チュックペー村の餅つきの習慣

毎年1月7日、タムノン郡フンホア町の住宅地では、女将ホー・ティエン・フオンの功績に感謝を表すため、マウ寺に餅を捧げる儀式が行われます。これはこの地域で何百年も続いている良い伝統です。

洪華鎮第1区の住民は、同区文化会館に集まり、餅つきの準備をしました。

チュックペー村（現在のタムノン県フンホア町）の餅つきの習慣は、国を建設し、国を守るために多大な貢献をしたフン王時代の女性将軍、ホー・ティエン・フオン聖母の伝説に由来し、はるか昔に始まりました。

紀元前207年、トリウ・ダはオーラックを攻撃した。 Duc Truy ca Dinh Cong Tuan (Ke Gio、現在のラムタオ地区キンケの土地を守っている) が敵軍に包囲されました。ティエン・フオン夫人（チュック・ホア洞窟（現在はタムノン県フン・ホア町）を守っていた）は、ディン・コン・トゥアンの軍隊が敵の包囲を破れるよう、人々に餅やおにぎりをつくよう呼びかけた。

彼女の死後、洪火鎮の人々は彼女を崇拝するために寺院を建て、毎年1月7日と8日に餅をついて聖母に捧げる習慣を伝えました。 （2024年マウ寺祭りの儀式の様子）

ケーキをつく人はたいてい若くて健康な男性でした。男たちはバインザイを叩きながら、民謡を歌っていた。「チュック・ペーではバインザイパーティーが開かれる。アジア側では口を開けて、反対側では杵で叩くんだ。」

ケーキは滑らかで柔らかくなるまで叩き、その後紐で均等に切ります。

ケーキは熱いうちに成形しなければなりません。職人は鶏脂を塗ってから成形を始めます。

ケーキは通常、厚さ5〜7cmの丸型または彫像のような形をしています。

職人は、米粒が表面で爆発しないように、ケーキをこねてこすり、丸く滑らかにする必要があります。

完成した餅は女性たちが正装して寺院に持ち帰り、聖母に捧げられます。

餅をつく習慣は、地域の精神性を結びつけ、時代を超えて続く美しい伝統文化を守る、欠かせない精神的な食べ物となっています。

トゥイ・トラン

出典: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm