ចេញពីទីក្រុងត្រឡប់ទៅជនបទមករកស៊ីជាមួយនំប៉័ងឡៃវឿង

ដោយមានបំណងចង់រក្សា និងលើកតម្កើងភាពពិសេសនៃនំបញ្ចុក Lai Vung លោក Huynh Ngoc Hau (ឃុំ Tan Thanh ស្រុក Lai Vung ខេត្ត Dong Thap) បានចាកចេញពីទីក្រុង ហើយត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយនំនិទាឃរដូវប្រភេទនេះ។

Nem Lai Vung của cơ sở Huỳnh Hậu. Ảnh: Phúc An. — Nem Lai Vung នៃការបង្កើត Huynh Hau ។ រូបថត៖ *Phuc An* ។

កើតនិងធំធាត់នៅកន្លែងធ្វើណែមនៅស្រុក Lai Vung លោក Hau បានជាប់នឹងអាជីពធ្វើណែមតាំងពីគាត់នៅក្មេង។ ដោយក្តីស្រឡាញ់ចំពោះផលិតផលប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត និងក្តីប្រាថ្នាចង់ឱ្យអាជីពធ្វើណែមកាន់តែរីកចម្រើនខ្លាំងឡើង លោក Hau បានសម្រេចចិត្តលាឈប់ពីការងារនៅទីក្រុងហូជីមិញ ហើយត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីបង្កើតរោងចក្រផលិតណែមផ្ទាល់ខ្លួន។

លោក Huynh Ngoc Hau បាននិយាយថា “បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យ និងធ្វើការនៅការិយាល័យមួយរយៈ ទើបខ្ញុំដឹងថាការងារនេះមិនសាកសមសម្រាប់ខ្ញុំ។ បន្ទាប់ពីគិតរួច ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ ដើម្បីលើកស្ទួយគ្រួសារ និងប្រពៃណីក្នុងស្រុក”។

នៅឆ្នាំ 2022 លោក Hau បានបើកដំណើរការរោងចក្រផលិត និងជួញដូរនិទាឃរដូវ Huynh Hau ជាផ្លូវការនៅឃុំ Tan Thanh ស្រុក Lai Vung។ បច្ចុប្បន្នរោងចក្រនេះមានលក់ផលិតផលសំខាន់ៗចំនួន ៤ គឺ នឹម ជូ នឹម ប៊ី ចាលាវ និងប៉ាតេ។ ផលិតផលត្រូវបានលក់ជាចម្បងទៅកាន់ការបញ្ជាទិញក្នុងស្រុក និងខេត្តនានានៅទូទាំងប្រទេស។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃរោងចក្ររបស់គាត់ផលិតបានពី 10 ពាន់ទៅ 20 ពាន់ rolls ។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបុណ្យតេត ដោយសារតម្រូវការប្រើប្រាស់ខ្ពស់ ទិន្នផលវិលជុំរបស់រោងចក្រអាចកើនឡើងពី 2 ទៅ 3 ដង។

ដូចអ្នកដទៃទៀតដែរ ពេលដែលគាត់ចាប់ផ្ដើមអាជីវកម្មដំបូង លោក ហ៊ូវ ក៏ជួបការលំបាកជាច្រើនដែរ។ គាត់បាននិយាយថា "ដោយសារតែខ្ញុំធ្វើការក្នុងបរិយាកាសផ្សេង ហើយប្តូរទៅផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺចម្លែកសម្រាប់ខ្ញុំនៅពេលនោះ វាចំណាយពេលជិត 5 ឆ្នាំដើម្បីស្រាវជ្រាវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានច្បាស់លាស់មុនពេលចាប់ផ្តើមផលិតផលិតផលដំបូង" ។

Anh Hậu (ngoài cùng bên trái) - chủ cơ sở nem Huỳnh Hậu. Ảnh: Phúc An. — លោក Hau (ខាងឆ្វេងដៃ) - ម្ចាស់រោងចក្រផលិតក្រឡុកនិទាឃរដូវ Huynh Hau ។ រូបថត៖ *Phuc An* ។

នៅដើមដំបូងនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម គាត់បានជួបប្រទះការលំបាកជាច្រើនក្នុងការស្វែងរកវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាព។ ដោយសារតែយោងទៅតាមគាត់ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំគឺជាគន្លឹះមួយក្នុងការធ្វើឱ្យក្រឡុកនិទាឃរដូវឆ្ងាញ់។ ផលិតផលនៅរោងចក្ររបស់គាត់សុទ្ធតែផលិតពីសាច់ស្រស់ ធានាបាននូវអនាម័យចំណីអាហារ និងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព។ មានតែពេលដែលផលិតពីសាច់ស្រស់ទេ ទើបអាចធ្វើនំបញ្ចុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងធានាគុណភាព។

