រក​ឃើញ​អ្នក​ឆុង​កាហ្វេ​ពិសេស​បំផុត​នៅ​វៀតណាម តើ​អ្នក​នោះ​ជា​នរណា?

នារសៀលថ្ងៃទី១៣ ខែមីនា ក្នុងក្របខណ្ឌនៃមហោស្រពកាហ្វេ Buon Ma Thuot លើកទី៩ ឆ្នាំ២០២៥ ការប្រកួត “កាហ្វេពិសេសវៀតណាមឆ្នាំ២០២៥” បានរកឃើញម្ចាស់ជើងឯករបស់ខ្លួន។

Vietnam Amazing Roast Master 2022 ដែលរៀបចំដោយសមាគមកាហ្វេ Buon Ma Thuot គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដែលចាប់អារម្មណ៍ចំពោះសហគមន៍កាហ្វេក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ដំណើរការកិនកាហ្វេប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈនៅឯការប្រកួតប្រជែង ដែលគ្រាប់កាហ្វេនីមួយៗត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

នេះជាការប្រកួតឯកទេសដែលរៀបចំឡើងជាលក្ខណៈថ្នាក់ជាតិ ដើម្បីបង្កើត "សួនកុមារ" សម្រាប់សហគមន៍កាហ្វេ និងបង្កើតជាបណ្តើរៗនូវក្រុមអ្នកក្រឡុកកាហ្វេអាជីពលំដាប់ថ្នាក់អន្តរជាតិ ជាពិសេសផ្នែកជំនាញឆុងកាហ្វេ។

នៅ​ជុំ​ចុង​ក្រោយ បេក្ខជន​នឹង​ធ្វើ​តេស្ត​អាំង​សម្រាប់​ចាក់​ពីលើ និង​ច្រោះ​កាហ្វេ។ នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងនេះ បេក្ខជនត្រូវលាយសមាមាត្រនៃកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកា និងរ៉ូប៊ូស្តា ដើម្បីផលិតផលិតផលល្អបំផុត។

បេក្ខនារី Ta Tuan Anh កំពុងអាំងកាហ្វេ (ជើងឯកនៃការប្រកួតឆុងកាហ្វេពិសេសវៀតណាមឆ្នាំ 2025)។

ដូច្នេះហើយ តាមរយៈការចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងនេះ អ្នកអាំងមិនត្រឹមតែដើរតួនាទីបំភ្លឺរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញវាដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ក៏ដូចជាដឹងពីរបៀបវាយតម្លៃលទ្ធផលនៃផលិតផលអាំងរបស់ពួកគេផងដែរ។

គណៈប្រតិភូចូលរួមការប្រកួត “Roasting Vietnamese Specialty Coffee 2025”។

បន្ទាប់ពីធ្វើការយ៉ាងម៉ត់ចត់អស់រយៈពេល 4 ថ្ងៃ គណៈវិនិច្ឆ័យបានជ្រើសរើសបេក្ខជនចំនួន 6 នាក់ដែលមានពិន្ទុខ្ពស់បំផុតដើម្បីគោរព។

ក្នុងនោះ៖ រង្វាន់ទី១ ជារបស់បេក្ខនារី Ta Tuan Anh (ទីក្រុងហូជីមិញ); រង្វាន់ទី២ ប្រគល់ជូនបេក្ខនារី Nguyen Huong (Dak Nong); ជ័យលាភីលេខ៣ បានទៅលើបេក្ខនារី Le Duc Manh (ខេត្ត Dak Lak) និងរង្វាន់លួងចិត្តចំនួន ៣ បានទៅបេក្ខជន៖ Phan Hong Phong (ខេត្ត Quang Tri), Ho Hoang Minh Thang (ខេត្ត Kon Tum) និង Mai Hoang Phat (ទីក្រុងហូជីមិញ)។

បេក្ខនារី Ta Tuan Anh - ម្ចាស់ជើងឯកនៃការប្រកួតឆុងកាហ្វេពិសេសវៀតណាមឆ្នាំ 2025 បានទទួលពែង និងវិញ្ញាបនបត្រពីគណៈកម្មាធិការរៀបចំ។

បេក្ខនារីឆ្នើមនៃការប្រកួតឆុងកាហ្វេបានថតរូបអនុស្សាវរីយ៍ជាមួយចៅក្រម និងគណៈកម្មការរៀបចំ។

