ប្រេងឆា ៤ ប្រភេទ ល្អសម្រាប់សុខភាព

ប្រេងចម្អិនអាហារភាគច្រើនមានមាតិកាកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែលប្រហែល 120 កាឡូរីក្នុងមួយស្លាបព្រា។ ប្រេងផ្សេងៗគ្នានឹងមានសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភខុសៗគ្នា ជាពិសេសខ្លាញ់។ ខណៈខ្លះមានជាតិខ្លាញ់ល្អ ខ្លះទៀតមានជាតិខ្លាញ់ទាប យោងតាមគេហទំព័រអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព Eat This, Not That! (អាមេរិក)។

4 loại dầu ăn tốt cho sức khỏe- Ảnh 1. — ប្រេងអូលីវសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត oleic និងវីតាមីន E ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។

ប្រេងឆាដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់មានដូចជា៖

ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម

ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ monounsaturated ដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង។ ប្រភេទសំខាន់នៃខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងប្រេងអូលីវគឺអាស៊ីត oleic ។

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានបង្ហាញថាអាស៊ីត oleic មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។ លើសពីនេះទៀត វីតាមីន E នៅក្នុងប្រេងអូលីវ គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយត្រូវបានគេបង្ហាញថា កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើន។

ប្រេងផ្លែបឺរ

ប្រេងផ្លែបឺរត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីផ្លែបឺរ។ ប្រេងផ្លែបឺរគឺស័ក្តិសមល្អសម្រាប់ការចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាការចៀនជាដើម។ លើសពីនេះទៀត ប្រេងផ្លែបឺរ ដោយសាររសជាតិលក្ខណៈរបស់វា ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងនំផ្អែម និងរសជាតិផងដែរ។

ស្រដៀងនឹងប្រេងអូលីវ ប្រេងផ្លែបឺរមានអាស៊ីត oleic ខ្ពស់។ ភស្តុតាងស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា រួមទាំងប្រេងផ្លែបឺរនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជួយកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីត និងកូលេស្តេរ៉ុល LDL "អាក្រក់" ។ កម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL អាចបង្កើនហានិភ័យនៃបញ្ហា បេះដូង ។

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន សម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាងប្រេងចម្អិនអាហារដទៃទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ជាចម្បង។ Omega-6 គឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ ប៉ុន្តែច្រើនពេកអាចនាំអោយមានការរលាក និងបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។

ប្រេងល្ង

ប្រេងល្ងត្រូវបានគេប្រើតិចជាងប្រេងបីខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះនៅតែជាប្រេងដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ដែលមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ ជាលទ្ធផល ប្រេងល្ងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ដូចជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជាដើម។ . ការសិក្សាមួយចំនួនថែមទាំងបង្ហាញថា ប្រេងល្ងអាចជួយកាត់បន្ថយភាពមិនស្រួលដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង នេះបើយោងតាម Eat This, Not That! .

ប្រភពតំណ