ឱសថវៀតណាមជាច្រើនត្រូវបានចម្រាញ់ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាថ្មីដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីផលិតសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃដើម្បីធ្វើគ្រឿងសំអាងឱសថសម្រាប់ការថែទាំសុខភាព។
ក្នុងសិក្ខាសាលា “ស្រាវជ្រាវការអនុវត្តធនធានរុក្ខជាតិវៀតណាមក្នុងបច្ចេកវិជ្ជាបរិស្ថាន និងគ្រឿងសំអាងឱសថ” រៀបចំដោយវិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម - កូរ៉េ (VKIST) សហការជាមួយវិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាកូរ៉េ (KIST) នាថ្ងៃទី ២៤ កក្កដា លទ្ធផលស្រាវជ្រាវថ្មីមួយចំនួនត្រូវបានចែករំលែក។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu Duc Loi នាយករងទទួលបន្ទុក VKIST បាននិយាយថា VKIST កំពុងផ្តោតលើផ្នែកស្រាវជ្រាវចំនួនពីរទាក់ទងនឹងរុក្ខជាតិរបស់វៀតណាម រួមទាំងបច្ចេកវិទ្យាបរិស្ថាន និងគ្រឿងសំអាងឱសថ។
មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺជាគម្រោងនៃការផលិតកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មពីប្រភពឱសថវៀតណាម និងអនុវត្តវានៅក្នុងការផលិតគ្រឿងសំអាងឱសថ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Mai Thi Nga អ្នកស្រាវជ្រាវនៅ VKIST បាននិយាយថា នេះជាការសិក្សាលើកដំបូងនៅប្រទេសវៀតណាមលើកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម ដោយប្រើវត្ថុធាតុដើមពីដើម guot ដែលជាប្រភេទ fern ដែលកើតមានជាទូទៅនៅតំបន់ភ្នំ។
យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nga ការស្រាវជ្រាវត្រូវបានធ្វើឡើងដោយនាង និងសហការីរបស់នាងតាំងពីឆ្នាំ 2018 មក។ ដើម guot មានមាតិកាកាបូនខ្ពស់ កាបូនដែលមានស្ថេរភាពជាចម្បង ដែលពិបាករំលាយ និងមិនមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធច្រើន ជាពិសេសលោហធាតុពុលដូចជា បារត សំណ និងក្រូមីញ៉ូម។ ក្រុមស្រាវជ្រាវបានប្រើបច្ចេកវិជ្ជាធ្វើឱ្យសកម្មដោយចំហាយទឹករួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងលំហូរឧស្ម័ន CO2 ដើម្បីបង្កើតសម្ភារៈកាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មជាមួយនឹងផ្ទៃខ្ពស់។ លោកបណ្ឌិត Nga បានថ្លែងថា៖ «បច្ចេកវិទ្យានេះបង្កើតកាបូនសកម្មដែលមានតម្លៃថោក សុវត្ថិភាព និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
វេជ្ជបណ្ឌិត Mai Thi Nga នៅមន្ទីរពិសោធន៍ VKIST ។ រូបថត៖ NVCC
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nga បាននិយាយថា គម្រោងនេះកំពុងអនុវត្តការប្រើប្រាស់កាបូនដែលបានធ្វើឱ្យសកម្ម រួមផ្សំជាមួយឱសថធម្មជាតិ ដើម្បីរៀបចំផលិតផលមួយចំនួនដូចជា ថ្នាំដុសធ្មេញ របាំងកាបូនសកម្ម... លទ្ធផលដំបូងមួយចំនួនបង្ហាញថា ថ្នាំដុសធ្មេញមានសមត្ថភាពសម្លាប់បាក់តេរី Streptococcus mutans (93%) និងបាក់តេរី Porphyromonas gingivalis (99.8%) ។