យោងតាមការវាយតម្លៃរបស់គណៈកម្មាធិការរៀបចំបទប្បញ្ញត្តិនៃការប្រកួតប្រជែងឆុងកាហ្វេពិសេសវៀតណាមឆ្នាំ 2025 មានភាពខុសប្លែកគ្នាមួយចំនួនបើធៀបនឹងការប្រកួតអាំងអន្តរជាតិដើម្បីផ្គូផ្គងការពិតនៃកាហ្វេវៀតណាមដែលមានដូចជា៖ ការប្រើប្រាស់កាហ្វេវៀតណាម Robusta; បេក្ខជនត្រូវហាត់ការ ចាក់ទឹក និង ភីន បៀរ ហើយត្រូវស្ទាត់ជំនាញដូចខាងក្រោមៈ វាយតម្លៃគុណភាពកាហ្វេបៃតង អាំង ឆា និងវាយតំលៃគុណភាពនៃការផឹកកាហ្វេ។

គុណភាពកាហ្វេត្រូវបានវាយតម្លៃនៅឯការប្រកួតប្រជែងយោងតាមបទប្បញ្ញត្តិថ្មីដែលចេញដោយសមាគមកាហ្វេពិសេស - SCA ។

ថ្លែងមតិក្នុងពិធីប្រគល់រង្វាន់ លោក Trinh Duc Minh ប្រធានសមាគមកាហ្វេ Buon Ma Thuot បានចាត់ទុកថា៖ ការប្រកួតប្រជែងឆុងកាហ្វេពិសេសវៀតណាមឆ្នាំ 2025 គឺជាសកម្មភាពមួយក្នុងចំណោមសកម្មភាពលេចធ្លោក្នុងពិធីបុណ្យកាហ្វេ Buon Ma Thuot លើកទី 9 រួមចំណែកដល់ការសម្រេចគោលដៅគឺ “Buon Ma Thuot - ទិសដៅនៃកាហ្វេពិភពលោក”។

លោក Trinh Duc Minh ប្រធានសមាគមកាហ្វេ Buon Ma Thuot បានមានប្រសាសន៍ក្នុងពិធីប្រគល់ពានរង្វាន់ការប្រកួតប្រជែងការឆុងកាហ្វេ។

នេះក៏ជាដំណើរបន្ទាប់ដែលអ្នកដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តលើឧស្សាហកម្មកាហ្វេចង់មានគោលបំណងដើម្បីបញ្ជាក់ថាវៀតណាមមិនត្រឹមតែផលិតកាហ្វេពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដឹងពីរបៀបប្រើប្រាស់ និងប្រើប្រាស់កាហ្វេពិសេសកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅផងដែរ។

អ្នករៀបចំបានថតរូបអនុស្សាវរីយ៍ជាមួយថ្នាក់ដឹកនាំគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Dak Lak និងកញ្ញា H'Hen Nie។

“យើងផ្តល់កិត្តិយស និងផ្សព្វផ្សាយការច្នៃប្រឌិត មិនត្រឹមតែភាពច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកប្រកួតប្រជែងពីការប្រកួតប្រជែងទាំងនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងភាពច្នៃប្រឌិតនៃខ្សែសង្វាក់ឧស្សាហកម្មទាំងមូលផងដែរ។

ជាពិសេស តាមរយៈការប្រកួតប្រជែង យើងបន្តសម្រេចបាននូវគោលដៅដែល Buon Ma Thuot ក្លាយជាគោលដៅសម្រាប់កាហ្វេពិភពលោក។

ដំណើរឆ្ពោះទៅដណ្តើមយកកំពូលនៃកាហ្វេវៀតណាមនៅតែបន្ត ហើយយើងរួមគ្នាជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏ក្តៅគគុករបស់យើង នឹងនាំមកនូវកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាមបន្ថែមទៀត” លោក Minh ចែករំលែក។

ក្នុងក្របខណ្ឌនៃកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងឆុងកាហ្វេពិសេសវៀតណាមឆ្នាំ 2025 សមាគមកាហ្វេ Buon Ma Thuot ក៏រៀបចំសកម្មភាពជាក់ស្តែងដូចជា៖ ការប្រកួតប្រជែងធ្វើកាហ្វេបែបសិល្បៈឆ្នាំ 2025 សម្រាប់អ្នកដែលស្រលាញ់សិល្បៈកាហ្វេ។ Talkshow ក្រោមប្រធានបទ "Buon Ma Thuot - ទិសដៅនៃកាហ្វេពិភពលោក" ជាមួយវាគ្មិនដ៏មានកិត្យានុភាពជាច្រើន សន្យាថានឹងក្លាយជាកន្លែងបើកចំហដ៏បំផុសគំនិត ដែលអ្នកជំនាញ អ្នកជំនួញ និងអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេនឹងមករួមគ្នាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ និងពិភាក្សាអំពីបញ្ហា "ក្តៅ" នៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាម។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/da-tim-ra-nguoi-rang-ca-phe-dac-san-ngon-nhat-viet-nam-nguoi-do-la-ai-20250313173401728.htm