មុខម្ហូបកំពូលទាំង ៥ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឡើងទម្ងន់លឿនក្រោយបុណ្យចូលឆ្នាំចិន មានអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ពេលញ៉ាំ។

ការឡើងទម្ងន់បន្ទាប់ពី Tet គឺជាបញ្ហាដ៏អស់កល្បសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ វាមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់រូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនទៀតផងដែរ ។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នក រីករាយជាមួយ Tet ហើយនៅតែមានសុខភាពល្អ តោះស្តាប់ការចែករំលែករបស់ THS ។ BSNT Vu Thi Ha (ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យទូទៅហុងង៉ុក)!

វេជ្ជបណ្ឌិត តើកត្តាអ្វីខ្លះដែលនាំឱ្យមនុស្សឡើងទម្ងន់យ៉ាងងាយក្នុងពេលតេត?

មេ BSNT Vu Thi Ha៖ ការឡើងទម្ងន់កំឡុងពេល Tet គឺបណ្តាលមកពីអតុល្យភាពរវាងការប្រើប្រាស់ថាមពល និងការចំណាយថាមពល។ ការទទួលទានថាមពលនៅទីនេះគឺអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ក្នុងអំឡុងពេលតេត អាហារ និងភេសជ្ជៈច្រើនតែមានប្រូតេអ៊ីន ជាតិស្ករ និងខ្លាញ់ខ្ពស់។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ ខ្លាញ់គឺជាប្រភពដែលមានដង់ស៊ីតេថាមពលខ្ពស់បំផុត ដែលវាមានច្រើនក្នុងអំឡុងពេលតេត។

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 1. — មេ វេជ្ជបណ្ឌិត Vu Thi Ha ផ្តល់ដំបូន្មានខ្លះៗលើការញ៉ាំដើម្បីកំណត់ការឡើងទម្ងន់អំឡុងពេលតេត។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត យើងផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ហាត់ប្រាណ ជាពិសេសយើងធ្វើលំហាត់ប្រាណតិច ដូច្នេះយើងប្រើប្រាស់ថាមពលតិច។ នៅពេលនេះថាមពលលើសនិងការរំលាយអាហារយឺតអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់យ៉ាងងាយស្រួល។ លើសពីនេះ នៅមានកត្តាមួយចំនួនទៀត ដូចជាម៉ោងញ៉ាំអាហារមិនទៀងទាត់ ការគេងមិនទៀងទាត់ កត្តាចិត្តសាស្ត្រ… ដែលបណ្តាលឲ្យឡើងទម្ងន់ផងដែរ។

ដូច្នេះបើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត តើចាន ឬអាហារណាដែលងាយធ្វើឲ្យឡើងទម្ងន់ក្នុងអំឡុងពេលតេត ហើយហេតុអ្វី?

មេ លោកបណ្ឌិត Vu Thi Ha៖ យើងជាជនជាតិវៀតណាមមានទម្លាប់រៀបចំពិធីជប់លៀងយ៉ាងខ្ជះខ្ជាយ ជួបជុំគ្នាហូបចុក និងជូនពរគ្នារាល់ពេលតេតមក។ មានមុខម្ហូប ឬអាហារចំនួន ៥មុខ ដែលងាយធ្វើឲ្យឡើងទម្ងន់ដូចជា៖

- បាយដំណើបដូចជា បិញជុង បាញតេត xoi... វាមានផ្ទុកម្សៅ និងខ្លាញ់ច្រើនពីសាច់ខ្លាញ់ ផ្តល់ថាមពលខ្ពស់ ងាយបង្ករឱ្យមានកាឡូរីលើស។ លើសពីនេះ អង្ករដំណើបមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ ដែលអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ កម្រិតថាមពលគឺខ្ពស់ជាងនៅពេលដែលពួកគេចៀន។

- អាហារបំពងដូចជា ប្រហិតបំពង មាន់បំពងជាដើម អាហារចៀនស្រូបប្រេងច្រើន បង្កើនបរិមាណខ្លាញ់ឆ្អែត ងាយបង្កឱ្យលើសទម្ងន់ និងធាត់។ នៅពេលដែលកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ប្រេង និងខ្លាញ់ក៏បង្កើតខ្លាញ់ trans មិនល្អផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ នំបញ្ចុកបំពងអាចមានពី ១៥០ ទៅ ២០០ kcal ប៉ុន្តែមនុស្សជាធម្មតាញ៉ាំច្រើនដុំក្នុងពេលតែមួយ។ ពេលញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម ឬគុយទាវ នោះចំនួនកាឡូរីក៏កើនឡើងថែមទៀត។

