណ្ឌិត Sylvia Duncan អ្នកស្រាវជ្រាវជាន់ខ្ពស់នៅវិទ្យាស្ថាន Rowett នៃសាកលវិទ្យាល័យ Aberdeen (ចក្រភពអង់គ្លេស) បាននិយាយថា ដើម្បីលើកកម្ពស់បាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀន វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ។ នាងបានកត់សម្គាល់ថា ជាតិសរសៃក៏ជួយបង្កើនបរិមាណលាមក បំបាត់ការទល់លាមក និងជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីពោះវៀន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វេជ្ជបណ្ឌិត Gwo-tzer Ho អ្នកជំនាញខាងក្រពះពោះវៀននៅសាកលវិទ្យាល័យ Edinburgh (ចក្រភពអង់គ្លេស) កត់សម្គាល់ថា បញ្ហាមិនមែនកើតឡើងតែលើអ្វីដែលយើងញ៉ាំនោះទេ។

លោកបានបន្ថែមថា "ទិន្នន័យណែនាំថាកត្តារបៀបរស់នៅដូចជា ជៀសវាងភាពតានតឹង ការគេងឱ្យបានល្អ ឆ្លៀតពេលញ៉ាំអាហារ វិធានការសុខភាពរួមដូចជា ការធានាបរិយាកាសសង្គមនៅពេលទទួលទានអាហារ ការញ៉ាំឱ្យបានទៀងទាត់ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ សុទ្ធតែរួមចំណែកដល់សុខភាពពោះវៀន"។

ខណៈពេលដែលបាក់តេរីភាគច្រើននៅក្នុងពោះវៀនមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព ខ្លះអាចធ្វើឱ្យយើងឈឺយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jens Walter សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកបរិស្ថានវិទ្យា អាហារ និងមីក្រូជីវសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ College Cork ក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ មានប្រសាសន៍ថា បន្ថែមពីលើការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃច្រើន ជាតិសរសៃ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជៀសវាងខ្លាញ់ឆ្អែត និងអាហារកែច្នៃ ជាពិសេសសាច់កែច្នៃ។

សាស្ត្រាចារ្យ Tim Spector អ្នកឯកទេសខាងរោគរាតត្បាតហ្សែននៅមហាវិទ្យាល័យ King's College London និងជាអ្នកជំនាញខាងពោះវៀនបានកត់សម្គាល់ថា សញ្ញានៃសុខភាពពោះវៀនល្អគឺសមត្ថភាពក្នុងការញ៉ាំអាហារក្នុងបរិមាណធម្មតាដោយមិនមានរោគសញ្ញាមិនល្អ។ កម្រិតថាមពលល្អ និងគុណភាពនៃការគេងល្អក៏ជាសញ្ញានៃមីក្រូជីវសាស្រ្តដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ភាពមិនស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ ឬចលនាពោះវៀនមិនទៀងទាត់អាចបង្ហាញថា ពោះវៀនមិនដំណើរការល្អទេ។ សុខភាពពោះវៀនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅតាមវិធីជាច្រើន។ សញ្ញានៃសុខភាពពោះវៀនខ្សោយអាចប្រែប្រួល។

សញ្ញាមិនសូវច្បាស់មួយចំនួននៃសុខភាពពោះវៀនខ្សោយ រួមមានការស្រកទម្ងន់ដោយអចេតនា និងវិលមុខ ដែលជាសញ្ញាថាសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានស្រូបយកមិនបានល្អ។ ការឆ្លងមេរោគញឹកញាប់, ចាប់តាំងពីភាគច្រើននៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានប្រភពដើមនៅក្នុងពោះវៀន; និងការថប់បារម្ភ ឬជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ព្រោះវាមានទំនាក់ទំនងរវាងពោះវៀន និងសុខភាពផ្លូវចិត្ត។

វិធី ៥ យ៉ាងដើម្បីពង្រឹងសុខភាពពោះវៀន

បរិភោគរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ

មានបំណងទទួលទានរុក្ខជាតិចំនួន 30 ប្រភេទក្នុងមួយសប្តាហ៍ រួមទាំងផ្លែឈើ បន្លែ សណ្តែក ឱសថ គ្រឿងទេស គ្រាប់ និងគ្រាប់។ រុក្ខជាតិសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលចិញ្ចឹមបាក់តេរីពោះវៀន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានទម្រង់ជាច្រើននៃជាតិសរសៃ ហើយបាក់តេរីផ្សេងៗចូលចិត្តទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះការបរិភោគរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទមានសារៈសំខាន់ណាស់។

