ភ្ញៀវទេសចរលោកខាងលិចសាកល្បងផូវៀតណាមតម្លៃ ៣៥ ម៉ឺនដុងនៅអូស្ត្រាលី បូកនឹង ៣៤ ០០០ ដុង ដើម្បីញ៉ាំស្លឹកមួយប្រភេទ

Max McFarlin (មកពីរដ្ឋ Arkansas សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននៅវៀតណាមអស់រយៈពេលជាង 4 ឆ្នាំមកហើយ ហើយបច្ចុប្បន្នរស់នៅ និងធ្វើការភាគច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ។ គាត់ក៏ជា YouTuber បរទេសដ៏ល្បីមួយរូប ដែលមាន Channel ផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានអ្នក Follow ជាង 700,000 នាក់ ដែលតែងតែចែករំលែកវីដេអូអំពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅប្រទេសវៀតណាម។

Max បានបង្ហើបថាគាត់ពិតជាចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាមដែលរាប់បញ្ចូលទាំងឈ្មោះជាតិដូចជា pho, banh mi, និងបាយ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសអូស្ត្រាលីថ្មីៗនេះ Max បានអញ្ជើញមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់លោក Bao ទៅស្វែងរកអាហារវៀតណាមនៅ Bankstown (ភាគនិរតីនៃទីក្រុង Sydney រដ្ឋ New South Wales)។

ផូវៀតណាមនៅអាមេរិក 0.png — Max (ស្តាំ) និងមិត្តរបស់គាត់ Bao រីករាយជាមួយ Pho វៀតណាមនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី។

តាមសំណូមពររបស់ Bao អ្នកទាំងពីរបានទៅភោជនីយដ្ឋាន Pho ដ៏ល្បីល្បាញមួយក្នុងតំបន់ដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបវៀតណាមធម្មតា។

លោក Bao បាននិយាយថា “អ្នកដឹងទេ ខ្ញុំមិនញ៉ាំផូញឹកញាប់ទេ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំចង់ទៅ ខ្ញុំប្រាកដជាទៅហាងនេះ។ តាមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ នេះគឺជាកន្លែងដែលគួរទៅទស្សនានៅទីក្រុងស៊ីដនី” ។

ចំណែក Max គាត់គិតថាក្នុងថ្ងៃដ៏ត្រជាក់និងស្រស់ស្អាតបែបនេះ pho ជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។

នៅភោជនីយដ្ឋាន Max បានកុម្ម៉ង់សាច់គោមួយចាន ហើយ Bao មានមាន់ផូ។ អ្វីដែលភ្ញៀវលោកខាងលិចចាប់អារម្មណ៍មុនគេគឺចានបន្លែដែលមានប្រហិតជាមួយផូដែលរួមមាន សណ្តែកបណ្តុះ basil ក្រូចឆ្មា និងម្ទេសស្រស់។ លើសពីនេះទៀត អ្នកញ៉ាំអាហារអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហម (ម្ទេស) និងទឹកជ្រលក់ខ្មៅ។

វៀតណាម Pho in America 2.png — ផូសាច់គោមួយចានមានតម្លៃជិត 350,000 ដុង ដែលអតិថិជនលោកខាងលិចបានទទួលទាននៅភោជនីយដ្ឋាន pho វៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅទីក្រុង Bankstown ។

Max ស្រលាញ់ pho ហើយបានសាកល្បង pho ជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដូច្នេះភ្លាមៗនៅពេលដែលបុគ្គលិកនាំយកម្ហូបមក គាត់បាន comment ថា "នេះគឺពិតជា pho បែបភាគខាងត្បូង"។

គាត់បានពន្យល់ថា ប្រហែលជាដោយសារតែជនជាតិវៀតណាមនៅ Bankstown ភាគច្រើនមកពីភាគខាងត្បូង ដូច្នេះ pho នៅទីនេះត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរដូវកាលដើម្បីសាកសមនឹងរសជាតិទូទៅនៃអាហារថ្ងៃត្រង់។

ដើម្បីឱ្យរសជាតិផូកាន់តែស៊ាំ និងទាក់ទាញ លោក Bao បានបញ្ជាឱ្យបន្ថែមស្លឹកជីរអង្កាមទៅជាមួយ។

