មានតែ១ប្រភេទប៉ុណ្ណោះ លក់បាន២ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ

អ្នកមីង ថាញ ម្ចាស់រទេះសាំងវិចឆ្លងកាត់ទីក្រុង Dong Ha មានអាយុ 65 ឆ្នាំនៅឆ្នាំនេះ ស្នាក់នៅប្លុកទី 8 សង្កាត់ 1 ទីក្រុង Dong Ha (Quang Tri)។ ពីមុនមីងថាញលក់នំប៉័ងនៅចំណតឡានក្រុង Dong Ha ចាស់ ប៉ុន្តែឥឡូវគាត់បានប្តូរមកលក់នៅផ្ទះវិញ។

មិនមានសារធាតុ borax ឬសារធាតុរក្សាទុក

វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលរទេះគុយទាវដ៏សាមញ្ញនេះមានអាយុកាលជិត 30 ឆ្នាំមកហើយ។ អ្នកមីងថាញ់បានចែករំលែកថា សម្រាប់អ្នកដែលប្រកបមុខរបរនេះសំខាន់បំផុតគឺចិត្ត។ បើតាមម្តាយមីង អ្នកត្រូវតែដាក់ចិត្តឲ្យអស់ពីអាហារ ធ្វើម្ហូបឱ្យឆ្ងាញ់បំផុត អនាម័យបំផុត និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ទាល់តែអ្នកអាចបន្តអាជីពនេះបានយូរ...

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 1. — ហាងនំប៉័ងតូចរបស់មីងថាញ់

នំប៉័ងជាមួយអំបិល ម្រេច និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមមួយចំនួនមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែធ្វើឲ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នា។ ត្រឹមតែស្បែកជ្រូកនិងសាច់ជ្រូក តែវាបានបង្កើតរសជាតិប្លែកសម្រាប់មុខគុយទាវ ហើយធ្វើឲ្យអតិថិជនចងចាំវាជារៀងរហូត។

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 2. — ឆាដា - កំពូលនំសាំងវិចរបស់មីងថាញ់

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 3. — Cha រួមចំណែកក្នុងការធ្វើនំប៉័ង "មិនធម្មតា" ។

“អ្វីដែលធ្វើឲ្យប្លែក ហើយមោទនភាពរបស់ខ្ញុំគឺសាច់ក្រកមិនដែលមានសារធាតុបូរ៉ាក់ ឬសារធាតុរក្សាទុកទេ។ សាច់ក្រកតែងតែមាននំបុ័ងក្តៅៗ ហើយអ្នកអាចផ្លុំវាពេលកំពុងញ៉ាំ។ តែងតែស្តាប់មតិយោបល់របស់អតិថិជន និងធ្វើការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រហែលជាមូលហេតុដែលអតិថិជនត្រលប់មកទីនេះច្រើនដង។ មានអតិថិជនទៀងទាត់ជាច្រើនដែលបានមកញ៉ាំនៅទីនេះរាប់ទស្សវត្សមកហើយ”។

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 4. — មីង ថាញ់ លក់នំប៉័ងអស់៣០ឆ្នាំមកហើយ។

ជារៀងរាល់ព្រឹកត្រូវចំណាយពេលតែ ២ ម៉ោងប៉ុណ្ណោះដើម្បីលក់ចេញ។

តម្រូវការអតិថិជនក្នុងរទេះនំប៉័ងរបស់មីង ថាញ់ គឺនៅម៉ោង ៧ ដល់ ៨ ព្រឹក។ នៅពេលនេះ អតិថិជនចេះតែមកៗ មីង ថាញ់ និងកូនប្រុសទាំងពីរបានឆ្លាស់គ្នារៀបចំចានសម្រាប់អតិថិជន ប៉ុន្តែនៅតែមិនទទួលបាន។

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 5. — អតិថិជនតម្រង់ជួរទិញនំបុ័ងមីងថាញ។

“ជាមធ្យម ហាងនេះលក់ស្បែកជ្រូក៣០ដុំ សាច់ជ្រូក១០ដុំ និងនំប៉័ងជាង៣០០ដុំ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដំណើរការបែបនេះយូរហើយ អត់មានសញ្ញាថាយឺតទេ មនុស្សជាច្រើនដែលមកក្រោយៗ អស់សាច់ជ្រូកក្រឡុក ហើយចេះតែសួរថា ហេតុអ្វីបានជាហាងមិនលក់បន្ថែម តែខ្ញុំចាស់ទៅៗ កូនៗខ្ញុំចាស់ហើយ ដោយមានការងារផ្ទាល់ខ្លួន ហើយខ្ញុំមិនដឹងថាតើអ្នកណានឹងបន្តអាជីពនេះទេ»។

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 6. — រៀងរាល់ព្រឹក មីង ថាញ់ លក់សំបកសាច់ជ្រូក ៣០ ដុំ សាច់ជ្រូក ១០ ដុំ និងនំប៉័ងជាង ៣០០ ដុំ។

លោក ង្វៀន ឌឹកហ៊ុង ដែលជាអតិថិជនយូរមកហើយ បាននិយាយថា គាត់មកញ៉ាំនំបុ័ងនៅទីនេះតាំងពីគាត់រៀននៅសាលាបឋមសិក្សា។ ពេលនេះគាត់មានប្រពន្ធកូនហើយ គាត់នៅតែមិនអាចបំភ្លេចរសជាតិនំបុ័ងនៅទីនេះបានឡើយ។ ស្បែកជ្រូកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រលោង និងទំពារ។ ញ៉ាំជាមួយនំប៉័ងគឺអស្ចារ្យណាស់...

“មានពេលមួយខ្ញុំញ៉ាំបបរមីឆានៅទីនេះពេញមួយខែ។ រាល់ព្រឹកពេលភ្ញាក់ពីគេង ខ្ញុំឃ្លានបាយ មីឆា ហើយគិតអ្វីផ្សេងមិនបាន។ ខ្ញុំបានសាកល្បងច្រើនកន្លែងហើយ ប៉ុន្តែនិយាយតាមត្រង់ទៅ ពិបាករកកន្លែងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចនៅទីនេះណាស់។ ឆាដានៅទីនេះគឺប្លែកណាស់”។

ក្នុងឱកាសវិស្សមកាល បងប្អូនជនរួមជាតិ Quang Tri នៅកន្លែងជាច្រើនបានបញ្ជាទិញសាច់ក្រករបស់មីងថាញ។ ពេលខ្លះនាងលក់សាច់គោបាន១០០ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ មីង ថាញ់ ក៏ចង់ឱ្យម្ហូបដែលនាងធ្វើនោះ ត្រូវបានគេស្គាល់ និងចូលចិត្តពីមនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែដោយសារតែនាងមិនប្រើសារធាតុរក្សាទុក ទើបសាច់ក្រកមិនអាចរក្សាទុកបានយូរ និងពិបាកក្នុងការដឹកជញ្ជូនទៅកាន់អតិថិជនឆ្ងាយ។

ប្រភពតំណ