- ហាំ។ សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក សាច់ជ្រូកក្រឡុក ឬសាច់ក្រក cinnamon សុទ្ធតែមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ជាពិសេសសាច់ជ្រូកក្រឡុក ឬសាច់ក្រកចៀនដែលមានខ្លាញ់សត្វច្រើន។ ចំណិតសាច់ជ្រូក 50 ក្រាមផ្តល់ 150 kcal ប៉ុន្តែចំណិតជាច្រើនត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់ជាមួយបាយឬ banh chung ។ ប្រសិនបើសាច់ក្រកត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ minced លាយជាមួយខ្លាញ់ មាតិកាខ្លាញ់ឆ្អែតនឹងកាន់តែខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់នៅក្នុងពោះ។

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 2. — រូបភាព

- ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន។ នេះជាភេសជ្ជៈពេញនិយមជារៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យតេត។ មានផ្ទុកជាតិស្ករចម្រាញ់ច្រើន និងកាឡូរីខ្ពស់។ ការផឹកភេសជ្ជៈក៏បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម ជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីន និងងាយបង្កឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូននៅថ្ងៃឈប់សម្រាក Tet ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាមួយស្ករគ្រាប់ឬអាហារដែលមានជាតិខាញ់ដើម្បី "កាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែត" ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការឡើងទម្ងន់។

- គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ភីស្តាជីអូជាដើម គឺជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាព ប៉ុន្តែការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយកាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់ ខណៈពេលដែលងាយនាំឱ្យញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងអំឡុងពេលតេត។ ឧទាហរណ៍ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 100 ក្រាមមានប្រហែល 550 kcal គ្រាប់ដើមទ្រូងប្រហែល 370 kcal - ខ្ពស់ជាងអង្ករស។ លើសពីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (អំបិល ស្ករ ទឹកឃ្មុំ) ក៏បង្កើនការទទួលទានកាឡូរីផងដែរ។ ការញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាប្រចាំធ្វើឱ្យការទទួលទានថាមពលសរុបលើសតម្រូវការរបស់រាងកាយ។

វេជ្ជបណ្ឌិត តើអ្នកមានយោបល់អ្វីខ្លះក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលបានរៀបរាប់ខាងលើក្នុងអំឡុងពេលតេត ដើម្បីកំណត់ការឡើងទម្ងន់?

មេ បណ្ឌិត វូ ធីហា៖ សម្រាប់មុខម្ហូបអង្ករដំណើបដូចជា បិញជុង និងបិណ្ឌតិច អ្នកគួរតែជ្រើសរើសនំដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច បង្កើនបរិមាណសណ្តែកសៀង និងជៀសវាងការចៀននំដើម្បីកាត់បន្ថយប្រេង។ ពេលញ៉ាំត្រូវផ្សំបន្លែបៃតងនិងស្ពៃដើម្បីបន្ថែមជាតិសរសៃ ជួយដល់ការរំលាយអាហារបានល្អ។

អាហារចៀនស្រូបយកប្រេងច្រើន បង្កើនកាឡូរី។ ប្រើម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ចៀនខ្ទះជំនួសឱ្យការចៀនជ្រៅ ហើយកំណត់ការដាក់នំប៉័ង ដើម្បីចៀសវាងការស្រូបជាតិខ្លាញ់។ ការទទួលទានបន្លែបៃតងជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

Ham មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ជាពិសេស Ham ក្បាល និង Ham ចៀន។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើស Ham គ្មានខ្លាញ់ ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ជៀសវាងការញ៉ាំ banh chung ច្រើនពេក ដើម្បីជៀសវាងកាឡូរីលើស។ រួមបញ្ចូលបន្លែបៃតងដើម្បីជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

ភេសជ្ជៈកាបូណាតមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ហើយអាចបង្កឱ្យឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ។ គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយទឹកចម្រោះ តែបៃតង ឬទឹកស្ករទាប។ ជៀសវាងការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិម្សៅ និងជាតិខាញ់ ដើម្បីកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង និងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយអាចបង្កឱ្យឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើន។ អ្នកគួរតែញ៉ាំមួយក្តាប់តូច (30 - 40 ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ ជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជដែលមិនស្រោបដោយស្ករ ឬអំបិល។ ចៀសវាងការញ៉ាំអាហារដោយមិនគិតពេលមើលទូរទស្សន៍ ផ្សំជាមួយផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាប ដើម្បីអាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព។

ដូច្នេះចុះយ៉ាងណាចំពោះរបបអាហារទូទៅអំឡុងពេលតេត?

