ベトナムは世界でも最も美味しいケーキがある国の一つです。

餡子は、エビ、肉、野菜、果物など、多くの材料から作られています。これは世界中で人気のある料理で、シンプルですが巧妙で、多くの国や世界中で多様性に富んでいます。ほとんどの観光客はこれらの地元料理に魅了され、おいしくて安価な軽食だと考えています。

タピオカ団子。写真: 8Creative.vn/Moment RF/ゲッティイメージズ

これらは世界中で人気のある美味しい料理でもあり、異なる文化間の調和とつながりの象徴と考えられています。ベトナムでは、CNN が投票した世界で最も美味しいケーキのリストに、バイン・ボット・ロック ( フエ) がランクインしました。

世界で最高のケーキをご紹介します。

タピオカ餃子

バイン・ボット・ロックは、ベトナムのフエ発祥のケーキの一種で、ケーキの皮はキャッサバ粉またはタピオカ澱粉で作られています。具材はスパイスを混ぜたエビや豚肉ですが、エビと肉を混ぜた具材も用意されています。調理すると、クラストが半透明になり、歯ごたえのある食感になります。

ケーキは食べる前に蒸したり茹でたりします。

小籠包

小籠包（シャオロンバオ）は籠に入った小さな饅頭を意味し、スープ入りの餃子としても知られています。この餃子料理は、1875 年に上海（中国）郊外の南郷で誕生しました。

伝統的な小籠包には豚肉が詰められていますが、後にエビ、魚介類、野菜などの具材が入れられることも人気です。この餃子のハイライトは、薄くてほぼ透明ですが、柔軟で歯ごたえのある皮です。柔らかく口の中で溶け、肉のスープを中に閉じ込めることができます。餡子には美味しい肉スープの風味が詰まっています。

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ラビオリ

ラビオリはイタリアで最も有名な伝統的なパスタ料理の一つと考えられています。もちろん、イタリアは詰め物が入ったパスタの世界的な発祥地であり、ラビオリはイタリアおよび世界中で最も有名な料理の 1 つです。

簡単に言えば、ラビオリはミートパイのようなもので、小麦粉、卵、牛乳で作った皮を二層に薄く巻いて、その上に具材を包んでいます。この料理の具材は各地域の味によって異なるため、同様に濃厚で、チョリソー、牛ひき肉、エビ、カニ、ほうれん草、リコッタチーズ（チーズの一種）、ナツメグ、黒コショウなどが含まれます...

写真: svariophoto/Shutterstock

ラビオリを作る最も簡単で人気のある方法は、茹でて香りの良いパスタソースを添えることです。ラビオリにはコショウを添えて、乾燥ローズマリー、ソテーしたベーコン、パルメザンチーズをトッピングすれば、すぐにお召し上がりいただけます。

スパイシーな四川風ワンタン

辛い四川ワンタンは、四川花椒と黒酢ソースで味付けした辛いラー油とともにテーブルに提供されます。

ワンタンは茹でられていて、一番美味しいワンタンは非常に滑りやすく、箸で持ち上げるのはほぼ不可能です。

写真: Adob​​e Stock

香ばしい肉、滑らかなワンタン、舌が痺れるようなソースの組み合わせは、食事をする人に非常に魅力的な鼻水感を生み出します。

マンティ – トルコの餃子

マンティはトルコの餃子の形をしたペストリーです。中身はラム肉または牛肉で、蒸したり揚げたりして調理します。

マンティの特別なところは、ヨーグルトやバターと一緒に食べることで、非常にユニークで特別な風味が生まれることです。この組み合わせにより、トルコでしか味わえない非常にユニークな風味が生まれます。マンティのもう一つの美味しくてユニークなバリエーションは、肉と焼きナスを詰めたものです。

写真：phanira/Shutterstock

この料理は、中央アジアからアントリア（現在のトルコ）まで移動した遊牧民の料理遺産です。

シオマイ

シューマイは、蒸したジャガイモ、キャベツ、卵、ゴーヤ、辛い豆ソースを添えた伝統的な魚の餃子です。

蒸し魚餃子に野菜とピーナッツソースを添えて。シオマイは、インドネシアの屋台料理で、シューマイに相当し、伝統的に広東の点心レストランで食べられます。

写真：リサ・ウィルツェ/コービス・ニュース/ゲッティイメージズ

中国系インドネシア料理から取り入れられたシオマイの最も人気のあるバリエーションは、バンドン市（インドネシア）で見つかります。これらの餃子を味わう最良の方法は、自転車に餃子の入った蒸し器を押して通りを走る屋台の店員から聞くことです。

ピエロギ

ピエロギは中央ヨーロッパと東ヨーロッパ発祥で、ポーランド料理とみなされることが多いです。

これらの餃子には、ジャガイモ、ひき肉、チーズ、フルーツ、ザワークラウトなどを詰めることができます。また、茹でてから玉ねぎと一緒にバターでソテーされることもよくあります。

写真:Beata Zawrzel/NurPhoto/Getty Images

この華やかな仕上げは料理の主役であり、風味に新たな層を加えます。

モダック

モダックはマハラシュトラ州のお菓子で、毎年8月から9月にかけてガネーシャ神に捧げられるガネーシャ・チャトゥルティ（ガネーシャに捧げられるお祭り）で捧げられます。

涙滴型の餃子は、米粉、ココナッツフィリング、そしてパームシュガー（純粋で精製されていないサトウキビ糖）を練って作られています。

モダック。写真：マユール・カカデ/モーメントRF/ゲッティイメージズ

ダシュバラ

ドゥシュバラは、ラム肉または牛肉を詰めて濃厚なスープで食べる料理です。この料理を準備するには細心の注意と多くの時間が必要です。ひき肉のラム肉を伝統的なハーブやスパイスと混ぜ、ペストリーを覆う生地をよくこね、少量の塩を加えます。

写真: Adob​​e Stock

最も手の込んだイタリア料理のいくつかと同様に、このペストリーは手で折り畳まれており、その小さなサイズを考えると、最大限の器用さが求められる作業です。酢とニンニクのソースが料理にさらなる風味を加えます。

ソース: https://toquoc.vn/viet-nam-la-mot-trong-so-nhung-quoc-gia-co-mon-banh-ngon-nhat-the-gioi-20240329114141522.htm