北西市場へ行こう

ディエンビエンの大地と空は、野生のバン花の純白の色で果てしなく広がっているように見えます。バウヒニアの花は山頂から丘の斜面、そして村に続く道まで咲き誇ります。大地と空は優しく清らかな花の香りに包まれています。

ディエンビエンに来たら、山と森の風景、純粋なバンの色彩に浸りましょう。また、モン族、コームー族、サパン族の民族コミュニティの文化、料理、色鮮やかな錦織りのユニークな特徴が集まるピンホーを訪れることもお忘れなく。

村がまだ霧に包まれている早朝から、人々は各地から市場にやって来ました。歩行者、自転車利用者。上流のムオンチャ、下流のムオンネの人々。あらゆる種類の農産物、蜂蜜の瓶、いくつかの山菜、カルダモンを運ぶ少数の人々。鶏や豚を何匹か飼っている人はたくさんいます。錦織りの衣装は色鮮やかで、多くの少女たちはとてもユニークな刺繍の靴を履いています。

ディエンビエンがバン花の純粋な色であるならば、ラオカイの3月もまた、白い梨の花が丘に咲き乱れる穏やかで美しい景色が広がります。この時期にサパやバクハーを訪れると、広大な梨の花園から漂う新鮮な空気と優しい香りを体験できます。これは、伝統的な祭りや儀式を通して地元の人々の文化を探索する絶好の機会でもあります。

日曜日にラオカイに来る場合は、バクハー市場を訪れることを忘れないでください。この市場は週に一度開催されます。ここは、北西部の人々の本来の文化的特徴を今も保持している数少ない市場のひとつです。また、ここは、スリランカの『セレンディブ・トラベル・マガジン』が選ぶ東南アジアで最も魅力的な市場トップ10にベトナムで唯一ランクインした市場でもあります。

人々がここに来るのは、商品を売買するために市場に行くためだけではなく、忙しい一週間の後に会ったり、おしゃべりしたり、食事をしたり、休んだりする日として捉えているからです。市場で一番おなじみのものは、おそらく、食欲をそそる香りが漂うタンコーの煮えたぎる鍋でしょう。山や森の肌寒い天候の中で、一杯のタンコーと香り豊かなトウモロコシ酒を飲むと、寒さが吹き飛び、人々は少し長く滞在したくなるようです...

タンコーに加えて、バクハー市場ではフォーホンも販売されており、フォートロン、フォーチャン、フォークオンなど、各食事者の好みに合わせてさまざまな方法で加工されています。その中でも、フォートロン（フォーチュアとも呼ばれる）が最も人気があり、バクハーの料理ブランドに貢献しています。

北西高原がお好きなら、シン・スオイ・ホー市場（ライチャウ省フォントー地区）も、この地域の人々の文化的な美しさを探求するのに最適な場所です。シン・スオイ・ホ村はライチャウ市から約30kmの場所にあります。ここを訪れると、山と森の真ん中にある絵のように美しい渓谷を眺め、ライチャウで最も混雑する市場、シン・スオイ・ホー市場を散策することができます。この市場は毎週土曜日の朝に地区の中心部で開催され、多くの興味深いアクティビティが楽しめます。

例えば、市場の床はソン・バク・マイ山の麓から採取された石で舗装され、屋台の枠はすべて木で作られ、葉で覆われており、観光客に自然を身近に感じる感覚を与えます。座って伝統衣装を売っているモン族の女性たちは、時折愛らしい微笑みを浮かべながら、今も素早く刺繍をしています。ここの風景と人々はとても平和で詩的な感じがします。

ダイドーアンケット

出典: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html