នេះជាវិធីធ្វើយៈសាពូនមី ដូងខ្ចី ផ្អែម និងខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទនៅផ្ទះ។

GĐXH - រួមជាមួយយៈសាពូនមី ខ្ញី ចេក ផ្លែប៉ែស ផ្លែព្រូន ... យៈសាពូនមីដូងខ្ចី គឺជាមុខម្ហូបមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងទូនំខេក ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតរបស់ជនជាតិវៀតណាម។ សូមពិនិត្យមើលអត្ថបទខាងក្រោមដើម្បីដាក់ហោប៉ៅនូវវិធីធ្វើយៈសាពូនមីវ័យក្មេងផ្អែម និងខ្លាញ់។

Báo Gia đình và Xã hội•24/03/2025

របៀបធ្វើ ខ្ទិះដូងខ្ចីបែបបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ

ដូងខ្ចី ៧០០ ក្រាម, ស្ករ ៣៥០ ក្រាម, ក្រូចឆ្មាកន្លះ, បំពង់វ៉ានីឡា ១, អំបិល។

ការធ្វើ

កោសផ្នែកពណ៌ត្នោតនៃដូងខ្ចី កាត់ជាចំនិតខាំប្រហែល 0.6cm រួចលាងទឹកប្រហែល 3-4 ដង។

ច្របាច់ក្រូចឆ្មាចូលក្នុងដូង រួចលាងទឹកម្តងទៀត។ ត្រាំដូងក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 3 នាទី។

បន្ទាប់ពីដូងស្ងួតហើយ យកវាទៅដាក់ក្នុងចានមួយ រួចប្រឡាក់ជាមួយអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្ករ ៣៥០ ក្រាម។ ត្រាំប្រហែល 3-4 ម៉ោងឱ្យស្កររលាយហើយត្រាំចូលក្នុងខ្ទិះដូង។

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà- Ảnh 3. — គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ធ្វើនំដូងខ្ចី។

ដាក់ដូងចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចម្អិនលើកំដៅខ្ពស់។ ពេលទឹកស្ករពុះបន្ថយភ្លើងហើយបន្តដាំឱ្យពុះ។

បន្ថែមវ៉ានីឡាដើម្បីបង្កើតក្លិនឈ្ងុយ ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់ទឹកស្ករស្ងួត ហើយបង្កើតជាម្សៅនៅលើដូង។ ដាក់លើចានសម្រាប់ញ៉ាំ កាត់ផ្នែកដែលនៅសល់ដាក់ក្នុងពាងញ៉ាំបណ្តើរ។

យៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺសមរម្យសម្រាប់អាហារសម្រន់ក្នុងអំឡុងពេលតេតជាពិសេសព្រោះវាអាចរក្សាទុកបានយូរ។

របៀបធ្វើ ទឹកដូងប្រាំពណ៌ ស្អាតអស្ចារ្យ

គ្រឿងផ្សំ

ដូងខ្ចី ១គីឡូក្រាម ស្ករស ៤០០ក្រាម ទឹកដោះគោស្រស់ ១០០មីលីលីត្រ វ៉ានីឡា ១បំពង់។

ការធ្វើ

កាត់ដូងជាដុំតូចៗល្មម។ បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ ដាក់ឆ្នាំងដាំពុះ១នាទីសឹមយកចេញហើយស្រង់ចេញ។ ពេលដូងស្ងួតត្រូវប្រឡាក់ជាមួយស្ករស ៤០០ ក្រាម ហើយចែកជា ៥ ផ្នែក៖

ផ្នែកទី 1: Marinate ជាមួយទឹកស្លឹក Pandan ដើម្បីទទួលបានពណ៌បៃតងនៃម្នាស់។

ផ្នែកទី 2: លាបជាមួយម្សៅរមៀត និងទឹកក្តៅបន្តិច ដើម្បីទទួលបានពណ៌លឿងនៃរមៀត។

ផ្នែកទី 3: Marinate ជាមួយកាកាវ ឬកាហ្វេ លាយជាមួយទឹកក្តៅបន្តិច ដើម្បីទទួលបានពណ៌ខ្មៅ។

ផ្នែកទី 4: Marinate ជាមួយទឹក beetroot ដើម្បីទទួលបានពណ៌ស្វាយ។

ផ្នែកទី 5: Marinate ជាមួយទឹកការ៉ុតដើម្បីទទួលបានពណ៌ក្រហម។

កំដៅខ្ទះឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ស្ករស្ងួតហើយបង្កើតជាម្សៅលើដូង។ ផលិតផលបញ្ចប់នៃយៈសាពូនមីដូងប្រាំពណ៌មានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាក់ទាញភ្នែកជាមួយនឹងពណ៌ពេញ។

របៀបធ្វើ ខ្ទិះដូងផ្អែម និងក្រអូប

គ្រឿងផ្សំ

ខ្ទិះដូងខ្ចី ១.៥គីឡូក្រាម ស្ករ ៧៦៥ ក្រាម ម្សៅតែបៃតង ១ ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោខាប់ ២ ស្លាបព្រា អំបិល ១ ស្លាបព្រា ក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា ទឹកផ្លែឈើ ៥០ មីលីលីត្រ។

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà- Ảnh 4. — លាបដូងជាមួយការ៉ុត កាហ្វេ ប៊ីចេង ស្លឹកត្នោត រមៀត ដើម្បីពណ៌។

ការធ្វើ

សាច់ដូងខ្ចីកាត់ជាបំណែករាងត្រីកោណតូចៗ។ រួចលាងទឹកជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីឱ្យដូងមានពណ៌ស។ បន្ទាប់មកត្រាំដូងក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល ៣០នាទី។

យកសាច់ដូងទៅដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះប្រហែល៥នាទី រួចយកចេញហើយស្រង់ចេញ។ កិនដូងស្ងួតជាមួយស្ករ 750g ទុកចោលប្រហែល 2 ម៉ោង រហូតទាល់តែស្កររលាយ ហើយត្រាំចូលក្នុងដូង។ ចែកដូងជា ៣ ចំណែកស្មើៗគ្នា៖

ផ្នែកទី 1 គឺត្រូវប្រឡាក់ដោយទឹកផ្លែល្ហុងដើម្បីទទួលបានពណ៌លឿង។

ផ្នែកទី 2 ប្រឡាក់ជាមួយតែបៃតង និងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ដើម្បីទទួលបានពណ៌បៃតង។

ផ្នែកទី 3: ត្រាំរយៈពេល 3 ម៉ោងដើម្បីស្រូបយកពណ៌យៈសាពូនមី។ ដាំដូងក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិតជាមួយទឹកដោះគោខាប់រហូតដល់ស្ករស្ងួត និងបង្កើតជាម្សៅនៅលើដូង។ យៈសាពូនមីដូងដែលធ្វើរួចមានរសជាតិឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយ ទាក់ភ្នែក ហើយមានរសជាតិផ្អែមស្រាល។

គន្លឹះរក្សាទឹកដូង

បន្ទាប់ពីធ្វើខ្ទិះដូងហើយ អ្នកគួរយកវាទៅដាក់លើថាសឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុននឹងយកវាទៅដាក់ក្នុងពាងដើម្បីទុក។ នេះនឹងជួយឱ្យយៈសាពូនមីមិនលេចធ្លាយនិងរក្សាវាឱ្យបានយូរ។