ベトナムは世界で3番目に高価なスパイスで2000万ドルを稼ぐ

ベトナムのカルダモンとナツメグ製品の輸出量は2024年の最初の9か月間で2,501トンに達し、売上高は2,000万米ドルを超えた。

米国国際開発庁（USAID）によると、カルダモンはサフランとバニラに次いで世界で3番目に高価なスパイスです。特に、この果物はベトナムに豊富に存在し、輸出価値も高い。

カルダモンは南米、タイ、カンボジア、スリランカ、ベトナムなどに生息する野生のハーブです。ベトナムではカルダモンは自生しており、主にカオバンやラオカイなどの涼しい気候の地域で栽培されています。

カルダモンと関連があるのはナツメグです。この植物はマルク諸島（インドネシア）原産で、カンボジア、インド、マレーシアなどの熱帯諸国で広く栽培されています。我が国では、この木は南部の州でよく栽培されています。

ナツメグ（地域によってはナツメグ、ナツメグとも呼ばれる）。これは木本植物科に属する果物の一種で、高さは8～10mに達し、枝は細く、木全体は滑らかで、葉は交互に生え、一年中緑色です。

ベトナム胡椒協会（VPSA）のデータによると、 輸出 ベトナムのカルダモン・ナツメググループは、今年最初の9か月間で生産量が2,501トン、売上高が2,000万ドルを超え、2023年の同時期と比較して生産量は4.8％減少しましたが、売上高は3.1％増加しました。

ベトナムのカルダモンとナツメグ製品の輸出量は今年最初の9か月間で2,501トンに達した。写真: MH

現在、ベトナムからこの製品を輸入している市場は約30あり、そのうちオランダ、米国、英国はベトナムからのこの製品グループの3大輸出市場で、それぞれ市場シェアが31%、15%、11.2%となっています。

そのうち、ネッドスパイス・ベトナム・スパイス加工会社とオラム・ベトナム会社が2大輸出企業であり、輸出量はそれぞれ1,496トンと497トンに達している。これまで2023年に我が国は3,551トンを輸出し、2,740万ドルの収益を上げました。オランダ、中国、 アメリカ 輸出量はそれぞれ923トン、756トン、484トンに達し、3大輸出市場となっています。

ベトナムはスパイスに強い国です。現在、ベトナムには50万ヘクタールのスパイス栽培地があり、約400の企業と数十万の小規模農家がこの製品の生産と輸出に参加しています。ベトナムのスパイス工場は多くの品種で世界をリードしているものの、潜在能力の約40〜50％しか活用されておらず、ベトナムのスパイス産業には大きな発展の余地が残されています。

ベトナムのスパイス輸出総額は2025年までに約20億米ドルに達し、輸出量は約50万トンになると予想されています。

カルダモンの花と果実は、 薬草果実は樹齢3年以上の木から、緑色から黄色に変わる段階で収穫されます。収穫適期は秋です。収穫後は日陰で乾燥させ、涼しく乾燥した場所に保管してください。

ソース: https://baoquangninh.vn/viet-nam-thu-ve-20-trieu-usd-tu-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-3325686.html