Max បាននិយាយថាប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអារម្មណ៍ល្អបំផុតអ្នកគួរតែសាកល្បងទំពាំងបាយជូរជាមុនសិន។ "អូ នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំរំពឹងទុក។ ទំពាំងបាយជូរសម្បូរទៅដោយរសជាតិផ្អែម និងគ្រឿងទេសដូចជាខ្ញី ព្រោះខ្ញុំយល់ថាវាមានរសជាតិហឹរ"។

ដបទឹក.gif — ភ្ញៀវពីរនាក់បានភ្លក់ទឹកទំពាំងបាយជូរហើយសម្តែងការពេញចិត្ត។

បន្ទាប់មក បុរសជនជាតិអាមេរិកបានបន្ថែមសណ្ដែកបណ្ដុះ និងស្លឹកជីអង្កាមចូលក្នុងចានផូរួចបន្តទទួលទាន ។ លោកបានអធិប្បាយថា ម្ហូបផូមានភាពទាក់ទាញមានសាច់គោពេញ។

"គុយទាវគឺរលោង និងទន់ ហើយសាច់គោស្ទើរតែរលាយក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំ តាមរបៀបដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តសាច់គោដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬខាញ់ពេកទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ឱ្យវាទន់ល្មមអាចទំពារ ហើយមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំកំពុងញ៉ាំសាច់មួយដុំ"។

សរសើរសាច់គោឆ្ងាញ់.gif — ភ្ញៀវលោកខាងលិចបានអធិប្បាយថា ផូត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ

នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារនោះ Max បានចំណាយសរុបចំនួន 43.5 AUD (ដុល្លារអូស្ត្រាលី ជាង 725,000 ដុង) រួមមានៈ ស៊ុបគុយទាវសាច់គោតម្លៃ 20.5 AUD (ជិត 350,000 ដុង)។ មាន់ផូជាមួយពងមាន់មួយមានតម្លៃ 21 AUD (ជាង 350,000 ដុង) និងផ្នែក coriander គឺ 2 AUD (ជិត 34,000 ដុង)។

ដោយពន្យល់ពីតម្លៃខ្ពស់នៃគល់ស្លឹកគ្រៃ លោក Bao បាននិយាយថា បន្លែនេះពិបាកដាំណាស់នៅអូស្ត្រាលី។ Coriander ត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងដោយជនជាតិវៀតណាមនៅទីនេះ ទិន្នផលគឺតូចណាស់ ដូច្នេះវាត្រូវបានបម្រើតែនៅពេលដែលអតិថិជនត្រូវការវា។

យោងតាម Max គាត់គិតថា ផូវៀតណាមនៅអូស្ត្រាលី និងអាមេរិកមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា។ លោក Bao បាននិយាយថា រសជាតិរបស់ pho នៅទីនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងភោជនីយដ្ឋានល្បីៗមួយចំនួននៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលមានជំនាញក្នុងការបម្រើម្ហូបបែបភាគខាងត្បូង ដូចជា Pho Le និង Pho Hoa Pasteur ជាដើម។

Max និង Bao រីករាយជាមួយមុខម្ហូបវៀតណាមមួយចំនួននៅប្រទេសអូស្ត្រាលីដូចជា បិញឃ្យូន បាញមី និងបិណ្ឌចែវ។

គេដឹងថា ក្រៅពីផូ កំឡុងពេលដើរលេងនៅ Bankstown Max និង Bao ក៏បានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនទៀតដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបវៀតណាមដូចជា៖ Banh cuon cha, banh xeo tom, banh mi heo quay។

Max បានអត្ថាធិប្បាយថា ចានទាំងនោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិទាក់ទាញ។ គាត់គ្រោងនឹងបន្តស្វែងរក និងរីករាយជាមួយអាហារវៀតណាមនៅតំបន់ផ្សេងទៀតជុំវិញទីក្រុងស៊ីដនីជាមួយមិត្តជិតស្និទ្ធរបស់គាត់។

រូបថត៖ Mac Oi