វាត្រូវបានគេហៅថាបបរ "អា" ប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈល្អិតល្អន់ក្នុងការចម្អិននិងញ៉ាំជាមួយបង្គា។

នៅលើទំព័រផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hoa លោកស្រី Minh Hoa បន្តចែករំលែករូបមន្តធ្វើបបរ។ អ្នកស្រី Hoa បានរៀបរាប់យ៉ាងកំប្លែងអំពីឈ្មោះមុខម្ហូបនេះថា "ដូចជាពាក្យដែលមនុស្សស្រីតែងប្រើដើម្បីពណ៌នាបុរសដែលយើងមិនចូលចិត្ត"។

Gọi là cháo ám mà nấu rất kỳ công, lại ăn cùng mắm tôm - Ảnh 1. — ទៅផ្សារ៖ ត្រីងៀត ១ក្បាល សាច់ជ្រូកបីជាន់ (៣ដុំ) ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ស្ពៃក្តោប ជីរអង្កាម ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម (ទិញដើមស្វាយតូចៗ ដើម្បីឱ្យក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ កុំទិញគល់ស្លឹកគ្រៃក្នុងផ្សារទំនើប វាគ្មានរស់ជាតិដូចផ្កាជីបស្ចិម) សណ្តែកដីលីង ស្លឹកខ្ទឹម និងបង្គា។ ត្រីកំប្រុកត្រូវបានសម្អាតពីជញ្ជីងវៀន ហើយពោះវៀនត្រូវបានរក្សាទុក។ យកទៅផ្ទះយកកំពឹសចេញ លាងជាមួយអំបិល និងទឹកខ្មេះ បុកខ្ញីមួយដុំ ហើយជូតឱ្យអស់ក្លិនត្រី ហាលឱ្យស្ងួត រួចហាន់សាច់ត្រីទាំងសងខាង។ ក្នុងរូបថតគឺឆ្នាំងបាយត្រីស្ងោរដើម្បីកំដៅសាច់ត្រីមួយរយៈជាមួយនឹងចានចំហៀងគួរឱ្យទាក់ទាញ។

ផ្ទះបាយរបស់លោកស្រី Hoa គឺជាកន្លែងចែករំលែករូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប និងភាពសប្បាយរីករាយនៅក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗរបស់លោកស្រី Tran Minh Hoa។

នាងទើបតែបង្ហោះអត្ថបទបង្ហាញពីរបៀបចម្អិនបបរក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅហាណូយនៅពេលគ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នា។

បើតាមអ្នកស្រី ហៀ បបរនេះអាចទទួលទានជាមួយគ្រឿងឧបភោគបរិភោគបានដូចជា៖ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ សណ្តែកដីលីងមួយចាន ទឹកបង្គាមួយចាន ទឹកក្រូចឆ្មាមួយចាន ខ្ទឹមបារាំងស្ងោរពណ៌បៃតងខ្ចី និងចានដែលមិនអាចខ្វះបានគឺ ជីអង្កាម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ទឹក...។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកញ៉ាំបបរត្រីជាមួយបង្គា និងសាច់ស្ងោរ?

អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីរដូវរងាមកដល់ទីក្រុងហាណូយ អ្នកស្រីមានគម្រោងធ្វើបបរសម្រាប់គ្រួសាររបស់គាត់បរិភោគ ប៉ុន្តែអ្នកស្រីមិនមានលទ្ធភាពទិញត្រីដែលពេញចិត្តនោះទេ។

ព្រឹកនេះ ខណ:ដែលខ្ញុំនឹកស្មានមិនដល់ គិតចង់ហូបបាយល្ងាច បងស្រីរបស់ខ្ញុំបានទូរស័ព្ទមកអួតថា ទិញត្រីងៀតមួយក្បាល ស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយសុំឱ្យខ្ញុំយកវាមកធ្វើម្ហូបជាមួយនាង ព្រោះហូបម្នាក់ឯងធុញ។ លោកស្រី Hoa បានយល់ព្រមភ្លាមៗ។

"យើងមានសាច់ សណ្ដែកដី និងបង្គាឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះ អ្វីទាំងអស់ដែលយើងត្រូវធ្វើគឺទិញខ្ទឹមបារាំង និងបន្លែ។ ទោះជារដូវផ្ការីកក៏ដោយ ក៏ឆ្លៀតឱកាសពីត្រជាក់ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចម្អិនបបរមួយចានដើម្បីរីករាយនឹងរដូវត្រជាក់ចុងក្រោយក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែរ វាស្តាប់ទៅចម្លែកណាស់ដែលបបរត្រីមានបបរ និងសាច់ស្ងោរ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបានញ៉ាំអាហារដំបូងរួចមក! បាននិយាយថា

និយាយអំពីបបរ អ្នកស្រី Hoa បានចែករំលែកថា៖

សាច់ត្រីសុទ្ធមួយដុំប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកស្ងោរមួយដុំដែលមានខ្លាញ់ថ្លាស្តើង ប្រឡាក់ដោយសាច់គ្មានខ្លាញ់ពណ៌ផ្កាឈូក។

ជ្រលក់ក្នុងចានមួយដាក់ទឹកបង្គាពណ៌ស្វាយខ្ចី ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឆ្អិនមួយដុំ សណ្តែកដីលីងពីរបីដុំ និងស្លឹកខ្ទឹមតូចៗ រួមជាមួយនឹងខ្ញីហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

បើតាមលោកស្រី Hoa ពេលញ៉ាំម្ហូបនេះត្រូវបើកមាត់ឱ្យធំដើម្បីទំពារក្នុងពេលតែមួយ រសជាតិផ្អែម និងឈ្ងុយរបស់ត្រី លាយជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ រសជាតិសម្បូរបែបនៃសណ្តែកដី ភាពផ្អែមរបស់ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃប្រហុក គួបផ្សំនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

“វាគឺជាការរួមផ្សំនៃប្រៃ ផ្អែម ខ្លាញ់ ក្រអូប និងឆ្ងាញ់ ដែលរសជាតិរបស់យើងអាចយល់បានទាំងស្រុង និងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់មកបបរក្រោយយកត្រីអស់អស់ឆ្នាំង ទុកតែទឹកជ្រលក់និងម្សៅអង្ករអណ្តែតមួយស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងចានមួយជ្រលក់ជីរ ឬជីរអង្កាម ប្រោះម្រេចបន្តិច ម្ទេស និង... ស្លែ! បបរនេះមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិពិសេសផ្សំពីសាច់ និងត្រី។ មិននឹកស្មានថាអ្នកណាមានសំណាងបានយកគ្រឿងចូលក្នុងចានអាចនិយាយបានថាល្អបំផុត!

មុខម្ហូបនេះហាក់ដូចជាកម្រលក់ណាស់ បើអ្នកណាចង់ញ៉ាំតែមិនចេះចម្អិន សូមមើលការណែនាំជាមួយរូបភាព!»។