ផ្លាស់ប្តូររសជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយ 3 មុខម្ហូបត្រីប្រឡាក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ "ឆ្ងាញ់" ខ្លាំងនៅថ្ងៃត្រជាក់

GĐXH - ត្រីគឺជាអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ ហើយអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ នៅថ្ងៃត្រជាក់ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹង 3 មុខម្ហូបត្រីប្រឡាក់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញខាងក្រោម។

1. ត្រីប្រឡាក់ប្រឡាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីប្រឡាក់ប្រឡាក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

+ ត្រីឈ្មោល ៤០០ ក្រាម។

+ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ២ ដើម

+ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣-៤ស្លាបព្រាបាយ

+ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ញី ខ្ទឹមស ម្ទេស

+ ពោះជ្រូក ២០០ ក្រាម។

+ គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ស្ករ ម្រេច អំបិល

របៀបធ្វើ ត្រីប្រហិត ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ៖

ជំហានទី 1: លាងត្រីប្រហុក យកពោះវៀនចេញ លាងជាមួយនឹងទឹកអំបិល រួចលាងទឹកស្អាតចេញ។ លាងទឹកឱ្យស្អាតហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ; ខ្ញីកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត; ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។

បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំរួច ត្រូវប្រឡាក់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកត្រី ១ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ ស្លាបព្រាបាយ ម្រេច ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងខ្ញីហាន់បន្តិចទុកប្រហែល ២០ នាទី ដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។

ជំហានទី 2: បុកខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ញី រហូតមានក្លិនឈ្ងុយ រួចដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូល កូរអោយឈ្ងុយ រហូតមានពណ៌ត្នោតបន្តិច បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយទុកមួយឡែក។

ជំហានទី 3: រៀបចំត្រីប្រឡាក់ក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមផ្លែផ្កាយច្របល់ឆ្លាស់គ្នាជាមួយសាច់ត្រី បន្ថែមសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលកូរពីលើ។ បន្ទាប់មកដាក់ទឹកអំពិលទុំ កន្លះពែង ទឹកដាំឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករបន្តិច។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមម្ទេសបន្ថែមទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយក្លិនត្រី។

យកទៅដាំឱ្យពុះលើភ្លើងខ្ពស់ រួចបន្ថយភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រីឆ្អិនល្អ ហើយប្រឡាក់សាច់ឡើងក្រាស់ ។ ដាក់ត្រីប្រហិតដាក់លើចានមួយ ប្រោះម្រេច និងខ្ញីហាន់ពីលើ រួចទទួលទានជាមួយបាយក្តៅជាម្ហូបឆ្ងាញ់។

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ ‘đưa cơm’ trong ngày lạnh- Ảnh 3.

2. គល់ស្មៅប្រឡាក់ក្នុងម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

+ គល់ស្លឹកគ្រៃ ៨០០ ក្រាម។

+ ពោះជ្រូក ២០០ ក្រាម។

+ ទឹកក្រូច

+ ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត

+ គ្រឿងទេស៖ អំបិល ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី ម្រេច

ការធ្វើ៖

ជំហានទី១៖ លាងស្មៅគល់ស្លឹកគ្រៃ យកភ្នាសខ្មៅក្នុងពោះចេញ រួចប្រើអំបិលលាងសម្អាត។ អ្នកគួរលាងត្រីជាមួយទឹកអង្ករឱ្យស្អាត និងកាត់បន្ថយក្លិនត្រីរួចបង្ហូរចេញ។

កាត់ពោះជ្រូកជាដុំតូចៗ រួចប្រឡាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ស្លាបព្រាបាយ អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងខ្ទឹមស។ អ្នកគួររក្សាស្បែកខ្ទឹមបារាំង ព្រោះវាជួយឱ្យសាច់ត្រីមានពណ៌ភ្លឺថ្លាស្អាត ហើយក៏មានរសជាតិសម្បូរបែបផងដែរ។

ប្រលាក់ត្រីជាមួយម្សៅស៊ុប ១/២ពែង ទឹកត្រីល្អ ៤-៥ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ម្រេច ទុកចោលប្រហែល ១ម៉ោង។ ដើម្បីបានត្រីប្រឡាក់ដ៏ឆ្ងាញ់ អ្នកគួរចម្អិនវាលើភ្លើងពីរ។

ដំបូងត្រូវដាក់បាតឆ្នាំងជាមួយស្បែកខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ឬស្លឹកតែបៃតងមួយចំនួន រៀបសាច់ត្រី និងពោះជ្រូកឆ្លាស់គ្នា ហើយចាក់ទឹកត្រីទាំងអស់ចូល។ ដំបូងត្រូវបើកភ្លើងល្មមឱ្យត្រីស្ងោររយៈពេល ៥-៦ នាទី បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យឆ្អិនរយៈពេល ៤០-៤៥ នាទី រួចបិទភ្លើងទុកឱ្យត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យត្រីឡើងរឹង ។

នៅលើភ្លើងទីពីរអ្នកធ្វើដូចគ្នា។ ស្ងោររហូតដល់សាច់ត្រីរឹង អង្គធាតុរាវប្រឡាក់ឡើងក្រាស់ ហើយប្រែពណ៌ត្នោតក្រហមគួរឱ្យទាក់ទាញ។ ដើម្បីអោយត្រីមានពន្លឺ និងស្រស់ស្អាត នៅពេលដែលវាជិតរួចរាល់ហើយ សូមបើកគំរបទុកអោយវាស្ងួត ចាក់ប្រេងឆា ឬប្រេងឆាបន្តិច។

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ ‘đưa cơm’ trong ngày lạnh- Ảnh 4.

3. ត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយ Melon pickled

ម្តាយល្អ Huong Nguyen ចែករំលែកពីរបៀបចំអិនត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយស្ពៃក្តោបដែលមិនស៊ីត្រី ឆ្ងាញ់ ហើយចូលជាមួយបាយបានយ៉ាងល្អនៅថ្ងៃត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយស្ពៃក្តោបមានដូចជា៖

+ ត្រីគល់រាំង 500 ក្រាម។

+ ត្រសក់ស្រស់ ២០០ ក្រាម។

+ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយមួយចំនួន ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

+ ប៉េងប៉ោះ ១ផ្លែ កាត់ជាចំណិត

+ គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករ ប្រេងឆា ម្រេច អំបិល

វិធីធ្វើត្រីគល់រាំង crucian ជាមួយស្ពៃក្តោបជ្រក់៖

ជំហានទី 1: លាងត្រីគល់រាំងអោយស្អាត រួចដាក់ចូលក្នុងចានមួយ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច ទុកចោលប្រហែល 30 នាទី ដើម្បីស្រូប។

ជំហានទី 2: កំដៅប្រេងឆាបន្តិចដាក់ក្នុងឆ្នាំងលើកំដៅមធ្យម បន្ថែមខ្ទឹមក្រហមចូល ហើយកូររហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកយកត្រីគល់រាំងដាក់ចូលហើយចៀនរហូតដល់ត្រីរឹង។ បន្ទាប់ពីត្រីឆ្អិនរួច បន្ថែមត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះចូលក្នុងឆ្នាំង។ បន្ថែមស្ករបន្តិចដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានពណ៌។

ជំហានទី 3: បន្ថែមទឹកម្ទេស និងទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង រហូតទាល់តែវាគ្របត្រី បន្ថែមម្ទេស និងដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ រហូតដល់ត្រីស្រូបគ្រឿងទេស ហើយទឹកស្ងួតបន្តិចម្តងៗ។ ពេលត្រីឆ្អិនហើយទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ បិទចង្ក្រាន។