畜産における微生物技術の応用

畜産農場や養鶏農場の増加に伴い、生産における微生物学的技術の応用は最適な解決策の 1 つと考えられており、直接生産者に多くの利益をもたらすだけでなく、生産性、製品の品質、病気の予防、畜産の環境衛生の確保にも貢献します。

畜産における微生物技術の応用ドン・プー村（ドンソン県）の養鶏農家は、生物由来の製品を敷料として混ぜている。

クアンニン村（クアンスオン）の養鶏農家であるグエン・チ・ロイ氏は次のように語った。「養鶏農家にとって、バラサN01プロバイオティクスはもはや珍しいものではありません。なぜなら、これは細菌株、酵母、糸状菌の生きた細胞、有機物を加水分解する酵素を含み、家畜の排泄物を分解して環境汚染を抑える効果があるからです。」さらに、これらのプロバイオティクスの使用も非常に簡単で、米ぬか、トウモロコシ粉、水、籾殻、おがくずと混ぜて寝具を作ることができます。臭いを抑えるためにバイオガスタンクに入れて、酵母を水、糖蜜と混ぜて、その混合物を納屋の床にスプレーします...」ロイ氏によると、畜産におけるプロバイオティクスの使用には、プロバイオティクスのコストが非常に安く、動物飼料店で簡単に手に入るなど、多くの利点があるという。さらに、家畜の健康、病気の減少、体重増加の早さ、肉質の美味しさ、特に家畜排泄物の消臭などにも貢献しています。さらに、畜産における生物学的製品の応用は、習慣の変化、環境保護意識の向上にも貢献し、作物のための有機肥料の優れた供給源を生み出します。

現在、EM製品、サッカロミセスプロバイオティクス、PM2、バイオジムなど、一般的に使用されている生物由来製品の種類は数多くあります。家畜や家禽の健全な成長、疾病率の低下、畜産廃棄物の処理、脱臭、クリーンな環境の創出に役立ちます。微生物学的技術の応用に加えて、人々は自ら生物由来製品を生産し、生産に積極的に応用するとともに、市場に高品質の製品を提供しています。ホアンダオ村（ホアンホア）のレ・ティ・クエンさんは次のように話しています。「タンホア省協同組合連合会が主催したEM生物製品の製造方法に関する研修コースに参加した後、果物の皮、野菜、塊茎、果物などの農業廃棄物の原料を洗って刻み、砂糖、ニンニク、唐辛子、その他の添加物と混ぜて浸し、発酵させてから水を切るという実験をしました。この製品は有益な微生物を集め、納屋の悪臭を消臭したり、家畜の飼料に混ぜて家畜の抵抗力と消化力を高めたり、家畜の成長を早め、病気を減らすことができます。現在、私は省内外の多くの畜産農家にEM製品を供給しています。」

現在、省内では大規模養豚場の100％、中規模農場の90％、小規模農場の75％、世帯の23％が家畜排泄物処理に微生物学的技術を適用している。養鶏においては、大規模農場の100％、中規模農場の95％、小規模農場の88％、家庭の32％が生物敷料を用いた微生物学的技術を適用している。多くの農場主は、栄養補給、家禽の免疫力の向上、農場エリアの悪臭の軽減を目的として、EM 生物製品を鶏の餌に混ぜて使用しています。畜産では、寒い日や季節の変わり目に家畜の抵抗力を高めるために、60％の世帯が生物学的製剤を使用しています。

畜産における微生物学的技術の応用の有効性は、モデルを通じて明確に確認されています。しかし、この方法が広く適用され、最大限の効率を達成するためには、有機的で生態学的、持続可能で環境に優しい農業に向けて、農業生産に微生物学的技術を適用することの有効性について、地方自治体が宣伝を促進し、畜産農家の間で意識を高める必要があります。さらに、地方自治体は科学技術移転クラスを組織し、技術的な手順に従ってプロバイオティクスを混合および使用する方法を人々に指導する必要があります。人々がモデルを学習、適用、複製するためのモデルポイントを構築します。

記事と写真：ル・ゴック

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