コーヒーショップでの「注文」をめぐる論争

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友人らと喫茶店で2時間座っていた後、トゥー・トランさんは周りの数人から静かに注意され、同伴していた2人の子どもに、仕事に集中できるよう走り回らないように頼まれた。

ハノイのドンダー区に住む35歳の女性は初めて喜んで同意した。しかし、店員５人のうちの１人が「親たちは、子供たちに店内を走り回ったり騒いだりすることをどう教えたらいいのか分からない」とほのめかすと、彼女はすぐに怒り、立ち上がって反論した。

「あなたは仕事をしなくてはならないが、私は楽しまなくてはならない」とトラン氏は言い、コーヒーショップに行くときは他の人が仕事できるように静かにしていなくてはならないというルールはないと主張した。

4月12日の午後、ハノイ市カウザイ区の喫茶店で、4人の若者グループ（右）が、会話しやすいように、多くの人が働いている場所から離れた席を選んでいる。写真：クイン・グエン — 4月12日の午後、ハノイ市カウザイ区の喫茶店で、4人の若者グループ（右）が、会話しやすいように、多くの人が働いている場所から離れた席を選んでいる。写真：*クイン・グエン*

ハノイ市コウザイ区に住むホアン・ランさん（28歳）は、友人らと心を許すために、凝ったデザインのカフェによく出かける。しかし、過去2年間、勉強や仕事をするためにコーヒーショップを選ぶ人が増えたため、彼女はこの習慣をほぼやめてしまいました。

ランさんは、そこでささやくのは気まずい、もし彼女がもう少し大きな声で話すと、一部の人々はすぐに彼女をにらみつけて不快感を示し、暗に彼女のグループに騒乱を引き起こしていると警告するだろうと言った。

「彼らは、人々に自分たちの個人的な希望に従うよう要求する権利を自分たちに与えているが、これは不合理で不便だ」とラン氏は述べた。

トランさんとランさんだけでなく、コーヒーショップで静かにするように求められたことについて訴える記事や動画をソーシャルネットワークで共有したところ、数万件もの「いいね！」やコメントが集まった。それぞれの投稿の下には、多くの人が不満を表明し、同様の経験を共有していました。

「彼らはわざわざ仕事をするためにカフェに行くわけではない。ただ混雑したカフェに行って、お客さんに静かにしてもらい、仕事に集中しているだけだ」と、マイ・ロアンというネットユーザーはコメントした。

VnExpressの調査によると、ハノイ市中心部とホーチミン市のコーヒーショップのほとんどは、主に午前中から午後遅くにかけて客で混雑している。顧客のほとんどは学生またはリモートワーカーです。

ベトナム人の間でコーヒーショップの需要が高まっています。 3月27日に発表されたベトナムの2023年F＆B市場レポートによると、回答者の約60％がコーヒーを飲むのに41,000ドン以上を費やす用意があると回答した。調査によると、月に1～2回行くと回答した人が42.6％、週に1～2回行くと回答した人が30.4％で、2022年と比べて約8％増加し、毎日行くと回答した人は6.1％でした。

ホーチミン国家政治アカデミー文化研究所元副所長のレ・クイ・ドゥック准教授は、コーヒーショップに行っておしゃべりしたり、交流したり、つながり合ったりする文化は、社会に古くから存在していると語った。「コーヒーショップ」という名前自体が、ここが大多数の人々が社交したり仕事について話し合ったりするために訪れる場所であることを示しています。

「したがって、一部の客が仕事や勉強に集中できるように静かにするよう要求するのは不合理かつ非現実的であり、他の客の自由を制限することになる」とドゥック氏は述べた。

ビジネス文化研究所副所長のド・ミン・クオン准教授も、コーヒーショップで仕事をしたいという人が増えていることに気づいた。彼によれば、一部の人々が静かに仕事できるスペースを必要とすることは、間違っているわけではないが、正しいわけでもない。周囲に影響を与えないようにゲストは静かに話すようにという規則がその場所に定められている場合にのみ、リマインダーが適切です。

