GĐXH - បន្ថែមពីលើនំចេកចៀន ត្រីប្រឡាក់ជាមួយពោះជ្រូក គឺជាមុខម្ហូបមួយរបស់វៀតណាមដែលអ្នកលេង Nguyen Xuan Son ចូលចិត្តជាពិសេស។
ជាមួយនឹងការសម្តែងដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅ ASEAN Cup 2024 លោក Nguyen Xuan Son (ឈ្មោះពិត Rafaelson Bezerra Fernandes កើតក្នុងឆ្នាំ 1997) និងមិត្តរួមក្រុមរបស់គាត់បាននាំយកពានរង្វាន់ជើងឯក ASEAN Cup 2024 ជូនក្រុមវៀតណាម។ ពីទីនេះ ឈ្មោះ Xuan Son ក៏ក្លាយជាឈ្មោះដ៏ក្តៅគគុកនៅលើបណ្តាញសង្គម ទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកគាំទ្រវៀតណាមរាប់លាននាក់។
លើសពីនេះ ព័ត៌មានក្រៅឆាក ដូចជាគ្រួសាររបស់កីឡាករប្រេស៊ីល និងអាហារសំណព្វក៏ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសពីទស្សនិកជនផងដែរ។
បើអ្នកណាម្នាក់ជាអ្នកគាំទ្រ 'រឹង' របស់កីឡាករប្រុសម្នាក់នេះ ប្រាកដជាមិនចម្លែកទេ ដែលនំចេកចៀន គឺជាមុខម្ហូបដែលអ្នកលេងចូលចិត្ត។ នំចេកចៀនគឺជាអាហារសម្រន់មួយរបស់ Xuan Son ជាពិសេសនៅថ្ងៃដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ នំចេកដែលមានស្បែកពណ៌មាស និងសាច់ក្រក ដែលចុះសម្រុងគ្នាជាមួយនឹងភាពផ្អែមរបស់ចេកទុំ កាន់តែ 'ជំរុញ' រសជាតិរបស់អ្នកញ៉ាំ។ រាល់ពេលដែលគាត់ញ៉ាំនំចេកចៀន Xuan Son អាចញ៉ាំនំខេកពី 3 ទៅ 4 ។
កីឡាករ Nguyen Xuan Son និងភរិយា។ (រូបថត៖ TL)
ថ្មីៗនេះ សហគមន៍ "លំនៅដ្ឋាន plum" បានបន្ត "រកឃើញ" ម្ហូប "ទូ" របស់អ្នកលេង Xuan Son ដែលជាត្រីប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូក។ នេះជាមុខម្ហូបវៀតណាមដែល Nguyen Xuan Son ចូលចិត្តជាពិសេស។
អ្នកស្រី Huyen (ស្ត្រីលក់ត្រីប្រឡាក់នៅ Nam Dinh) បាននិយាយថា កីឡាករបាល់ទាត់ Xuan Son និងប្រពន្ធរបស់គាត់គឺជា "ភ្ញៀវធម្មតា" របស់គ្រួសារគាត់។ ក្រៅពីនេះ នាងក៏បានបង្ហើបឱ្យដឹងថា កីឡាករ Xuan Son ចូលចិត្តញ៉ាំត្រីប្រឡាក់ និងសាច់ជ្រូកពោះ។ នៅថ្ងៃធ្វើការ លោកឧស្សាហ៍កុម្ម៉ង់មុខម្ហូបនេះសម្រាប់គ្រួសាររបស់គាត់ទទួលទានជាមួយបាយក្តៅៗ។
អ្វីដែលគួរឲ្យកត់សម្គាល់ មិនត្រឹមតែអតីតកីឡាករប្រុសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែឪពុកក្មេកដែលមានដើមកំណើតពីប្រេស៊ីល ក៏ចាប់អារម្មណ៍នឹងមុខម្ហូបនេះដែរ ហើយគាត់ក៏ចង់រៀនធ្វើម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។
តើត្រីប្រឡាក់សាច់ជ្រូកប្រឡាក់សាច់ជ្រូកមានរសជាតិពិសេសអ្វីដែលធ្វើឲ្យគ្រួសារកីឡាករបាល់ទាត់ទាំងមូលស្រឡាញ់គ្នាខ្លាំង?
