យោងតាមអ្នកនិពន្ធ Ed Peters ទោះបីជាម៉ាកាវ ឬទីក្រុង Shenzhen នៃប្រទេសចិនអាចនៅជិតហុងកុង និងមានភាពចុះសម្រុងគ្នាជាងក្នុងផ្នែកភាសាក៏ដោយ នៅពេលដែលស្វែងរកកន្លែងសម្រាកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហាណូយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះព្រោះវាជា "បរទេស" និងមានខ្លឹមសារអាស៊ីខ្លាំង។ ទោះបីជារាជធានីរបស់ប្រទេសវៀតណាមឥឡូវនេះមានអគារខ្ពស់ៗជាច្រើន និងរចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងទៀតនៃសម័យទំនើបកម្មក៏ដោយ ប៉ុន្តែភាគច្រើនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសង្កាត់ជាយក្រុង។
ជីវិត​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​នៅ​តែ​កើត​ឡើង​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត​នៅ​លើ​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ។ វាអាចជាស្ត្រីលក់ផ្លែឈើស្រស់នៅលើកង់ដែលចតនៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ ជាងកាត់សក់ដែលមានកញ្ចក់ជាប់នឹងដើមឈើ ឬបុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានអង្គុយលើកៅអីជ័ររើសបន្លែដើម្បីរៀបចំលក់ ជាងជួសជុលម៉ូតូ និងអាជីវករតូចតាចផ្សេងទៀតដាក់ទំនិញនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវដោយភ្លេចសំឡេងរំខាននៅជុំវិញពួកគេ។ ទីក្រុងហាណូយពិតជាមិនមានអារម្មណ៍ដូចជាទីក្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែជាភូមិដ៏ធំទូលាយ និងអ៊ូអរ ជាមួយនឹងស្ថាបត្យកម្មដែលទទួលឥទ្ធិពលពីបារាំង រួមជាមួយនឹងសំណង់ថ្មីៗដ៏ធំសម្បើម។
19adfhfda.jpg
យោងតាមលោក Ed Peter បឹង Hoan Kiem - កណ្តាលទីក្រុងគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងការចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មី។ នៅទីនេះហ៊ុំព័ទ្ធដោយដើមឈើបុរាណ និងប្រាសាទដ៏ឧឡារិក។ នៅពេលព្រឹកព្រលឹម បឹងសម្បូរទៅដោយមនុស្សដើរលេង លាតត្រដាង និងរុញច្រានតាមរនាំង ឬតាមមាត់បឹង។
10adsgagg.jpg
ក្រៅពី "ការភ័យខ្លាច" ដែលម៉ូតូនាំមកជូនភ្ញៀវទេសចរណ៍ ហាណូយគឺជាទីក្រុងដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយដែលមានកន្លែងស្នាក់នៅរាប់មិនអស់ ចាប់ពីសណ្ឋាគារប្រណិត រហូតដល់ផ្ទះសំណាក់ថោកៗដែលមានកម្ពស់រាប់សិបជាន់ ដែលមានទីតាំងនៅលើដីប្រពៃណីតូចៗនៃទីក្រុង។ សណ្ឋាគារ Heritage គិតថ្លៃប្រហែល 10 លានដុង (400 ដុល្លារ) ក្នុងមួយយប់។ The Old Quarter - នៅជុំវិញ Hoan Kiem - មានសណ្ឋាគារគ្រួសារជាច្រើន ដែលភាគច្រើនជាគ្រឿងបរិក្ខារទំនើបៗ ការតុបតែងតិចតួចបំផុត និងតម្លៃចាប់ផ្តើមប្រហែល 60 ដុល្លារ។ អាហារប៊ូហ្វេអាហារពេលព្រឹកដែលរួមបញ្ចូលមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពី នំបញ្ចុក ដល់ bacon ពងមាន់ និងនំបញ្ចុក អមដោយកាហ្វេ java របស់វៀតណាម។
32sadhfdhdfh.jpg
ពេលដើរជុំវិញបឹង ភ្ញៀវក៏អាចលឺសំឡេងកណ្តឹងយ៉ាងទន់ភ្លន់ ដែលបង្ហាញពីវត្តមានរបស់ស៊ីក្លូ ដែលជាអ្នកជិះកង់ប្រពៃណីវៀតណាម។ ក្រៅពីនេះ ម្ហូបហាណូយ ក៏ជាហេតុផលដែលភ្ញៀវទេសចរគ្រប់រូបគួរតែព្យាយាមមកទីនេះយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយជីវិត។ ប្រហែលមួយជំនាន់មុន ភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងហាណូយមានចំនួនតិច និងឆ្ងាយ ខណៈពេលដែលម៉ឺនុយ និងវិក្កយបត្រទំនងជាសរសេរដោយដៃ និងមិនតែងតែរួមបញ្ចូលតម្លៃ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអធិការ Michelin មកជាមួយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងកាន់តែច្បាស់លាស់។
ខណៈពេលដែលការមកដល់របស់ Michelin អាចធ្វើឱ្យអ្វីៗមានភាពរង្គោះរង្គើ ភោជនីយដ្ឋានដែលមានរយៈពេលយូរនៅតែមានប្រជាប្រិយភាព។ ផ្នែកមិនមានទំហំធំទេ ប៉ុន្តែអាហារនៅទីនេះតែងតែជា 'ពណ៌ និងរសជាតិ' ។ បន្ថែមពីលើវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ អ្នកទស្សនាក៏អាចជ្រើសរើសពីប្រភេទម្រ័ក្សណ៍ខ្មុក សូត្រ និងប៉ាក់ដោយដៃដ៏ប្រណិតជាច្រើនប្រភេទនៅហាងដែលមានតម្លៃសមរម្យក្នុងសង្កាត់ចាស់ និងស្រុកជិតខាង។ ពីរជំហានពីតំបន់ថ្មើរជើងទេសចរណ៍ និងពីរបីរយម៉ែត្រភាគខាងជើងនៃសង្កាត់ចាស់ ផ្សារ Dong Xuan គឺជាមជ្ឈមណ្ឌលបីជាន់សម្រាប់ទាំងអតិថិជនលក់ដុំ និងរាយ។ ជាន់ផ្ទាល់ដីមានប្រភពទឹក និងកន្លែងអង្គុយ។ ផ្លូវនៅខាងក្រៅត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាផ្សាររាត្រីនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ដែលអ្នកទេសចរអាចដើរទិញឥវ៉ាន់បានច្រើនតាមដែលពួកគេអាចស្រូបយកបរិយាកាសបាន។ នេះ​បើ​តាម SCMP