ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបហាណូយដែលគាត់ចូលចិត្តនៅទីក្រុង Da Nang ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសបានវាយតម្លៃគុយទាវក្តាមថាជា “អាហារពេលព្រឹកល្អបំផុត” បន្ទាប់មកគឺអង្ករដំណើប និងបាយក្រឡុក។
Evan El (មកពីអាមេរិក) បានផ្លាស់ទៅរស់នៅប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេលជាងមួយឆ្នាំ។ ជារឿយៗគាត់ចែករំលែកនៅលើវីដេអូ Channel YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់អំពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅកន្លែងមួយចំនួនដែលគាត់បានទៅដូចជាទីក្រុងហូជីមិញ ហាណូយ ដាណាង ...
ក្នុងវីដេអូដែលទើបនឹងបង្ហោះនេះ Evan ណែនាំមុខម្ហូប 3 មុខធម្មតានៃម្ហូបហាណូយ ដែលគាត់មានឱកាសបានទៅពិសារនៅទីក្រុង Da Nang នាពេលថ្មីៗនេះ រួមមានៈ បិណ្ឌគួន ចូយចូវ និងប៊ុនរីវកៅវ។
Evan បាននិយាយថា "ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងសាកល្បងមុខម្ហូបបែបហាណូយចំនួន 3 ដែលខ្ញុំចាត់ទុកថាជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អបំផុត" ។
ម្ហូបដំបូងដែលភ្ញៀវលោកខាងលិចស្នើឲ្យចង់ញ៉ាំនោះគឺ បិណ្ឌ គុន្ធ។ លោកបានអត្ថាធិប្បាយថា ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយមានតម្លៃសមរម្យគឺប្រហែល ១៥.០០០ - ២០.០០០ ដុងក្នុងមួយមុខ។
ភ្ញៀវទេសចរជនជាតិអាមេរិកម្នាក់បាននិយាយថា “Banh Cuon គឺជាមុខម្ហូបមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តគ្រប់ពេលវេលា”។
តាមគំនិតរបស់គាត់ អង្ករវៀតណាមមានច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីសាច់ត្រចៀកជ្រូក រហូតដល់ពងមាន់ឆ្អិនទន់… បម្រើជាមួយសាច់ក្រក cinnamon ឬសាច់អាំង ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងទឹកជ្រលក់ពិសេស។
“អង្ករក្រឡុកគឺស្តើង ទន់ និងស្រាលនៅលើពោះ។ ខ្ញុំអាចញ៉ាំបាន 5 ឬ 6 ចានក្នុងពេលតែមួយ។ បើញ៉ាំបាយគោតែឯង អ្នកនឹងមិនមានរសជាតិអ្វីក្រៅពីម្សៅអង្ករចំហុយទេ ប៉ុន្តែបើញ៉ាំជាមួយសាច់ minced ផ្សិតត្រចៀកឈើ និងសាច់ក្រក នោះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប”។
 |  |
មុខម្ហូបបែបហាណូយបន្ទាប់ដែលភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសយល់ថាឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺ បាយដំណើបជាមួយសណ្តែកបៃតង។
នៅតូបលក់ដូរមួយកន្លែង គាត់បានកុម្ម៉ង់បាយដំណើបចម្រុះតម្លៃ ៣៥,០០០ ដុង រួមទាំងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដូចជា សណ្ដែកសៀង សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ សាច់ក្រកចំហុយ សាច់ក្រកចិន ទឹកស៊ីអ៊ីវ-ពងមាន់ចៀន ខ្ទឹមបារាំង...
ភ្ញៀវទេសចរណ៍ប្រុសវាយតម្លៃម្ហូបនេះថាមានតម្លៃសមរម្យជាមួយនឹងតម្លៃអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ និងផ្នែកដែលអ្នកញ៉ាំចង់បាន។
បើនិយាយពីរូបរាង អ៊ីវ៉ាន បានអធិប្បាយថា បាយស្អិតចម្រុះមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងណាស់ “តាមធម្មតាមើលទៅដូចជាប៊ូហ្វេប្រអប់តម្លៃពេញនិយម”។
បើនិយាយពីរសជាតិវិញ គាត់មានអារម្មណ៍ថាអង្ករដំណើបគឺទន់ហើយទំពារទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម្ហូបមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំពិសេសមួយចំនួនដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ-ទឹកស៊ីអ៊ីវ-ពងមាន់ ជាដើម ដើម្បីបង្កើតឱ្យមានរសជាតិចម្រុះ សមស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត និងរសជាតិរបស់អ្នកស្រុក។
“ម្ហូបនេះល្អណាស់សម្រាប់ខ្ញុំ។ វាមានការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃអង្ករដំណើបទន់ សណ្តែកបណ្តុះល្អិតៗ សាច់ជ្រូកបំពងប្រៃ និងខ្ទឹមបំពងក្រអូប។ Evan បាននិយាយថា "នេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ" ។
Bun rieu cua គឺជាមុខម្ហូបចុងក្រោយដែលភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសវាយតំលៃថាជា "អាហារពេលព្រឹកល្អបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ" ហើយបានណែនាំអោយអ្នកបរិភោគគួរតែសាកល្បង។
គាត់រីករាយជាមួយមីស៊ុបក្តាមចម្រុះមួយចានតម្លៃ 45,000 ដុង ដែលបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជាសាច់គោ ស៊ុបក្តាម តៅហ៊ូចៀន ហាំមឹក និងនំត្រី។
Evan បានលាន់មាត់បន្ទាប់ពីទទួលទានថា “ទំពាំងបាយជូរគឺឆ្ងាញ់”។
ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជនជាតិអាមេរិកនិយាយថាប៊ុនរីមានរសជាតិប្លែកពីទំពាំងបាយជូរ ដូច្នេះមិនមែនអ្នកទេសចរបរទេសទាំងអស់ចូលចិត្តវាទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ គាត់យល់ឃើញថា អាហារពេលព្រឹកនេះមានជីវជាតិ និងរសជាតិចម្រុះ ដោយសារការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។
“វាពិបាកក្នុងការពិពណ៌នាអំពីរសជាតិដ៏ប្រណិតរបស់គុយទាវក្តាមហាណូយ។ នេះគឺពិតជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អបំផុត ព្រោះវាអាចផ្តល់ថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដល់អ្នកក្នុងការធ្វើការច្រើនម៉ោង»។
រូបថត៖ @NoodleheadEats
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-3-mon-an-sang-noi-tieng-ha-noi-nuc-no-khen-mon-thu-3-2353218.html
Kommentar (0)