មានវិធីជាច្រើនក្នុងការធ្វើត្រីប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់ ប៉ុន្តែរបៀបលាយរសជាតិត្រី និងសាច់ឱ្យចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ។ វិធីកម្ចាត់ក្លិនត្រី និងបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃសាច់ត្រី ខណៈពេលដែលការលាយរសជាតិខ្លាញ់របស់សាច់ជ្រូក មិនត្រឹមតែទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែការចម្អិន និងគ្រឿងទេសក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ មុខម្ហូបត្រីប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់ដែលចែករំលែកដោយលោកស្រី Hoang Oanh (អាយុ 26 ឆ្នាំមកពីទីក្រុងហាណូយ) គឺជាឧទាហរណ៍មួយ ម្ហូបឆ្ងាញ់ សម្បូរជីវជាតិ និងមិនមែនជាការណែនាំមិនល្អសម្រាប់អាហារគ្រួសារ។
របៀបធ្វើ ប្រហិតត្រីប្រឡាក់សាច់ជ្រូក ឆ្ងាញ់ៗ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកពោះ
- ត្រីគល់រាំង៖ ២ គីឡូក្រាម
- សាច់ជ្រូក ១,៥ គីឡូក្រាម
– ឫស Galangal៖ ១ ឫស
– ស្លឹកតែស្រស់៖ ១៥ ស្លឹក
- ស្ករ ទឹកត្រី ម្រេច
- គ្រាប់ពូជគ្រឿងទេស
ជំហាននៃការរៀបចំធ្វើត្រីប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូក
– លាងគល់គល់ស្លឹកគ្រៃ យកពោះវៀនចេញ លាងទឹកឱ្យស្អាត ត្រាំទឹកខ្មេះប្រហែល ៥ នាទី រួចយកចេញលាងទឹកស្អាត។ កាត់ជាបំណែកដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។
– យកសាច់ជ្រូកមកលាងឲ្យស្អាត រួចកាត់ជាដុំៗប្រហែល ២ស.ម
- ចិតសំបកចេញ លាងទឹកអោយស្អាត រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
– ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃស្រស់មួយស្រទាប់ និងស្លឹកតែពាក់កណ្តាលដាក់លើបាតឆ្នាំង
– ដាក់ត្រី និងសាច់ចូលឆ្នាំង ប្រោះជាមួយម្រេច បន្ថែមទឹកត្រី និងប្រឡាក់ប្រហែល ១០ នាទី
– ដប់នាទីក្រោយមក យកស្លឹកតែពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ដាក់ពីលើសាច់ និងត្រី
ដំណើរការនៃការរៀបចំត្រីប្រឡាក់ជាមួយពោះជ្រូក
– ដាក់ឆ្នាំងត្រីលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល ៥ នាទី រួចដាក់ទឹកមួយចានតូច ហើយបន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកជិតស្ងួត រួចបិទចង្ក្រាន។
– ទុកឆ្នាំងត្រីចុះត្រជាក់ រួចដាក់លើចង្ក្រានបន្តដាំទឹករហូតដល់ទឹកស្ងួត សាច់ត្រី និងសាច់ទន់ រួចបិទចង្ក្រាន។
ចំណាំនៅពេលធ្វើត្រីប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូក
ត្រីប្រឡាក់ជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់ ញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅៗ ឆ្ងាញ់មិនចាញ់គ្នាទេ។ (រូបថត៖ TL)
ការធ្វើម្ហូបត្រីប្រឡាក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់មិនពិបាកពេកនោះទេ ឲ្យតែអ្នកយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលម្អិតតូចៗ វាអាចជួយធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង៖
– ប្រើទឹកខ្មេះជ្រលក់ត្រាំត្រីមុននឹងកែច្នៃនឹងជួយកម្ចាត់ក្លិនត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកខ្មេះទេ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកក្រូចឆ្មារ ឬស្រាស ដើម្បីជូតលើដងខ្លួនត្រីផងដែរ។
– ចំពោះត្រីគល់រាំងប្រាក់នេះប្រឡាក់ជាមួយពោះជ្រូក ចៀនពីរដងនឹងជួយឱ្យសាច់ទន់បន្តិច សាច់ត្រីនឹងឆ្អិនខាងក្នុងបន្តិចម្តងៗដោយមិនបែក។ លើសពីនេះ វាក៏ជួយឱ្យគ្រឿងទេសជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់ត្រី និងសាច់បានដូចគ្នា។
ជាមួយនឹងជំហានធ្វើត្រីប្រហិតជាមួយសាច់ជ្រូកពោះតាមការណែនាំរបស់ម្តាយ Hoang Oanh អ្នកអាចមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនៅផ្ទះញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅៗភ្លាមៗ។ ជូនពរអ្នកជោគជ័យតាំងពីការព្យាយាមលើកដំបូង។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823។ htm
Kommentar (0)