បណ្ឌិត Le Dang Quang វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាត្រូពិច បណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាវៀតណាម (VAST) បានណែនាំបច្ចេកវិជ្ជាទាញយកឧស្ម័នកាបូនិក supercritical ។ ក្រុមស្រាវជ្រាវរបស់គាត់កំពុងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យានេះចំពោះខ្ញី ផ្កាម្លិះ ផ្កាក្រូចថ្លុង ស្មៅ vetiver និង agarwood ដើម្បីទទួលបានប្រេងសំខាន់ៗដែលមានទិន្នផលខ្ពស់ជាងការចម្រាញ់ធម្មតា។
យោងតាមលោក Quang ជាមួយនឹងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គ សារធាតុរំលាយពីឧស្ម័នកាបូនិក និងទឹកគឺងាយស្រួលដល់បរិស្ថាន និងមានតម្លៃថោក ហើយមានគុណសម្បត្តិដូចជាល្បឿននៃការសាយភាយកាន់តែខ្ពស់ កម្រិត viscosity ទាប ងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងការរលាយ និងការជ្រើសរើសដោយការលៃតម្រូវសម្ពាធ និងសីតុណ្ហភាព។ ក្រុមការងារបានបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការទាញយកឧស្ម័នកាបូនិក ដោយណែនាំឧបករណ៍ចម្រាញ់សារធាតុចម្រាញ់ពីសារធាតុ SFT-250 supercritical ជាមួយធុងចម្រាញ់ 2 លីត្រ ដែលអាចអនុវត្តបានចំពោះឱសថជាច្រើន។
មកពីប្រទេសកូរ៉េ វេជ្ជបណ្ឌិត Lee Jae Wook អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅ KIST បានចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់គាត់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលធម្មជាតិ និងសកម្មពីផ្លែ gac ដែលជារុក្ខជាតិឱសថនៅប្រទេសវៀតណាម។ គាត់បាននិយាយថា Gac មានសារធាតុសកម្មជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិ carotenoid និងសមាសធាតុដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅ KIST កំពុងសិក្សាពីយន្តការនៃសារធាតុចម្រាញ់ពី gac ដើម្បីបង្កើតផលិតផលសម្រាប់ការកែលម្អចក្ខុវិស័យ និងកម្មវិធីថែរក្សាស្បែក។
វេជ្ជបណ្ឌិត Lee Jae Wook បានចែករំលែកលទ្ធផលស្រាវជ្រាវនៅក្នុងសន្និសីទ។ រូបថត៖ VKIST
វៀតណាមមានធនធានរុក្ខជាតិសម្បូរបែប និងចម្រុះ ដែលត្រូវបានសិក្សាលើវិស័យផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិវៀតណាមជាង ១២.០០០ ប្រភេទ មានជាង ៥.០០០ ប្រភេទត្រូវបានគេប្រើជាឱសថ។ វៀតណាមនាំចេញឱសថឱសថជាច្រើនដូចជា cinnamon, star anise, cardamom, រមៀត... តម្លៃនៃការនាំចេញសរុបនៃ cinnamon និង star anise កំពុងតែកើនឡើងឥតឈប់ឈរ ដែលឈានដល់ 276 លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2022។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួននេះនៅមានតិចតួចបើធៀបនឹងចំណែកទីផ្សារឱសថសកល។ លោកបណ្ឌិត Vu Duc Loi បានមានប្រសាសន៍ថា វៀតណាមមានសក្តានុពល និងគុណសម្បត្តិជាច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឱសថ ទៅជាវិស័យសេដ្ឋកិច្ច។ លោក Loi បានមានប្រសាសន៍ថា "តាមរយៈការស្រាវជ្រាវ VKIST ខិតខំឈានទៅដល់ទីផ្សារសក្តានុពលសម្រាប់ឱសថ និងបច្ចេកវិទ្យាបរិស្ថាន ដោយសង្ឃឹមថានឹងភ្ជាប់ដំណោះស្រាយបច្ចេកវិទ្យាទៅកាន់ទីផ្សារ" ។
Nhu Quynh
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)