ពូជស្រូវកាត់បន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អង្ករសមានភាពល្បីល្បាញដោយសារមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ (GI) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអង្ករអន្តរជាតិ (IRRI) នៅប្រទេសហ្វីលីពីន បានបង្កើតពូជស្រូវដែលមាន GI ទាបត្រឹមតែប្រហែល 25 ប៉ុណ្ណោះ ហើយនៅតែសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដោយគ្មានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពូជស្រូវថ្មីនេះមើលទៅដូចជាអង្ករស ប៉ុន្តែមានគ្រាប់តូចៗជាង។ អ្នកស្រាវជ្រាវនៅ IRRI បានពិនិត្យសំណាកគ្រាប់ពូជចំនួន 380 ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំ ដើម្បីជ្រើសរើសហ្សែនដែលមាន GI ទាប និងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

!8A.jpg — ប្រទេសហ្វីលីពីនបង្កើតពូជស្រូវ ដើម្បីកាត់បន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រូបថត៖ MANILA STANDARD

វេជ្ជបណ្ឌិត Nese Sreenivasulu មកពី IRRI បាននិយាយថា ប្រសិនបើយើងអាចបង្កើតរបបអាហារ GI ទាប ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមុនជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ វានឹងក្លាយជាអន្តរាគមន៍ដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការកើនឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គម្រោង IRRI នេះនៅតែកំពុងត្រូវបានសាកល្បងនៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ជាមួយនឹងក្តីសង្ឃឹមថានឹងអាចដំណើរការបានក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំខាងមុខ។ មនុស្សពេញវ័យប្រមាណ 537 លាននាក់នៅលើភពផែនដីកំពុងរស់នៅជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយចំនួននេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 783 លាននាក់ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំខាងមុខ។

ខាងត្បូង

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/giong-gao-giam-benh-tieu-duong-post761109.html