បរិភោគរុក្ខជាតិចម្រុះពណ៌

រុក្ខជាតិដែលមានពណ៌ច្រើនមានទំនោរមានសារធាតុ polyphenols ច្រើន។ សមាសធាតុទាំងនេះដើរតួជា "ឥន្ធនៈ" ដើម្បីលើកកម្ពស់សកម្មភាពនៃបាក់តេរីពោះវៀន។

បរិភោគអាហារដែលមានជាតិ fermented

អាហារដែលមានជាតិ fermented មានបាក់តេរីរស់ ដែលជួយដល់សុខភាពពោះវៀន។ អាហារដែលមានជាតិ fermented រួមមាន ទឹកដោះគោជូរ ឈីសខ្លះ គីមឈី Kombucha kefir និង sauerkraut ។

ឱ្យពោះវៀនរបស់អ្នកសម្រាក។

ព្យាយាមចៀសវាងការញ៉ាំអាហារយប់ជ្រៅពេក ធ្វើឱ្យពោះវៀននៅទទេយូរជាងមួយយប់ ។ បាក់តេរីក្នុងពោះវៀនខ្លះចេញមកនៅពេលយប់ដើម្បី "សម្អាត" ជួយឱ្យពោះវៀនរបស់អ្នកងើបឡើងវិញ និងដំណើរការបានល្អបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំជិតចូលគេងពេក បាក់តេរីទាំងនេះនឹងមិនមានឱកាសធ្វើការងាររបស់ពួកគេទេ។

កំណត់អាហារកែច្នៃជ្រុល

អាហារទាំងនេះសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មិនល្អ ជាតិស្ករ និងជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត ដែលមិនគាំទ្រមីក្រូជីវជាតិពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាក៏មានជាតិសរសៃទាប និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត ដែលបាក់តេរីពោះវៀនត្រូវការដើម្បីលូតលាស់។

កុំពឹងផ្អែកលើការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មច្រើនពេក

សព្វថ្ងៃនេះមានក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដែលផ្តល់សេវាកម្មធ្វើតេស្តមីក្រូជីវឧស្ម័នពោះវៀន។ ដំណើរការនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រមូលសំណាកលាមកដាក់ក្នុងធុង បញ្ជូនពួកគេទៅមន្ទីរពិសោធន៍ និងរង់ចាំអ្នកវិទ្យាសាស្ត្ររាយការណ៍ឡើងវិញអំពីអ្វីដែលបាក់តេរីដែលពួកគេបានរកឃើញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Guts UK កត់សម្គាល់ថាការធ្វើតេស្តទាំងនេះមិនផ្តល់រូបភាពពេញលេញនៃសុខភាពពោះវៀនទេព្រោះវាមិនចាប់យកបាក់តេរីទាំងអស់នៅក្នុងមីក្រូជីវរបស់មនុស្សម្នាក់ហើយលទ្ធផលបុគ្គលនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើគំរូ។

ជម្រើសផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនកាន់តែប្រសើររួមមាន probiotics — បាក់តេរីរស់ និង yeasts ដែលត្រូវបានយកជាអាហារបំប៉ន ឬបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ ដែលមានបំណងស្តារតុល្យភាពបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនឡើងវិញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារពួកវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមបច្ចេកទេសជាអាហារ ពួកវាមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងទេ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Walter បន្ថែមថា "ខ្ញុំមិនគិតថាមានភស្តុតាងល្អដែលថាការប្រើថ្នាំ probiotics ធ្វើឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ ឬជួយការពារជំងឺ" មានភស្តុតាងល្អមួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ probiotics ដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង ឬការឆ្លងមេរោគមួយចំនួន។

ការជ្រើសរើស probiotic ត្រឹមត្រូវគឺពិបាកខ្លាំងណាស់ សូម្បីតែអ្នកជំនាញក៏ដោយ។ វាពិតជាពិបាកក្នុងការទទួលបានព័ត៌មានវិទ្យាសាស្ត្រគួរឱ្យទុកចិត្តអំពីការប្រើ probiotics"។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ho បានសង្កត់ធ្ងន់ថា probiotics គឺមិនមែនជាថ្នាំ panacea ហើយថាសូម្បីតែការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរក៏ដោយ ក៏វាពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូរមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀនដែរ។

ប្រភព