មេ BSNT Vu Thi Ha៖ ជាទូទៅ ចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងបរិមាណខ្លាញ់ ស្ករ និងប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ផ្តោតលើភាពចម្រុះនៃលំដាប់អាហារ និងអាហារ ដូចជាចាប់ផ្តើមពីអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ បន្ទាប់មកប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ អាហារសម្បូរទឹក និងចុងក្រោយម្សៅ។

សូមចងចាំថាមិនត្រឹមតែសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងវិធីនៃការរៀបចំប៉ះពាល់ដល់ថាមពលដែលផ្តល់ដោយម្ហូបផងដែរ។ នោះមានន័យថាសូម្បីតែប្រភេទអាហារដូចគ្នា ប៉ុន្តែវិធីផ្សេងគ្នានៃការកែច្នៃក៏នាំមកនូវកម្រិតថាមពលខុសៗគ្នាផងដែរ។ អ្នកគួរតែកំណត់វិធីធ្វើម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬជាតិស្ករខ្ពស់ ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ប្រហែល 80% ឆ្អែតគឺគ្រប់គ្រាន់ ញ៉ាំយឺតៗ ហើយទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយញ៉ាំទាន់ពេល។

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 3. — រូបភាព

អ្នកគួរតែផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ផ្តល់អាទិភាពដល់ទឹកចម្រោះ និងកំណត់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងគ្រឿងស្រវឹង។ ការផឹកទឹកយ៉ាងសកម្មពេញមួយថ្ងៃ ក៏បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារផងដែរ ដើម្បីគ្រប់គ្រងហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់។ លើសពីនេះ ការគេងមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការរក្សាទម្ងន់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចូលគេងឱ្យបានឆាប់ និងគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ជៀសវាងការចូលគេងយឺត ឬគេងច្រើនពេក។ ទោះបីជាអ្នកមិនអាចរក្សាភាពខ្លាំងនៃការហាត់ប្រាណដូចធម្មតាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលតេត សូមចំណាយពេលហាត់ប្រាណស្រាលៗ និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពក្រៅ។

បាទ អរគុណសម្រាប់ការចែករំលែកដ៏មានតម្លៃរបស់អ្នក វេជ្ជបណ្ឌិត សូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ និងការងារល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី!

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 4. — មេ វេជ្ជបណ្ឌិត Vu Thi Ha ផ្តល់ដំបូន្មានខ្លះៗលើការញ៉ាំដើម្បីកំណត់ការឡើងទម្ងន់អំឡុងពេលតេត។

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 5. — រូបភាព

ដូច្នេះចុះយ៉ាងណាចំពោះរបបអាហារទូទៅអំឡុងពេលតេត?

សូមចងចាំថាមិនត្រឹមតែសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងវិធីនៃការរៀបចំប៉ះពាល់ដល់ថាមពលដែលផ្តល់ដោយម្ហូបផងដែរ។ នោះមានន័យថាសូម្បីតែប្រភេទអាហារដូចគ្នា ប៉ុន្តែវិធីផ្សេងគ្នានៃការកែច្នៃក៏នាំមកនូវកម្រិតថាមពលខុសៗគ្នាផងដែរ។ អ្នកគួរតែកំណត់វិធីធ្វើម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់ ឬជាតិស្ករខ្ពស់ ញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម ប្រហែល 80% ឆ្អែតគឺគ្រប់គ្រាន់ ញ៉ាំយឺតៗ ហើយទំពាឲ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយញ៉ាំទាន់ពេល។

Điểm danh 5 món ăn ngày Tết dễ gây tăng cân nhất theo lời chuyên gia dinh dưỡng - Ảnh 6. — រូបភាព

អ្នកគួរតែផឹកទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ផ្តល់អាទិភាពដល់ទឹកចម្រោះ និងកំណត់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងគ្រឿងស្រវឹង។ ការផឹកទឹកយ៉ាងសកម្មពេញមួយថ្ងៃ ក៏បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារផងដែរ ដើម្បីគ្រប់គ្រងហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់។ លើសពីនេះ ការគេងមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការរក្សាទម្ងន់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចូលគេងឱ្យបានឆាប់ និងគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ជៀសវាងការចូលគេងយឺត ឬគេងច្រើនពេក។ ទោះបីជាអ្នកមិនអាចរក្សាភាពខ្លាំងនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណដូចធម្មតាក៏ដោយ ក្នុងអំឡុងពេលតេត សូមចំណាយពេលហាត់ប្រាណស្រាលៗ និងចូលរួមក្នុងសកម្មភាពក្រៅ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-5-mon-an-ngay-tet-de-gay-tang-can-nhat-theo-loi-chuyen-gia-dinh-duong-172250201162741007។ htm