សង្ឃឹមថាទឹកត្រីនឹងទៅដល់ពិភពលោកដូច pho និង banh mi

Tôi hy vọng nước mắm Việt sẽ xuất hiện nhiều hơn trong bếp ăn thế giới - Ảnh 1. — ដំណើរការធ្វើទឹកត្រីត្រូវបានណែនាំឡើងវិញក្នុងពិធីបុណ្យ - រូបថត៖ NHAT XUAN

ជាលើកដំបូង ទីក្រុងហូជីមិញបានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសអំពីទឹកត្រី ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ និងភ្ញៀវទេសចរណ៍យ៉ាងច្រើនកុះករឱ្យមកទទួលយកបទពិសោធន៍។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានប្រព្រឹត្តទៅនៅមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មពន្ធចាស់ (141 Nguyen Hue) ចាប់ពីថ្ងៃទី 23 ដល់ថ្ងៃទី 27 ខែតុលា ដោយប្រមូលផ្តុំចំនួន 150 ស្តង់ ដោយណែនាំអំពីទឹកត្រី និងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលផលិតពីទឹកត្រីមកពីតំបន់ទាំងបី។

Tôi hy vọng nước mắm Việt sẽ xuất hiện nhiều hơn trong bếp ăn thế giới - Ảnh 2. — ទឹកត្រីត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងរស់រវើកនៅឯពិព័រណ៍ - រូបថត៖ NHAT XUAN

ចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre Online អ្នកស្រី Nguyen Thi Thuy Dung តំណាងតូបលក់ទឹកត្រី Phu Ha មកពី Phu Quoc បានឲ្យដឹងថា គ្រួសាររបស់គាត់បានប្រកបអាជីវកម្មទឹកត្រីអស់រយៈពេលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។ ក្នុងនាមជាជំនាន់ទី 3 ដើម្បីបន្តប្រពៃណី អ្នកស្រី Dung សង្ឃឹមថាមិនត្រឹមតែពង្រីកទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំទឹកត្រីវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោកទៀតផង។

នាងបានចែករំលែកថា "យើងកំពុងវិនិយោគបន្ថែមលើការផលិត និងសម្រេចបាននូវវិញ្ញាបនប័ត្រអន្តរជាតិ ដើម្បីសម្រេចក្តីសុបិននេះបន្តិចម្តងៗ"។

ទន្ទឹមនឹងនោះ លោកស្រី Le Thi Thuy Hang តំណាងម៉ាកទឹកត្រី Hong Hanh បានអត្ថាធិប្បាយថា និន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ន ជាពិសេសយុវជន និងក្រុមគ្រួសារ និយមប្រើប្រាស់ទឹកត្រីដែលមានជាតិប្រៃ និងរសជាតិស្រាលជាង។

ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការនេះ យីហោនេះបានដាក់ចេញនូវខ្សែទឹកត្រីជាច្រើនដែលមានកម្រិតប្រូតេអ៊ីនពី 15 ទៅ 40 ដែលធានាបាននូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងផ្អែម ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាអត្តសញ្ញាណទឹកត្រីប្រពៃណី។

នៅស្តង់របស់អ្នកស្រី ហង្ស ក៏បានបង្កើតឡើងវិញនូវដំណើរការផលិតទឹកត្រីដោយប្រើធុងត្រីដែលជួយឱ្យអតិថិជនយល់កាន់តែច្បាស់ពីដំណើរការផលិត។ អ្នកស្រីពន្យល់ថា ក្រោយចាប់បានត្រីនឹងត្រូវប្រឡាក់ ហើយអាយុពី ១២ ទៅ ១៥ ខែ។

លោកស្រី ហង់ បានមានប្រសាសន៍ថា “នៅពេលអនាគត ក្រុមហ៊ុនសង្ឃឹមថានឹងពង្រីកទីផ្សារនាំចេញ ដើម្បីឲ្យទឹកត្រីប្រពៃណីវៀតណាមស្គាល់ដល់មិត្តភក្តិអន្តរជាតិកាន់តែច្រើន លើកកំពស់ម៉ាកទឹកត្រីវៀតណាម”។

តាមទស្សនៈរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ លោកស្រី Nguyen Thi Thuy Trang (រស់នៅក្នុងសង្កាត់លេខ ៣ ទីក្រុងហូជីមិញ) បានចែករំលែកថា គ្រួសាររបស់នាងតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ការជ្រើសរើសទឹកត្រីបែបប្រពៃណី ដែលមិនមានសារធាតុបន្ថែម ឬរសជាតិ ហើយទទួលទានជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

អ្នកស្រី Trang បាននិយាយថា "ទឹកត្រីបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់គ្រួសារខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានមកពិធីបុណ្យនេះ សង្ឃឹមថានឹងស្វែងយល់បន្ថែម និងស្វែងរកទឹកត្រីបន្ថែមទៀតពីតំបន់ផ្សេងៗ ដែលសាកសមសម្រាប់គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ"។