ユニークな製品からブランドを構築する

最近では、生産、ビジネス、ブランド構築を促進するための主要な地元産品の選択が、同州の協同組合から特別な注目を集めています。代表的な製品から徐々にブランドを構築していきます。

昔から、ニンビン料理といえばヤギ肉を思い浮かべる人が多いです。ニンビンのヤギ肉は、その地理的条件の特殊性により、その美味しい味で有名です。ニンビンヤギは、丘や牧草地に生える植物から自由に餌を見つける、自然な放牧方法で飼育されています。しかし、畜産はまだ小規模、断片的、自発的であり、各人が独自に行っているため、ブランドの構築やクローズドチェーンの形成には至っていません。

客観的な要求と現実の要求に応えて、2022年2月にニンビンヤギ協同組合連合会が設立され、力を合わせてヤギの群れの生産規模を拡大しました。家畜の飼育、加工、保存、高品質製品の多様化における科学技術の応用を促進する。大規模な国内消費市場を構築・発展させ、輸出に貢献します。ニンビンヤギ協同組合連合会は、ヤギ肉製品の飼育、加工、生産、取引に携わる個人や団体が集まる場所です。

5年前、ドゥックロン村（ノクアン）のディン・ヴァン・フォンさんの家族は、飼育するヤギを選ぶ際、自発的で自給自足的なアプローチを取った。ディン・ヴァン・フォン氏は次のように語った。「ニンビン省ヤギ協同組合に加入して以来、私の家族は各レベルの当局や省協同組合から注目、支援、促進を受けており、動物の飼育で家族を支援し、オーガニックやハーブを使ったヤギの飼育方法や技術を指導してくれています。」特に、ヤギ協同組合連合会は生産物の生産量を保証し、人々が畜産業への投資や生産の発展に安心して取り組めるよう支援しています。ニンビンヤギ協同組合は運営を開始したばかりですが、数千頭のヤギを飼育する規模で10人の会員を集めています。

ニンビンヤギ協同組合連合会会長レ・ミン・トラン氏は次のように語った。「省協同組合連合会の地域特産品開発に関する方針を実施し、協同組合連合会は品種、生産工程、薬草栽培などで人々を支援してきました。」現在、組合には多くの参加メンバーがおり、ヤギの飼育プロセスにおいていくつかの小規模協同組合がサポートされています。協同組合連合会は、ヤギの飼育にとどまらず、今後、ヤギ肉から高度に加工された製品、特にOCOP基準を満たす製品のチェーン構築を目指します。ニンビンのヤギ肉製品を地元ブランドを冠した代表的な製品にすること。

今日、ボバット陶器村について言えば、ボバット陶器協同組合の理事長である功労職人ファム・ヴァン・ヴァンを誰もが知っているに違いありません。彼は「失われた」ボバット陶器村の「復興」に貢献し、ベトナムだけでなく世界中の多くの国に輸出される人気の陶器ブランドになりつつある人物です。献身的な職人たちの配慮と助けにより、ヴァン氏は2003年に学業を終え、故郷に戻って事業を始めました。

2004年、ヴァン氏は陶芸を愛する10人の労働者を募集し、バッチャンに派遣して陶芸を学ばせ、故郷で陶器の製作を開始させた。 2011年、工場、労働力、機械、原材料などの生産条件を整えた後、ファム・ヴァン・ヴァン氏は協同組合を設立し、生産規模を拡大し、300平方メートルの工場を建設し、さらに多くの窯や土壌破砕機を購入し、約20人の地元労働者に雇用を創出しました。若き職人ファム・ヴァン・ヴァンの才能ある手によって、ボバット陶器は徐々に復興し、市場に足場を築きました。

特に、2014年にニンビン省がボバット古陶器村を伝統工芸品として認定する証明書を交付したことで、ヴァン氏にとって陶器製品の生産と事業を拡大し、多くの地元住民が陶器の学習と実践に参加するためのより有利な条件が整いました。そのため、今回ボバット陶器村は再び活発化しています。

現在、完成品の乾燥段階では、熱を利用するために、協同組合は追加の熱収集装置を設置しており、環境に放出される温度が下がり、それによって環境に無駄に放出されるエネルギーが削減され、利用された熱は乾燥プロセスの加熱に使用されます。これにより、燃料を節約できるだけでなく、環境への有毒物質の排出も削減されます。生産における科学的および技術的進歩の応用により、当ユニットは生産コストを削減し、多くの高品質製品を生み出し、現在の市場の要件を満たすことができました。

現在、ボバット陶器は全国的に有名であるだけでなく、米国、日本などの世界市場にも進出しています。陶器村の復興と活力は、村の文化的価値の保存と地域経済の発展に大きく貢献し、ニンビン古代陶器村のブランドを確固たるものにしています。 Bo Batの陶磁器製品は4つ星OCOP製品として認定されています。

省協同組合連合会は、協同組合員の利益を守る代表機関として、常に協同組合に寄り添い、コンサルティングサポート、事業指導、閉鎖型生産チェーンの構築を行ってきました。特に、「一村一品（OCOP）」プログラムの実施には協同組合が積極的に参加しており、多くの製品が3つ星や4つ星のOCOPを獲得しています。 OCOP 製品の認知度は、消費者市場の拡大、収益の増加、そして市場でのブランド確立に役立っています。例えば、Cuc Phuong 蜂蜜、Phu Long カスタードアップル、Xich Tho 焼き米、Lai Thanh ワイン、Kim Son ワインなどです。

省協同組合連合会の議長であるレ・ティ・タム同志は次のように語った。「現実は、独自のブランドの構築に重点を置くことが明確な結果をもたらす方向性であることを示しています。」地域が潜在力と利点を活用できるよう支援するだけでなく、国内外の市場におけるその地位を確立します。

そのため、今後も省協同組合連合会は協同組合とともに、主要製品である一貫生産品の開発を指導し、地域特性を持つユニークな製品を生み出すことに貢献し、人々がそれぞれの製品について話すとき、それがニンビン産の製品であることを思い出すようにしていきます。

同省の集団経済部門と協同組合は、ダイナミックかつ敏感に、典型的な地元産品からブランドを構築することで、市場経済における自らの立場と役割をますます強化しています。

記事と写真:ティエン・ダット

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