世界に広がる誇り高きベトナムブランド

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「カマウエビフェスティバル2023 - ベトナムブランドの誇り」をテーマにしたカマウエビフェスティバルとメコンデルタOCOP製品コネクションフォーラムは、12月10日から13日まで開催される地域規模のイベントです。

カマウ省人民委員会副委員長のグエン・ミン・ルアン氏は、エビはカマウ省の人々の生活のあらゆる側面と密接に関係していると語った。エビはカマウ族にとって、食料や経済的な産物であるだけでなく、精神的な産物でもあります。

このイベントの主な内容は、カマウエビ産業のブランドを構築し、発展させることでもあります。

「エビ祭りは経済イベントであるだけでなく、国内外の多くの分野を結びつける文化的、社会的イベントでもあります。省は今回、エビ祭りを主な活動と位置付けています。プロモーション、貿易、コミュニケーションまで、すべてがエビ祭りに集中しています。カマウエビはベトナムのブランドを誇りにしており、カマウエビはベトナムのエビの知名度を世界に高めることにも貢献しています」とルアン氏は語った。

「カマウエビ祭り - ベトナムブランドの誇り」をテーマに、同省は、国の伝統的な文化色と現代的でモダンな文化色の融合を示す活動に重点を置いています。

このイベントは地域規模で行われ、ハイライトはカマウの土地と人々の特徴と特徴を象徴する演劇形式のオープニングプログラムで、国内外の観光客や友人の心に美しいイメージと思い出をもたらします。

「エビは多くの家庭の毎日の食事に欠かせない食材です。人々を豊かにし、省の経済成長に貢献する商品であるだけでなく、カマウエビは地元の文化や教育にも組み込まれています。このイベントでエビのイメージを強調する方法を見つけなければなりません」とカマウ省人民委員会副委員長は付け加えた。

エビ祭り期間中は、ベトナム料理の真髄を披露するパフォーマンスと組み合わせた「カマウシーフード料理」フェスティバルも開催されます。

ここでは、料理業界の団体、個人、シェフなどが、さまざまなテーマに沿って、カマウ固有のエビやその他の水生生物に関連する画像の加工と装飾に参加します。

カマウ水産加工輸出入株式会社（Camimex）のエコロジカルエビ製品は、ヨーロッパや韓国の市場に輸出されています...

2023年のカマウエビフェスティバルとメコンデルタOCOPフォーラムには、ファンゴックヒエン広場での約400のブースによる展示スペース、エビ産業貿易、OCOP製品など、エビに関連する多くの優れたアクティビティが含まれます。ワークショップ：カマウにおけるエビ産業のバリューチェーンの構築、エビ産業の持続可能な発展の現状と解決策...

さらに、このイベントには、カマウ省への投資計画と促進の発表、ホーチミン市とメコンデルタの省や都市間の協力と観光開発のプログラムの概要に関する会議も含まれます。 2023年メコンデルタ地域における一貫生産品の貿易を結び付けます。さらに、貿易と観光の促進に関するプログラムも開催されます。

カマウエビフェスティバルとメコンデルタ一貫生産フォーラム2023は、カマウ省人民委員会が主催し、国内外の観光客にカマウエビ産業ブランドと同省の一貫生産製品を宣伝することを目的としています。各部門や企業が会合し、製品を紹介し、協力や開発の機会を模索するための条件を整えます。

カマウには137のOCOP製品があり、そのうち22の企業の53の製品はエビを加工したもので、39％を占めています。干しエビ、エビせんべい、エビでんぶ、エビロール、エビフライ、酸っぱいエビペースト、押し干しエビなど、省内でエビを加工した一貫生産品は、味に適しており、消費者のニーズを満たし、地域の独自性と伝統を明確に示していると評価されています。

近年、Ca Mau は、生産工程の設備への投資、品質の向上、パッケージとデザインの改善、消費者市場の促進、開発、拡大を目指すなど、実践的な行動を通じて OCOP 製品の向上に努めてきました。

ホアン・トー

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