多くの人がコーヒーショップで働くことを好む理由について、クオン氏は、これは特に自由、快適さ、柔軟性を好む若者のリモートワークのトレンドと一致していると述べた。多くの人は、窮屈で集中力に欠けるオフィスや自宅で仕事をする代わりに、美しく装飾された空間で仕事をし、快適な服を着て、自由に話したいと考えています。そして最後に、友達がコーヒーショップに行くのを見て、自分もそれに倣うという少数のグループがいます。

2024年初頭、ドンダー地区のコーヒーショップに仕事に行く若者のグループ。写真：CF Thu Bao — 2024年初頭、ドンダー地区のコーヒーショップに仕事に行く若者のグループ。写真： *CF Thu Bao*

ホーチミン市ゴーヴァップ地区に住むフリーランスのウェブサイトおよびバナーデザイナー、タン・アンさん（25歳）は、集中力が高まるため、週に5回コーヒーショップに行って仕事をしている。この若者は、コワーキングスペース（飲食サービスとプライベートなワークスペースの両方を提供するモデル）を選ぶ代わりに、席に時間料金がかからない人気の飲み屋に行きました。アンさんによると、このレストランの唯一の欠点は混雑していて騒がしいことだ。

「お店で働いているときは、周りの人に静かにするように頼むことはできない」という論争が起こる前、アン氏は、誰でも話すことはできるが、聞こえる程度に音量を低くする必要がある、と述べた。「大声で笑ったり、子どもたちを走り回らせたりすると、周りの人たちは不快に感じるだろう」とアン氏は語った。

ド・ミン准教授は、誰もがそれぞれの理由を持っていることを認めつつ、紛争が徹底的に解決されなければ、双方に不快でイライラさせる状況が容易に生じ得ると警告した。オーナーやスタッフでさえも問題を解決するのは難しいでしょう。

ハノイ市ドンダー区のコーヒーショップの従業員、トゥ・ハさん（20歳）は、店に来る客の50％以上が仕事をしており、客一人当たり平均2～3時間座っていると語った。

女性従業員によると、店を開いた目的は人々が交流し、共有し、昔の音楽を聴くための空間を作ることだったが、客が仕事に集中できるように音楽の音量を下げたり、周りのテーブルに静かに話すように注意するよう何度も求められたという。ハさんは、音楽を止めることはできるが、レストランの規則に明記されていないため、客に静かにするように言うことはできないと述べ、客が理解してくれることを期待している。

トゥ・トランさんの場合、何度も騒音を出していると注意されたことで、喫茶店に出勤してくる人たちに悪い印象を与えてしまった。 35歳の女性は、すでに水と座席を買うお金を払っているので、黙っているように言われても、我慢する必要はないと理性的に考えるだろうと主張した。

衝突を恐れたホアン・ランさんは、学校や住宅街から離れたコーヒーショップに行き、自由に話せる距離を受け入れ、周りの人に迷惑をかけないようにしようと計画した。

「もし私が街の中心部にいたら、自由に話したり笑ったりするためには、歩道沿いの喫茶店か公園に行かなければならなかったでしょう」と28歳の女性は語った。

2023年6月、多くの若者が、長時間勉強したり仕事をしたりする場所として、カウザイ区グエンカン通りのコーヒーショップに行くことを選んでいる。写真：クイン・グエン — 2023年6月、多くの若者が、長時間勉強したり仕事をしたりする場所として、カウザイ区グエンカン通りのコーヒーショップに行くことを選んでいる。写真：*クイン・グエン*

気まずい状況や不必要な衝突を避けるために、Le Quy Duc 准教授は、屋外で仕事をしたい人に対して、集中力を高め邪魔されないように、ブックカフェやワークスペースカフェなどの静かな場所を見つけるようにアドバイスしています。

さらに、コーヒーショップは適切な規制を策定するために、サービスを提供する主なターゲットグループを明確に特定する必要もあります。仕事で来られるお客様と接待されるお客様の両方に調和をもたせたい場合、レストランではそれぞれのリクエストに適した個別のスペースを作ることができます。

「しかし、結局のところ、公共の場で仕事をするのであれば、その共通の環境を受け入れなければなりません。周りの人が優しく話すことに同意してくれるなら、それは礼儀正しい行為です。そうでなければ、コーヒーショップで雑談したり、秘密を打ち明けたりするのは悪いことではないので、受け入れなければなりません」と専門家は述べた。

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