ក្នុងនាមជាម៉ាកយីហោ "អ្នកយឺតយ៉ាវ" បើប្រៀបធៀបទៅនឹងម៉ាកនីមដ៏ល្បីល្បាញផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រុក ការស្វែងរកភាពខុសគ្នាសម្រាប់ផលិតផលរបស់គាត់ក៏ជាក្តីកង្វល់របស់លោក ហ៊ូ ផងដែរ។ លោកថា រោងចក្រផលិតណែមនីមួយៗមានរូបមន្តរៀងៗខ្លួន ប៉ុន្តែសុទ្ធតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ណែម។ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីបង្កើតភាពលេចធ្លោសម្រាប់ផលិតផលរបស់គាត់ គាត់ជ្រើសរើសវិនិយោគលើការរចនាផលិតផល និងរចនាបទដើម្បីឱ្យពួកគេចាប់អារម្មណ៍ និងសាកសមនឹងរសជាតិ ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជនជាច្រើន។

ក្រៅពីផលិតតាមការបញ្ជាទិញក្នុងស្រុក លោក ហួរ ក៏ផ្សព្វផ្សាយផលិតផលតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងបណ្ដាញសង្គមដូចជា Facebook និង Zalo ជាដើម។ ផលិតផលរបស់រោងចក្រក៏ត្រូវបានបង្ហោះនៅលើគេហទំព័រ e-commerce ដូចជា Shopee និង TikTok Shop ផងដែរ។ នេះរួមចំណែកដល់ការពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់របស់ផលិតផល ជួយឱ្យនំបញ្ចុក Lai Vung ងាយស្រួលទៅដល់អតិថិជនទូទាំងប្រទេស។ ការវាយតម្លៃរបស់អតិថិជនបន្ទាប់ពីការទិញផលិតផលក៏ជាមធ្យោបាយមួយសម្រាប់ឧបករណ៍ដើម្បីកែលម្អការរចនា និងគុណភាពផលិតផល ផ្សព្វផ្សាយ និងទាក់ទាញអតិថិជនថ្មីៗបន្ថែមទៀត។

Sản xuất nem Lai Vung tại cơ sở Huỳnh Hậu. Ảnh: Phúc An. — ការផលិតរមៀលនិទាឃរដូវ Lai Vung នៅរោងចក្រ Huynh Hau ។ រូបថត៖ *Phuc An* ។

លោក Hau បានបន្ថែមថា "នៅពេលដាក់ផលិតផលនៅលើវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ខ្ញុំមិនផ្តោតលើការលក់ទេ ប៉ុន្តែគោលបំណងសំខាន់គឺដើម្បីផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោរបស់រោងចក្រ និងតំបន់ទៅកាន់អតិថិជនជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស" ។

ការបង្កើតរោងចក្រផលិតរមៀលនិទាឃរដូវ Huynh Hau ក៏បានរួមចំណែកបង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើនផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ រោងចក្រផលិតនំបញ្ចុករបស់ លោក Hau មានកម្មករប្រមាណ ១០នាក់ ដោយចាប់ផ្តើមធ្វើការជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចាប់ពីម៉ោង ៥:៣០ព្រឹក ដល់ម៉ោង ៥:០០ល្ងាច ដោយបំពេញការងារដូចជា រៀបចំវត្ថុធាតុដើម កែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ផលិតផល ដោយទទួលបានចំណូលប្រមាណ ៤.៥លានដុង/ម្នាក់ក្នុងមួយខែ។

នាពេលខាងមុខ លោក Hau នឹងបន្តរក្សាការផលិតផលិតផលបច្ចុប្បន្ន ទន្ទឹមនឹងការផ្សព្វផ្សាយសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ បណ្តាញសង្គម និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដើម្បីឱ្យនំបញ្ចុក Lai Vung អាចទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនទូទាំងប្រទេស។

Nem Lai Vung ជាម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីរបស់ស្រុក Lai Vung ខេត្ត Dong Thap។ ណែមធ្វើពីសាច់ជ្រូកស្រស់ លាយជាមួយនឹងស្បែកជ្រូក និងគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹម ម្ទេស... បង្កើតឱ្យមានរសជាតិជូរ ផ្អែម និងហឹរ ពិសេសមានតែមួយនៅក្នុងឡៃវង្សណឹម។ រដូវផ្ការីក Lai Vung នីមួយៗត្រូវបានរុំដោយស្លឹកចេកស្រស់ ចងជាបាច់ចំនួន 10 ដែលនាំមកនូវក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ និងលក្ខណៈពិសេសបែបជនបទធម្មតា។
កាលពីថ្ងៃទី 25 ខែមករា ឆ្នាំ 2024 ការផលិតរមៀលនិទាឃរដូវ Lai Vung ត្រូវបានបញ្ចូលជាផ្លូវការក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិដោយក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍។

ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/bo-pho-ve-que-khoi-nghiep-bang-nem-lai-vung-d394760.html