ベトナムは世界で3番目に高価なスパイスで2000万ドルを稼ぐ

ベトナムのカルダモンとナツメグ製品の輸出量は2024年の最初の9か月間で2,501トンに達し、売上高は2,000万ドルを超えた。

米国国際開発庁（USAID）によれば、カルダモンはサフランとバニラに次いで世界で3番目に高価なスパイスだ。特に、この果物はベトナムに豊富に存在し、輸出価値も高い。

カルダモンは、南米、タイ、カンボジア、スリランカ、ベトナムなどに生息する野生のハーブです。ベトナムではカルダモンは自生しており、主にカオバンやラオカイなどの涼しい気候の地域で栽培されています。

カルダモンと関連があるのはナツメグです。この植物はマルク諸島（インドネシア）原産で、カンボジア、インド、マレーシアなどの熱帯諸国で広く栽培されています。我が国では、この木は南部の州でよく栽培されています。

ナツメグ（地域によってはナツメグ、ナツメグとも呼ばれます）。これは木本植物科に属する種類の果物で、高さは8〜10メートルに達し、枝は細く、木全体は滑らかで、葉は交互に生える、一年中緑色です。

ベトナム胡椒協会（VPSA）のデータによると、 輸出 ベトナムのカルダモン・ナツメググループは、今年最初の9か月間で生産量が2,501トン、売上高が2,000万ドルを超え、2023年の同時期と比較して生産量は4.8%減少しましたが、売上高は3.1%増加しました。

ベトナムのカルダモンとナツメグ製品の輸出量は今年最初の9か月間で2,501トンに達した。写真：MH

現在、ベトナムからこの製品を輸入している市場は約30あり、そのうちオランダ、米国、英国はベトナムからのこの製品群の3大輸出市場で、それぞれ31%、15%、11.2%の市場シェアを占めています。

そのうち、ネッドスパイス・ベトナム・スパイス加工会社とオラム・ベトナム会社が2大輸出企業であり、輸出量はそれぞれ1,496トンと497トンに達している。これまで2023年に我が国は3,551トンを輸出し、2,740万ドルの収益を上げました。オランダ、中国、 アメリカ は、生産量がそれぞれ 923 トン、756 トン、484 トンに達する 3 大輸出市場です。

ベトナムはスパイスに強い国です。現在、ベトナムには50万ヘクタールのスパイス栽培地があり、約400の企業と数十万の小規模農家がこの製品の生産と輸出に参加しています。ベトナムのスパイス工場は多くの品種で世界をリードしているものの、その潜在能力の40～50％程度しか活用されておらず、ベトナムのスパイス産業には大きな発展の余地が残されている。

ベトナムのスパイス輸出総額は2025年までに約20億ドルに達し、輸出量は約50万トンになると予想されています。

カルダモンの花と果実は、 薬草 果実は少なくとも3年以上経過した木から、緑色から黄色に変わる段階で収穫されます。収穫に適した時期は秋です。収穫後は日陰で乾燥させ、涼しく乾燥した場所に保管してください。

ソース: https://baoquangninh.vn/viet-nam-thu-ve-20-trieu-usd-tu-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-3325686.html