បន្លែ​នេះ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​ជាតិ​សរសៃ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក ដែល​មាន​លក់​នៅ​ទីផ្សារ​វៀតណាម​ជា​ច្រើន។ នៅ​ថ្ងៃ​ក្តៅ ចូរ​យក​វា​ទៅ​ធ្វើ​ជា​ម្ហូប​ងាយ​ស្រួល​ធ្វើ ដែល​ជួយ​រក្សា​លំនឹង​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម។

Artichokes សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។

បន្លែ និងផ្លែឈើច្រើនតែមានជាតិសរសៃច្រើន ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ ពួកគេជួយការពារការទល់លាមក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពពោះវៀន រក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2…

ប្រភេទបន្លែនីមួយៗមានជាតិសរសៃខុសៗគ្នា។ យោងតាមគេហទំព័រអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាមេរិក Eating Well បញ្ជីបន្លែដែលមានជាតិសរសៃច្រើនបំផុតត្រូវបានចេញផ្សាយ រួមទាំងបន្លែជាច្រើនដែលប្រជាជនវៀតណាមស្គាល់ផងដែរ។ កំពូលតារាងគឺ artichoke ។

ផ្កា artichoke មានផ្ទុកជាតិសរសៃជាមធ្យមប្រហែល 7 ក្រាម ខណៈដែលការ៉ុតមានជាតិសរសៃប្រហែល 1.4 ក្រាម ហើយផ្កាខាត់ណាមានជាតិសរសៃប្រហែល 2 ក្រាម។ ផ្កា Artichoke ត្រូវ​បាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​យក​ទៅ​ធ្វើ​ជា​បន្លែ​សម្រាប់​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​របស់​ពួក​គេ។ សាច់ Artichoke ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាភេសជ្ជៈដូចជាតែ artichoke ទឹក artichoke ...

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu Quoc Trung ផ្លែអាទីកុកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពដូចជា សម្អាតទឹកប្រមាត់ បញ្ចុះទឹកនោម សម្រួលអារម្មណ៍ កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានលំពែងខ្សោយ និងក្រពះ ឬរាគ មិនគួរញ៉ាំច្រើនទេ ព្រោះអាទីកុកត្រជាក់។

ម្ហូបរដូវក្តៅជាមួយ artichokes

នៅថ្ងៃក្តៅ ដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកត្រជាក់ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ៖ ស៊ុប artichoke ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុប artichoke៖

+ ជើងជ្រូកកន្លះគីឡូក្រាម

+ ការ៉ុត ១ ផ្លែ

+ ផ្កាអ័រគីដេ ២ ដើម

+ ពោតផ្អែម

+ ខ្ទឹមបារាំង

+ គ្រឿងទេសរួមមាន ទឹកត្រី អំបិល ម្សៅស៊ុប

វិធីធ្វើស៊ុប artichoke៖

ជំហានទី 1: ដំបូងត្រូវលាងផ្កា artichoke នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដើម្បី​សម្អាត​ផ្កា​ឱ្យ​បាន​ល្អ​បំផុត ចូរ​ញែក​ផ្កា​នីមួយៗ​ចេញ ហើយ​កោស​ឱ្យ​ស្អាត យក​ដើម​មក​កាត់​ផ្កា​ជា​ពាក់កណ្តាល ។

លាបការ៉ុត កាត់រាងជាផ្កា ហើយកាត់ជាចំនិតខាំ។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំង។ ពោតផ្អែមកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

លាងជើងជ្រូកជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ និងទឹកអំបិល រួចយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកដាំពុះ លាយជាមួយម្សៅស៊ុប ២ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្តិច ឬអាចជំនួសដោយខ្ទឹមក្រហមក៏បាន។ ពេល​ហាន់​ហាន់​រឹង​ហើយ​យក​វា​មក​លាង​សម្អាត​ចេញ​។

ជំហានទី 2៖

ប្រលាក់ជើងជ្រូកជាមួយម្សៅស៊ុប ហើយកូរឱ្យសព្វ ដើម្បីឱ្យសាច់កាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ជើង​ជ្រូក​ចូល​ឆ្នាំង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទឹក​ពុះ​រួច​បន្ថយ​ភ្លើង ។ ក្នុង​កំឡុង​ពេល​កំពុង​ពុះ អ្នក​គួរ​យក​ពពុះ​ចេញ​ដើម្បី​ឱ្យ​សាច់​ទំពាំងបាយជូរ​កាន់តែ​ច្បាស់។

ដោយប្រើចង្រ្កានសម្ពាធ កំណត់វាឱ្យឆ្អិនប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ជើងជ្រូកទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម artichokes និងការ៉ុតហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទីទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែផ្អែម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងទឹកត្រីបន្តិច ដើម្បីបង្កើនក្លិនឈ្ងុយ។ ចុងក្រោយ​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ជាការ​ស្រេច​។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-nay-giau-chat-xo-nhat-the-gioi-cho-viet-co-nhieu-ngay-nong-dem-lam-ngay-mon-ngon-de-lam-lai-giup-on-dinh-duong-huet-172125032ht.