季節ごとに特産品狩りに水を注ぐ秘訣「お金儲けの楽しい季節」

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9月中旬のある日、ファム・クアン・ティエットさん（29歳、ハティン省フオンソン郡ソンバンコミューン在住）の一団が、鍬やシャベル、そしてバケツや缶に入った数十リットルの水を持って、コオロギ狩りをするために自宅近くの畑へ行きました。

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この季節は雨が多く湿度が高いため、コオロギは畑や水田、空き地に穴を掘って巣を作り、繁殖することが多いです。地元の経験によれば、新しく現れた塚はコオロギの巣になるそうです。

水を使ってコオロギを狩る素晴らしいトリック。この素朴な特産品でお金を稼ぎます (ビデオ: Duong Nguyen)。

コオロギの巣を見つけた後、ハンターは手を上げて新しい土を払った。クリケットの洞窟の入り口が露出しており、作業員はゆっくりと水を注ぎながら観察します。

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次の瞬間、水が巣に溢れ、コオロギは耐えられず、這い出ざるを得ませんでした。危険を察知して洞窟の入り口近くまで這っていったものの、出てこなかったコオロギもいました。その時、同行者は連携して、素早くシャベルを使って地面を突き、穴を塞いでコオロギの逃げ道を塞ぐ必要があります。

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これはコオロギが繁殖する季節なので、多くの巣ではハンターが親コオロギのつがいを捕まえることがよくあります。「雨が多く湿度が高い年にはコオロギは大きく太りますが、干ばつが長引く年にはその逆のことが起こります」とティエット氏は語った。

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雨が降るたびに、フォンソンの人々はガンフォー川沿いの沖積平野に集まり、コオロギを狩りに行きます。

多くの人がクリケット狩りに行くのは、子供の頃の思い出を再び味わいたい、そして子供たちにもそれを体験させたいからです。多くの若者のグループが、家族の食料やおやつとして家に持ち帰るためにコオロギ狩りに出かけます。コオロギハンターたちはこれを季節労働とみなしており、余分な収入を得るためにたくさんの水容器とシャベルを持ってきて掘ります。

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ハンターはコオロギを捕まえた後、それをペットボトルか小さな缶に入れます。コオロギの価格は現在、時期によって1羽あたり1,500～2,500 VNDです。この国の特産品の値段が1羽あたり3,000ドンまで上がった年もありました。グループで1日に200～400頭の動物を狩り、50万ドンから数百万ドンの収入を得ることができる。

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コオロギは、塩、レモングラス、唐辛子で揚げたり、カリカリに揚げたり、小麦粉で揚げたり、グリルしたりと、さまざまな料理に加工できます。昔は素朴な料理でしたが、近年ではレストランやバーがコオロギを仕入れて客に販売するようになりました。それ以来、コオロギは雨期の田舎の特産品となり、人々の自由時間に良い収入をもたらす興味深く楽しい季節労働となった。

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