តើផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ដែលងាយនឹងធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់?

សាច់មាន់គឺជាសាច់ពណ៌សដែលមានជីវជាតិ និងជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។ ប្រសិនបើគ្មានស្បែក សាច់មាន់អាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃសាច់មាន់មានកូលេស្តេរ៉ុលទាបនោះទេ។

កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវការសម្រាប់មុខងារជាច្រើនរបស់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កូលេស្តេរ៉ុលច្រើនពេកនឹងបង្កឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK) ។

ស្លាបមាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃសាច់មាន់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនបំផុត។

សាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសាច់មាន់ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើផ្នែកនៃសាច់មាន់។

ស្បែកមាន់មានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ប្រហែល 80% នៃកាឡូរីនៅក្នុងស្បែកមាន់បានមកពីខ្លាញ់។ សាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ គឺជាផ្នែកនៃសាច់ដែលយកស្បែកចេញ។ ផ្នែកសំខាន់នីមួយៗនៃសាច់មាន់នឹងមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខុសៗគ្នា។ ជាពិសេស បើគ្មានស្បែក បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងសុដន់មាន់ 100 ក្រាមគឺ 64 មីលីក្រាម ខ្នងគឺ 81 មីលីក្រាម ជើងមាន 91 មីលីក្រាម ភ្លៅគឺ 92 មីលីក្រាម និងស្លាបគឺ 111 មីលីក្រាម។ ដូច្នេះ​ស្លាប​មាន់​គឺ​ជា​ផ្នែក​នៃ​សាច់​មាន់​ដែល​ផ្ទុក​នូវ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ុល​ច្រើន​ជាងគេ ។

មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ វិធី​ដែល​គេ​រៀបចំ​ក៏​ប៉ះពាល់​ដល់​កម្រិត​កូឡេស្តេរ៉ុល​ក្នុង​សាច់​មាន់​ដែរ។ វិធីធ្វើម្ហូបដែលមានកាឡូរី និងកូលេស្តេរ៉ុលទាបបំផុតគឺ ស្ងោរ និងចំហុយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការចៀននិងដុតនំវាជារឿងខុសគ្នាទាំងស្រុង។

សាច់មាន់បំពង 100 ក្រាម មានសាច់ និងស្បែក មានកូលេស្តេរ៉ុល 92 មីលីក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ សាច់មាន់ដុត 100 ក្រាមដែលមានទាំងសាច់និងស្បែកមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលប្រហែល 80 ក្រាម។

ការ​ញ៉ាំ​សាច់​មាន់​ចៀន ឬ​អាំង​ម្តងម្កាល មិន​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​ឡើយ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើទទួលទានជាប្រចាំ ជាពិសេសក្នុងរយៈពេលយូរ វាអាចនាំឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងងាយ។

សម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ របបអាហារមានតួនាទីសំខាន់ណាស់។ ពួកគេត្រូវកំណត់ការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់ និងផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកឱ្យបានច្រើន។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ទម្ងន់គួរតែត្រូវបានរក្សានៅកម្រិតមធ្យម ជៀសវាងការលើសទម្ងន់ ឬធាត់។ ការមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើននៅជុំវិញចង្កេះ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាបូលីស ដែលអាចនាំឱ្យកើតជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

លើសពីនេះ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ ការគ្រប់គ្រងស្ត្រេស និងការជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹង និងថ្នាំជក់ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរ។ ការជក់បារីមានឥទ្ធិពលដែលគេស្គាល់តិចតួចក្នុងការបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL និងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm